alergia na ryby

• większy rozmiar tekstuduży rozmiar teksturegularny rozmiar tekstu

Co To jest alergia na ryby?

alergia na ryby to nie to samo co alergia na owoce morza. Owoce morza obejmują ryby (takie jak tuńczyk lub dorsz) i skorupiaki (takie jak homar lub małże). Mimo że oba należą do kategorii „owoców morza”, ryby i skorupiaki są biologicznie różne. Tak więc Skorupiaki będą powodować reakcję alergiczną u kogoś z alergią na ryby, jeśli ta osoba ma również alergię na skorupiaki.,

osoby z alergią na ryby mogą być uczulone na niektóre rodzaje ryb, ale nie na inne. Chociaż większość reakcji alergicznych na ryby ma miejsce, gdy ktoś je ryby, czasami ludzie mogą reagować na dotykanie ryb lub wdychanie oparów z gotowania ryb.

alergia na ryby może rozwinąć się w każdym wieku. Nawet ludzie, którzy jedli ryby w przeszłości, mogą rozwinąć alergię. Niektórzy ludzie wyrastają pewne alergie pokarmowe w czasie. Ale osoby z alergią na ryby zwykle mają tę alergię do końca życia.

jakie są objawy& objawy alergii na ryby?,

gdy ktoś jest uczulony na ryby, układ odpornościowy organizmu, który normalnie zwalcza infekcje, nadmiernie reaguje na białka występujące w rybach. Za każdym razem, gdy osoba je (lub, w niektórych przypadkach, uchwyty lub wdycha) ryby, organizm myśli, że te białka są szkodliwe i uwalnia substancje chemiczne, takie jak

., Może to powodować objawy takie jak:

• świszczący oddech
• problemy z oddychaniem
• kaszel
• chrypka
• ucisk w gardle
• ból brzucha
• wymioty

biegunka

• swędzenie, łzawienie lub obrzęk oczu
• pokrzywka
• czerwone plamy
• obrzęk
• spadek ciśnienia krwi, powodujący zawroty głowy lub utratę przytomności (zemdlenie)

reakcje alergiczne na ryby mogą być różne. Czasami ta sama osoba może reagować inaczej w różnych momentach., Alergia na ryby może powodować ciężką reakcję zwaną anafilaksją, nawet jeśli poprzednia reakcja była łagodna. Anafilaksja może rozpocząć się od niektórych z tych samych objawów, co mniej ciężka reakcja, ale może szybko się pogorszyć. Osoba może mieć problemy z oddychaniem lub zemdleć. Może być więcej niż jedna część ciała. Jeśli nie jest leczona, anafilaksja może zagrażać życiu.

dziecko, które ma alergię na ryby, musi całkowicie unikać jedzenia ryb. Czasami alergolog może przetestować alergie na określone rodzaje ryb. W przeciwnym razie najlepiej jest dla kogoś z alergią na ryby, aby uniknąć wszystkich ryb.,

Jak leczyć reakcję alergiczną na ryby?

Jeśli Twoje dziecko ma alergię na ryby (lub jakąkolwiek poważną alergię pokarmową), lekarz będzie chciał, aby w nagłych przypadkach nosiło automatyczny wstrzykiwacz epinefryny.

automatyczny wstrzykiwacz epinefryny jest lekiem na receptę, który znajduje się w małym, łatwym do przenoszenia pojemniku. Jest łatwy w użyciu. Lekarz pokaże Ci, jak to zrobić. Dzieci, które są wystarczająco duże, można nauczyć się, jak zrobić sobie zastrzyk. Jeśli niosą adrenalinę, powinna być w pobliżu, a nie pozostawiona w szafce lub w gabinecie pielęgniarki.,

gdziekolwiek jest twoje dziecko, opiekunowie powinni zawsze wiedzieć, gdzie jest adrenalina, mieć łatwy dostęp do niej i wiedzieć, jak dać zastrzyk. Personel szkoły Twojego dziecka powinien wiedzieć o alergii i mieć plan działania. Leki dziecka powinny być dostępne przez cały czas. Rozważ również, aby Twoje dziecko nosiło bransoletkę medical alert.

w reakcji alergicznej liczy się każda sekunda., Jeśli dziecko zacznie mieć poważne objawy alergiczne, takie jak obrzęk jamy ustnej lub gardła lub trudności w oddychaniu, należy natychmiast podać automatyczny wstrzykiwacz epinefryny. Również dać go od razu, jeśli objawy obejmują dwie różne części ciała, jak pokrzywka z wymiotami. Następnie zadzwoń na 911 i zabierz dziecko na pogotowie. Twoje dziecko musi być pod nadzorem lekarza, ponieważ nawet jeśli najgorsze wydaje się minąć, może zdarzyć się druga fala poważnych objawów.,

dobrym pomysłem jest również noszenie leków przeciwhistaminowych bez recepty (OTC) dla dziecka, ponieważ może to pomóc w leczeniu łagodnych objawów alergii. Użyj

po — NIE jako zamiennika — zastrzyku epinefryny podczas reakcji zagrażających życiu.

co jeszcze powinienem wiedzieć?

