szkocka jest… myląca. Jeśli jesteś w tym nowy, próba wybrania szkockiej whisky jest jak próba odgadnięcia, z którym krewnym porozmawiać na tym wielkim, przerażającym zjeździe rodzinnym.

Macallan, na szczęście jest jedną szkocką, którą łatwo pokochać od razu. Nie jest torfowym potworem, nie ma karmelowego zabarwienia (choć Destylarnia jest prawdopodobnie nawiedzona), Macallan produkuje zarówno świetną szkocką dla początkujących (jak Macallan 10 i 12), jak i jedne z najbardziej pożądanych butelek dla poważnych kolekcjonerów., (Ceny wahają się od około 50 dolarów do setek tysięcy).

bez względu na to, ile musisz wyłożyć, czy ile planujesz wchłonąć, oto 10 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o Szkockiej Whisky Macallan.

gdyby tylko wszyscy nauczyciele byli tacy. Alexander Reid, zarówno rolnik jęczmienia, jak i nauczyciel, założył Macallan Distillery w 1824 roku, rok po zalegalizowaniu destylacji przez Scottish Excise Act., Reid zaczął wcześnie, i małe-pierwsza whisky Macallan kiedykolwiek produkowane przyszedł z drewutni i tylko dwa alembiki. Do 2013 roku firma ogłosiła plany budowy zakładu produkcyjnego o wartości 100 milionów funtów.

Macallan to O. G. Single Malt.

łatwo się pomylić, ale określenie „single malt” nie oznacza, że whisky powstała w jednej beczce (choć istnieje whisky „single barrel”). To znaczy, że Twoja whisky była produkowana w jednej z gorzelni., Macallan był jedną z pierwszych gorzelni, które dostrzegły walory marketingowe/smakowe / ogólną seksowność single maltu, które firma zaczęła nagłaśniać w latach 70. ubiegłego wieku. wydawało się, że im się to udało: wraz z Glenfiddich i Glenlivet, Macallan stanowi jedną trzecią całego światowego rynku single malt whisky.

Macallan to whisky ze Speyside. Co To Znaczy?

podstawy Speyside są dość proste i można ich używać do kupowania whisky według własnego podniebienia i zastraszania przyjaciół przy drinkach., Speyside jest niezwykle płodnym regionem Highlands, z grubsza podzielonym na dwa rodzaje: lżejsze, heathery, trawiaste (jak Macallan), versus bogatsze, owocowe, słodsze whisky. Pomyśl o ciastku, ale naprawdę go lubisz, i upija Cię na tyle, by wytrzymać rodzinne święta.

Nazwa „Macallan” jest prawdopodobnie gaelicka.

jest to prawdopodobnie połączenie dwóch gaelickich słów: „Magh”, co oznacza żyzną ziemię lub ziemię, oraz „Ellan”, odniesienie do irlandzkiego mnicha St. Fillana, który sprowadził chrześcijaństwo do Szkocji w VIII wieku., Ponownie, użyj tych informacji, aby zastraszyć znajomych przy drinkach.

Macallan szaleje za beczkami.

Macallan jest jedyną szkocką destylarnią posiadającą własnego mistrza drewna. Tak, chichotać przez chwilę, ale za tym tytułem łatwo jest jedną z najważniejszych osób stojących za sukcesem Macallana. Mistrz drewna Stuart Macpherson skrupulatnie pozyskuje 200.000-nieparzystych dębowych beczek Macallana z dębów w USA i (głównie) Hiszpanii. Ma je suszone, kształtowane w Hiszpańskiej bednarce i doprawiane sherry Oloroso, co przyczynia się do bogactwa końcowego produktu., Proces ten jest około 10 razy droższy niż większość produkcji beczek dębowych. Dlatego takie butelki istnieją.

piękna posiadłość Macallan jest zdecydowanie Nawiedzona.

