muszę ci coś wyznać: Buffalończycy coś ukrywają przed wami. Sekret tak święty, że rzadko się o nim mówi, a kiedy jest, tylko między nami. Ten sekret? Wszyscy mamy swoje ulubione skrzydło. Miejsce, do którego idziemy, gdy mamy ochotę. Oczywiście, kiedy kuzyni Bert i Gertrude przyjadą do miasta, wskażemy im jedno z popularnych miejsc na skrzydłach, o których czytasz na dowolnej liście „najlepszych skrzydeł w Buffalo.”Ale nie tam idziemy. Nie., Mamy własne miejsce. Miejsce z naszymi ulubionymi skrzydłami. Dobre rzeczy. Prawdę.

to tylko drapanie po powierzchni, ale w Buffalo jest zupełnie inny świat skrzydeł i zamierzam złamać omertę, aby ci o tym opowiedzieć. Oto miejsca, w których przebywają miejscowi:

1. Dalmacja Hotel, 1187 Tonawanda St., Tonawanda
spróbuj znaleźć menu dla tego miejsca online, Wyzywam cię. Jest to tak dobrze strzeżony sekret, że wielu mieszkańców nie mogło nawet powiedzieć, gdzie to jest (na północ od miasta w mieście Tonawanda)., Te, które mogą również powiedzieć, jak pyszne są ich skrzydła.

Bonus: Tanie piwa
i nie tylko standardowe kanadyjskie i domowe. Lokalne Minibrowary, które kosztowałyby 6 dolarów lub więcej, gdzie indziej, to tylko trzy dolary tutaj.

2. Central Park Grill,2519 Main St., Buffalo
CPG jest jedynym miejscem, które zawsze dostaje wymienione, gdy ankieta mieszkańców na ich ulubionym miejscu skrzydła. To pewne jak śmierć i podatki. Zamów SOS Carolina tangy gold.

Bonus: Lokalizacja, Lokalizacja, Lokalizacja
nie mogę się zdecydować pomiędzy muzyką na żywo, a podwyższonym patio., Naprawdę nie ma złej odpowiedzi.

3. Kelly ' s Korner, 2526 Delaware Ave., Buffalo
Kelly ' s jest chyba najbardziej znanym lokalnym miejscem. Może nawet znajdziesz go na jednej z tych list, o których wspomniałem. Zamaskuj fakt, że jesteś poza domem, nie prosząc o menu. Nie mają żadnych. Wszystkie ich pozycje menu są ręcznie napisane na tabliczkach wzdłuż ścian. Jeśli masz ochotę na przygodę, spróbuj skrzydełek czosnku lub rozmowy z jednym z stałych klientów siedzących w barze.,

Bonus: Weck
Kelly ' s jest tak samo znana ze swoich beef-on-weck, jak i ze swoich skrzydeł. Zamów kombinację.

4. Fat Bob ' s, 41 Virginia pl., Buffalo
Buffalo ' s BBQ joint serwuje największe skrzydła, jakie kiedykolwiek widziałem, prosto z dołu i równomiernie pokryte warstwą gęstego sosu. Wybierz między standardowym gorącym, średnim i łagodnym lub jednym z czterech różnych sosów BBQ.,

Bonus: Shark Week
między wystrojem wędzarni, Shark Week w telewizji z dźwiękiem w górę, a w pełni brodaty, w pełni zabawny, doświadczony w menu barman, Fat Bob ' s to najlepsze wszechstronne doświadczenie wing za Twoje pieniądze.

5. 9-11 Tawerna, 11 Bloomfield Ave., Buffalo
The secret is out, South Buffalo. Żadne miejsce nie otrzymało więcej głosów w mojej nieoficjalnej ankiecie social media niż 9-11. Ludzie tak pasjonują się Nine-Eleven, że przysłali mi zdjęcia skrzydeł z tego miejsca. I nie zawiedli.,

Bonus: frytki
jestem całkiem pewien, że frytki pokrojone ręcznie smarują masłem. Jeśli to nie masło, to coś innego i gdyby społecznie akceptowalne było to robić publicznie, lizałbym talerz do czysta z tego, co to było.

Na szlaku Buffalo Wing, ale wciąż lata pod radarem

6. Doc Sullivan ' s, 474 Abbott Rd., Buffalo
mają dwie wersje gorącego, średniego i łagodnego sosu: regularny i Smitty. Nie mam pojęcia, kim jest Smitty, ale niech pan napije się pysznego sosu. Zamów skrzydełka extra chrupiące i extra saucy.,

Bonus: Shuffleboard
wszystkie paski powinny mieć shuffleboard. Shuffleboard to dżentelmeńska gra. I gra dla ludzi, których ręce są pokryte sosem skrzydełkowym.

7. Elmo' s, 2349 Millersport Hwy., Getzville
zazwyczaj, gdy zamawiasz skrzydełka na wynos, nie są tak świeże i nie są tak dobre, zanim je dostaniesz do domu. Nie te skrzydła. Te skrzydła nadal miały ten świeży smak frytkownicy i praktycznie pływały w sosie.

Bonus: the Double Dip
nie możesz zdecydować się na smak? Nie musisz. Elmo ' s zanurzy Twoje skrzydła w dwóch sosach do wyboru., Idź z medium / cajun następnie zadzwoń do mnie później i podziękuj mi.

8. Lenox Grill,140 North St., Buffalo
ten skromny salon mieści się w zabytkowym hotelu Lenox w Allentown, a jego skrzydła są legendą. Jest codziennie specjalny sos kreacji szefa kuchni, a najlepszym sosem jest taki, którego nie ma w menu: Koreański grill. Skrzydła są gotowane do niemal doskonałości i mają maślany smak, że nie znajdziesz zbyt wiele innych miejsc.

Bonus: Tower Of Meat
kanapki są tak wysokie, że do ich zjedzenia potrzebny jest nóż i widelec. Spróbuj steka w stylu Pittsburgha.

9., Tawerna Mammoser 's, 16 s. Buffalo St., Hamburg
słyszałeś, jak to mówiłem: dobry bar robi jedną rzecz dobrze, a Mammoser' S robi skrzydła bardzo dobrze. Kiedy pojawi się twój talerz, możesz się zastanawiać, czy zamówiłeś właściwą rzecz. Nie martw się-opatentowany wygląd Mammosera polega na tym, że są bardziej suche niż większość. Całe to pikantne ciepło jest zamknięte w ich opatentowanym sosie domowym bez masła.

Bonus: piwo domowe
Mammoser ' s produkuje własne piwo domowe. I to nie jest typowy lager lub brown ale myślisz. Jest to hoppy session-style IPA, które wymagało trochę doświadczenia, aby stworzyć.,

wyróżnienie: Tawerna Adolf 's Old First Ward, Klimek' s, Sal ' s, bocce Club, French Pub, Boston Hotel

lista lokalnych faworytów może trwać wiecznie, ale zamiast rozlewać wszystkie nasze sekrety spróbuj tego: zapytaj lokalnego, gdzie jest ich ulubione miejsce. Kiedy udzielą ci tej samej odpowiedzi, zadają wszystkim spoza miasta pytanie ponownie i może, tylko może, podzielą się z Tobą swoją tajemnicą.