idealny obiad z owocami morza można poprawić tylko dodając wspaniały widok na ocean w tle i lampkę wina na boku. Chociaż istnieje kilka klasycznych par wina i ryb, chcieliśmy być bardzo dokładni i upewnić się, że bez względu na to, jakiego rodzaju wodne danie lubisz, na pewno wiesz, jaki rodzaj wina do nalewania. Jak każdy inny pokarm, pary win dla ryb zależą od ich tekstury, smaku i aromatu., Jeśli to cię onieśmiela, nie martw się: nie musisz być ekspertem od żywności morskiej, aby cieszyć się dobrym parowaniem ryb i wina. Wspieramy Cię – ten przewodnik wykonuje całą pracę za Ciebie.

okoń morski& Pinot Gris

okoń morski nie jest zbyt rybi – jest bardziej jak ryba stekopodobna. To powiedziawszy, jest dość łagodne. Polecamy kwaśne, jasne białe wino, takie jak Pinot Gris, aby obudzić smaki ryb.,

Yellowtail& Chenin Blanc

subtelny yellowtail jest często używany jako sashimi. Dobrze komponuje się ze słodkimi sosami i potrzebuje wina, które jest również po słodszej stronie, nie będąc zbyt grubym. Chenin Blanc zapewnia doskonały akompaniament.

łosoś& Pinot Noir

jest to klasyczne połączenie ryb i wina. Łosoś jest żywszą rybą, więc z pewnością można go delektować się czerwonym winem., Mimo to, nie chcesz czegoś zbyt garbnikowego i ściernego. Lekki Pinot Noir to idealna równowaga między asertywnością a kwaskowością.

ostrygi& Szampan

bąbelki w szampanie doskonale przecinają zasolenie ostryg. To zapałka stworzona w seafood heaven!

Żabnica& Soave

Soave ma ładne nuty roślinne, które uzupełniają mięsność żabnicy i ciało, które jest w sam raz dla tej wyjątkowej ryby.,

Skate& suchy Riesling

ta miękka, żylasta ryba jest świetna podczas smażenia. Wymaga białego wina o pełniejszym ciele, które nie jest przytłaczająco kremowe lub słodkie. Suchy Riesling jest gotowy na wyzwanie.

Homar& Chablis

Homar to bardzo dekadenckie danie z owoców morza. Pomimo grubszej konsystencji, jest ogólnie delikatny w smaku. Połącz go z chudym Chablis na niezapomniany posiłek.,

Halibut & California Chardonnay

Halibut jest jak kurczak z ryb – kto go nie kocha? Halibut nie jest zbyt intensywny pod względem tekstury, ale jest nieco maślany, dlatego warto go połączyć z dużym, odważnym, tropikalnym Chardonnay Kalifornijskim. Dawaj Dąb!

stek z tuńczyka& różowe

stek z tuńczyka i różowe to kolejne wspaniałe, tradycyjne połączenie. Owoce w kolorze różowym pasują do soczystości steku z tuńczyka, dzięki czemu są pyszne., No i zobacz, jak te kolory pasują do siebie!

Węgorz& Biały burgund

podobnie jak yellowtail, węgorz jest kolejną klasyczną rybą sashimi. Jest mięsisty i łuszczący się-idealny do przepysznego białego burgundu.

Tuńczyk w puszkach& Barbera

wiemy, co myślisz – dlaczego tuńczyk w puszkach jest w ogóle na tej liście? Dobrze, dobrze przygotowany z odpowiednią przyprawą, konserwowy lub (jeszcze lepiej) domowej roboty kremowy tuńczyk może być bogatym, pysznym daniem., Możesz nawet zmieszać z cielęciną, aby zrobić klasyczne włoskie danie Vitello Tonnato. Włoskie czerwone wino Barbera jest droga do zrobienia.

przegrzebki& Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc zawiera te same trawiaste, wyraźne nuty, które mają przegrzebki. Dodatkowo kwasowość wina ładnie kontrastuje z miękkością.

Tilapia& Muscadet

Muscadet jest idealny do owoców morza – szczególnie tilapia, ponieważ jest rybny., Cytrusowe i mineralne właściwości zarówno tango z i oswoić silne smaki tilapii.

śledź & Nebbiolo

a skoro już mówimy o mocnych, kwaśnych rybach, porozmawiajmy o śledziu. To jest hate it lub love it fish, ale dla tych z nas, którzy go kochają, pełnowartościowe ciosy Nebbiolo w tej samej klasie.

pstrąg& Albariño

pstrąg jest często słony i rybi, ale nie jest zbyt gęsty., – No cóż – rzekł-Nie wiem co robić.