l’information suivante est destinée à aider les personnes allergiques à l’oignon, à l’ail ou aux deux.

Nous pensons que la véritable allergie à l’un ou l’autre de ces deux aliments est très rare au Royaume-Uni, bien qu’aucun chiffre exact ne soit disponible. Les membres de la campagne anaphylaxie comprennent quatre personnes qui apparaissent sur notre Registre comme allergiques à l’oignon et deux qui sont allergiques à l’ail (juin 2018). En outre, une autre personne est allergique aux deux. Il s’agit d’un effectif total d’environ 3 700 membres.,

Si vous souffrez de symptômes désagréables déclenchés par l’oignon ou l’ail, il est possible qu’il y ait une cause autre que l’allergie. Ceci est couvert ci-dessous sous la rubrique « intolérance alimentaire. »

véritable allergie alimentaire

cela se produit lorsque le système immunitaire du corps identifie par erreur un aliment particulier comme une menace et libère des produits chimiques tels que l’histamine en réponse. C’est la libération de ces produits chimiques qui provoque les symptômes allergiques.

Les symptômes d’une véritable allergie alimentaire peut survenir rapidement., Ceux-ci peuvent inclure une éruption d’ortie (autrement appelée urticaire ou urticaire) n’importe où sur le corps, ou une sensation de picotement ou de démangeaison dans la bouche.

Si vous croyez être allergique à un aliment, signalez-le à votre médecin généraliste, qui peut vous référer à une clinique d’allergie pour un test si nécessaire. Si les tests s’avèrent négatifs, l’allergologue peut considérer que vos symptômes ont une autre cause telle qu’une intolérance.

Une fois qu’un aliment coupable a été identifié, il est important d’être vigilant afin d’éviter cet aliment., Certaines personnes souffrant d’allergies alimentaires souffrent de symptômes graves – une condition connue sous le nom d’anaphylaxie. Bien que l’anaphylaxie à l’oignon et à l’ail soit considérée comme très rare, nous vous conseillons de discuter avec votre médecin généraliste ou votre allergologue des symptômes susceptibles de survenir dans votre cas. Tout traitement prescrit doit être transporté avec vous en tout temps.

intolérance alimentaire

comme indiqué ci-dessus, nous pensons que la véritable allergie à l’un ou l’autre de ces deux aliments est très rare au Royaume-Uni. Pour beaucoup de gens, la cause réelle des symptômes est une intolérance alimentaire., L’intolérance alimentaire se produit lorsque l’intestin d’une personne est anormalement sensible et réagit aux aliments qui déclenchent des spasmes et le distendent avec du gaz ou du liquide. L’intolérance à l’oignon ou à l’ail peut être un problème considérable pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI).

Si votre problème est considéré comme une intolérance plutôt qu’une allergie, le traitement sera différent. Discuter avec votre médecin.

en Évitant l’oignon et l’ail

l’Oignon et l’ail sont utilisés comme ingrédients dans une grande variété de pré-emballés, les aliments et dans de nombreux plats vendus dans des restaurants, traiteurs, hôtels, etc., Lisez attentivement les listes d’ingrédients alimentaires chaque fois que vous magasinez et lorsque vous mangez au restaurant, interrogez directement le personnel. Notez que ces deux aliments sont des ingrédients courants dans les aliments indiens et autres aliments orientaux et également répandus dans les sauces, les chutneys, les viandes transformées, les soupes, etc. Si vous avez des doutes sur un produit préemballé, contactez le fabricant.

à quoi d’autre pourrais-je réagir?

Si vous êtes allergique à l’oignon, vous pourriez trouver vous aussi réagir à l’ail et vice versa. C’est un processus connu sous le nom de « réactivité croisée”., D’autres aliments du même groupe pourraient également causer un problème, notamment le poireau, les asperges et la ciboulette. La recherche suggère que le niveau de réactivité croisée entre les différents légumes de ce groupe est susceptible de varier d’un individu à l’autre. Tous les cas sont différents, vous devez donc en discuter avec votre allergologue.

Plus d’informations sur l’anaphylaxie

Cliquez ici pour plus d’informations sur l’anaphylaxie.,

examinateur: le contenu de cette fiche d’information a été examiné par des pairs par le Dr Adrian Morris, allergologue Principal à la clinique D’allergie Surrey Guildford et London; et adjoint clinique Honoraire, clinique D’allergie et respiratoire, Hôpital Royal Brompton. Il ne signale aucun conflit d’intérêts en ce qui concerne son examen de cet article.

références: toutes les informations que nous produisons sont fondées sur des données probantes ou suivent l’avis d’experts et sont vérifiées par nos experts en recherche et en clinique., Si vous souhaitez connaître les sources que nous avons utilisées dans la production de l’un de nos produits d’information, veuillez nous le faire savoir, lorsque nous serons heureux de fournir des détails.

avertissement: les informations fournies dans cet article sont données de bonne foi. Tous les efforts ont été prises pour assurer l’exactitude. Tous les patients sont différents et des cas spécifiques nécessitent des conseils spécifiques. Il n’y a pas de substitut à un bon avis médical fourni par un professionnel de la santé.

date de Publication: juin 2018

date de Révision: juin 2021