lorsque le temps devient froid à l’extérieur, de nombreux enfants attendent avec impatience des friandises spéciales pour se réchauffer le ventre lorsqu’ils rentrent de faire des anges de neige et de la luge. Après tout, est-il une meilleure façon de décongeler vous-même de l’intérieur qu’une tasse de chocolat chaud?

Si vous êtes chanceux, il pourrait y avoir une autre friandise spéciale bouillonnant dans une grande casserole sur la cuisinière dans la cuisine. En reniflant l’air, vous détectez l’arôme de la viande, des poivrons et des épices. Un rapide coup d’œil à l’intérieur du pot révèle la présence d’une soupe épaisse ou d’un ragoût qui ne manquera pas de ravir., De quoi parlons-nous? Aujourd’hui, nous nous posons des questions sur le chili!

Si vous êtes un fan de chili, vous savez que ce plat épicé vient dans un nombre presque infini de variétés. Il suffit d’assister à n’importe quel Chili cook-off et vous serez étonné par les versions que vous verrez. Du doux au chaud, le chili peut comporter différents types de poivrons, de viandes, d’épices et même de haricots et de nouilles dans certaines versions.

Mais où exactement ce plat épicé a-t-il vu le jour? Certains diraient que l’homme ancien a probablement compris comment combiner la viande et les poivrons dans un ragoût savoureux il y a des milliers d’années.,

les Mythes et les histoires ne sont pas difficiles à trouver quand il s’agit à l’origine de piment. Par exemple, un conte populaire parle d’une nonne espagnole, Sœur Mary D’Agreda, qui est apparue surnaturellement aux Amérindiens au début des années 1600 et est revenue avec la première recette de piment: piments, chevreuil (viande de cerf), oignons et tomates.

le plat moderne que nous connaissons sous le nom de chili, également connu sous le nom de chili con carne (chili à la viande), semble avoir des racines dans l’Ouest américain, en particulier dans l’État du Texas., Une vieille légende prétend que les immigrants Des Îles Canaries ont apporté une recette de piment avec eux lorsqu’ils se sont installés à San Antonio au début des années 1700. les historiens savent que le piment était un repas populaire parmi les cow-boys et les pionniers de la frontière occidentale.

dans les années 1880, les stands de chili sont devenus populaires à San Antonio. Les femmes connues sous le nom de » chili queens « servaient des » bols o’ red  » aux clients, et la renommée de chili con carne a commencé à se répandre à travers le pays. L’Exposition Universelle de 1893 à Chicago a présenté le Plat au San Antonio Chili Stand.,

Depuis lors, le chili est devenu un plat populaire partout aux États-Unis. Son association avec le Texas, cependant, reste assez forte. En fait, la législature du Texas a nommé le chili le plat officiel de l’état en 1977.

Aujourd’hui, des débats ludiques font rage au chili cook-offs concernant les ingrédients qui composent le « vrai » chili. Pour de nombreux Texans, un » bowl O’ red  » ne contient rien de plus que des piments, de la viande et des épices. Les versions du Midwest ajoutent souvent des haricots et de la graisse supplémentaire dans le mélange. Il n’est pas rare de trouver des variétés régionales de chili qui comportent également de la sauce tomate et/ou des nouilles de pâtes.,

Les participants au Chili cook-off créeront souvent leur propre version unique du chili En choisissant des ingrédients spécifiques qui, selon eux, créeront la saveur la plus intense. Vous trouverez des piments avec différents types de viande, y compris le bœuf, la saucisse, la dinde et le gibier. Les piments végétariens sont également populaires, remplaçant la viande par une variété de légumes savoureux. Les chefs de Chili personnaliseront également le piquant de leur chili en sélectionnant une variété de piments qui, selon eux, donneront à leur chili la quantité parfaite d’épices et de chaleur.