Jeśli testy alergiczne wykażą, że Twoje dziecko ma alergię na ryby, lekarz udzieli Ci wskazówek dotyczących bezpieczeństwa twojego dziecka. Aby zapobiec reakcjom alergicznym, dziecko nie może jeść ryb. Twoje dziecko nie może również jeść żadnych pokarmów, które mogą zawierać ryby jako składniki., Każdy, kto jest wrażliwy na zapach gotowanych ryb, powinien unikać restauracji i innych miejsc, w których gotowane są ryby.

aby uzyskać informacje na temat żywności, której należy unikać, Sprawdź strony takie jak Food Allergy Research and Education network (FARE).

zawsze czytaj etykiety żywności, aby sprawdzić, czy pokarm zawiera ryby. Producenci żywności sprzedawanej w Stanach Zjednoczonych muszą określić, czy żywność zawiera którykolwiek z ośmiu najczęściej występujących alergenów, w tym ryby. Etykieta powinna zawierać „ryby „na liście składników lub powiedzieć” zawiera ryby ” po liście.,

niektóre pokarmy wyglądają dobrze z listy składników, ale podczas produkcji mogą mieć kontakt z rybami. To się nazywa skażenie krzyżowe. Szukaj oświadczeń doradczych, takich jak „może zawierać ryby”, „przetwarzane w zakładzie, który również przetwarza ryby” lub ” produkowane na sprzęcie również używanym do ryb.”Nie wszystkie firmy etykietują zanieczyszczenia krzyżowe, więc w razie wątpliwości zadzwoń lub napisz do firmy, aby się upewnić.

zanieczyszczenie krzyżowe często zdarza się w restauracjach., W kuchniach ryby mogą dostać się do produktu spożywczego, ponieważ personel używa tych samych powierzchni, przyborów (takich jak noże, deski do krojenia lub patelnie) lub oleju do przygotowania zarówno ryb, jak i innych produktów spożywczych.

jest to szczególnie powszechne w restauracjach z owocami morza, więc niektórzy uważają, że bezpieczniej jest unikać tych restauracji. Ryby są również używane w kuchni azjatyckiej, więc istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w chińskich, wietnamskich, tajskich lub japońskich restauracjach. Podczas jedzenia w restauracjach najlepiej unikać smażonych potraw, ponieważ w wielu miejscach gotuje się kurczaka, frytki i ryby w tym samym oleju.,

podczas jedzenia poza domem upewnij się, że masz przy sobie automatyczny wstrzykiwacz epinefryny i że nie wygasł. Poinformuj również osoby przygotowujące lub serwujące jedzenie Twojego dziecka o alergii na ryby. Czasami możesz chcieć zabrać ze sobą jedzenie, które wiesz, że jest bezpieczne. Nie jedz w restauracji, jeśli szef kuchni, kierownik lub właściciel wydaje się niewygodny z Twoją prośbą o Bezpieczny posiłek.

porozmawiaj również z pracownikami szkoły o ryzyku zanieczyszczenia krzyżowego żywności w stołówce. Najlepiej spakować obiady w domu, żeby kontrolować, co w nich jest.,

inne rzeczy, o których należy pamiętać:

• upewnij się, że automatyczny wtryskiwacz epinefryny jest zawsze pod ręką i że nie wygasł.
• nie karmij dziecka gotowanymi potrawami, których nie zrobiłeś sam lub niczego z nieznanych składników.
• noś spersonalizowaną” kartę szefa kuchni ” dla dziecka, którą można przekazać personelowi kuchni. Karta zawiera informacje na temat alergii Twojego dziecka Na przygotowywanie posiłków. Strony o alergii pokarmowej oferują drukowane formularze karty szefa kuchni w wielu różnych językach.,
• Powiedz wszystkim, którzy zajmują się jedzeniem — od krewnych po pracowników restauracji-że Twoje dziecko ma alergię na ryby.