zostało naukowo potwierdzone, że większość budynków w Wielkiej Brytanii jest prawdopodobnie nawiedzona, ale flagowa Posiadłość Macallana Easter Elchies może być nawiedzona. Roderick Kemp przejął Macallan w 1892 roku. Poza wprowadzeniem niezbędnych hiszpańskich beczek po sherry, Kemp, który podobno był nieco trudnym szefem, jest podobno nawiedzać posiadłość do dziś. Niech koszmary szefa wywołają.,

trochę Whisky się farbuje. Macallan jest całkowicie naturalny.

jest coś hipnotycznego w brązowo-słodkim blasku whisky. Jest też coś sztucznego. Większość z nas tego nie wie, a większość z nas — świadomie lub nie — ocenia głębię whisky na podstawie koloru, który jest sztucznie zabarwiony. Macallan jest jednym z niewielu producentów whisky, którzy nie używają karmelowego zabarwienia, dlatego wydaje się pakować nadmierną ilość żucia smaku owocowego pomimo jasnego koloru. (Jeśli się zastanawiacie, niektórzy producenci wina polewają czerwone wino czymś, co nazywa się Mega Purple. Tak dla twojej wiadomości.,)

jeśli nie chcesz prostej szkockiej, Macallan robi smaczny koktajl.

nie musisz pić szkockiej sam, Patrząc poważnie, a nawet nosząc monokl. Jeśli nie podoba Ci się prosty smak szkockiej, możesz spróbować koktajlu, w tym tego stworzonego przez Pete 'a Canny' ego z Wayland w Nowym Jorku. Jest łatwy do wykonania i pełen rozgrzewających smaków (pomarańcza, cynamon, goździki).

dla Macallana przynajmniej rozmiar ma znaczenie.

nie tak, jak myślisz. Macallan whisky słynie z opisywanych przez siebie „ciekawie małych alembików”, wśród najmniejszych alembików miedzianych w branży., Podstawowa koncepcja — i oczywisty sukces-stosowania mniejszych alembików wiąże się z kontaktem powierzchniowym między alkoholem a miedzią, zwiększaniem ciepła i tworzeniem większej głębokości i bogactwa w destylacie. Dodając małe do małych, Macallan wykorzystuje małe „cięcie” (lub porcję) destylatu — 16 procent alkoholu, który odparowuje — aby stworzyć końcowy produkt. (Jeśli chcesz być jeszcze mniejszy, możesz znaleźć dekantery copper pot still Macallan online, które są po prostu… urocze.)

butelka Macallan raz kosztuje tyle co Pójście Na Studia… jakieś trzy razy.,

butelka Macallana z 1946 roku w specjalnie spreparowanej kryształowej butelce Lalique sprzedana na aukcji za 460 000 USD w kwietniu 2017 roku, co czyni ją jedną z najdroższych whisky sprzedanych w historii i/lub najlepszą/najgorszą pijaną decyzją w historii. Dobra wiadomość: wszystkie te pieniądze trafiły na organizację charytatywną poświęconą zapewnieniu bezpiecznej wody pitnej dla około 30 000 osób.

To powiedziawszy, uważaj, ile płacisz za Macallana.

w hotelu w Szwajcarii pisarz Zhang Wei zapłacił kiedyś 10 000 dolarów za ujęcie — ujęcie—czegoś, co rzekomo było butelką Macallan z 1878 roku., Datowanie węglowe w Oksfordzie potwierdziło później, że cała butelka zawierała whisky słodowo-zbożową, pochodzącą prawdopodobnie z Lat 70.

jeśli nie lubisz torfowej szkockiej, spróbuj Macallan.

niektórzy pijący szkocką lubią siedzieć w wzdłużnym skórzanym fotelu z odrobiną torfowej Lagavuliny szukając nut plastra. Jeśli nie jesteś tą osobą, spróbuj Macallan. W przeciwieństwie do stereotypowych (choć wciąż pysznych) torfowych Szkotek, Macallan pierścienie w delikatnej, ale złożonej, ze wspomnianymi nutami owocowymi, toffi, niegrzecznym ukłuciem orzechowym (które wydawało się obrzydliwym pismem)., Macallan 10 Year jest jedną z bardziej popularnych Szkotów startowych-przystępną, ale wciąż złożoną, jak ta nieśmiała dziewczyna w każdym szkolnym filmie.