Nous avons tous un aliment talon d’Achille—un plat réconfortant, une collation ou un dessert que nous aimons beaucoup et que nous mangeons si régulièrement, il devient indissociable de notre routine quotidienne. Ayant grandi dans une communauté à prédominance juive, le mien a toujours été des bagels: un bagel tout grillé recouvert d’une généreuse (et boy do I mean GENEROUS) aide de fromage à la crème aux oignons verts, coupé en deux (une étape cruciale que les magasins de bagels manquent souvent: il y a juste quelque chose à voir la section transversale du fromage,

Vous pouvez donc imaginer que ma première préoccupation avant de plonger un orteil dans le véganisme était principalement à base de bagels. Où pourrais-je me réveiller le dimanche et prendre un délicieux bagel moelleux, recouvert de fromage à la crème à base de plantes? D’une recherche rapide sur google, nulle part à proximité. Les propriétaires de magasins de bagels de New York et du New Jersey m’ont regardé de manière interrogative quand je leur ai demandé s’ils avaient du fromage à la crème « non laitier », haussant les épaules et suggérant que j’essaie le beurre à la place.,

Kite Hill’s Almond-milk-based Everything fromage à la crème

Après quelques interactions comme celle-ci, il était clair que j’allais avoir besoin d’armer mon réfrigérateur avec des bacs de fromage à la crème végétalien puisque personne dans une épicerie locale ou pour savoir de quoi je parlais., Je me suis donc rendu dans mon magasin de bagels préféré, j’ai commandé une demi-douzaine de mes saveurs préférées: deux everything, deux jalapeño et deux Cinnamon raisin (tous végétaliens—assurez-vous de vérifier que votre endroit local n’ajoute pas de lait ou d’œufs à une recette) et je me suis préparé à tester cinq pâtes à tartiner de bagels végétaliens, pour décider du gagnant ultime, et quelle serait ma marque de prédilection à partir de Maintenant. Dans ce test de goût, j’ai essayé le sensationnel fromage à la crème Vegan Scallion de Miyoko, le fromage à la crème Kite Hill Everything, le fromage à la crème Just like de Violife, le fromage à la crème Better than Cream de Tofutti et la pâte à tartiner style Daiya., Bien que ce test ne soit en aucun cas scientifique et soit totalement subjectif en fonction de vos goûts personnels, nous vous aiderons à vous orienter dans la bonne direction.

Kite Hill Everything Cream Cheese

la texture, bien qu’agréablement fouettée et tartinable, est granuleuse, et l’assaisonnement tout s’est perdu dans la baignoire. Le goût n’était pas terrible, il n’avait tout simplement pas le goût du fromage à la crème; la texture rappelle plus un houmous crémeux., J’ai quand même terminé cette baignoire en y trempant divers craquelins et pains, mais cela n’a pas servi le but initial sur un bagel, bien qu’il soit assez délicieux comme tartinade sur des craquelins ou des sandwichs.,te Rating 3/5

valeur nutritive:

  • 50 calories par portion
  • matières grasses totales: 6G
  • graisses saturées: 0g
  • graisses trans: 0g
  • cholestérol: 0mg
  • sodium: 180mg
  • glucides totaux: 3G
  • fibres alimentaires: 1g
  • sucres:1G
  • protéines: 2G

miyoko’s sensational scallion vegan cream cheese

quand j’ai vu le miyoko’s sensational scallion Assis sur les étagères Whole Foods, j’ai eu la chair de poule., Une de mes marques préférées faisant ma saveur préférée absolue? Il semblait être une collaboration pour les âges. Mais avec de grands espoirs viennent de grandes déceptions (c’est le dicton, Non?) et ce un certain de ne déçoit pas. Alors que cette formule était un peu plus lourde et plus difficile à étaler que les autres, c’était le goût qui laissait à désirer. Étrangement, la saveur la plus accablante était un goût d’agrumes citronné, masquant même la saveur divine des oignons verts., J’ai trouvé que lorsque j’ai mélangé des parties égales de L’échalote sensationnelle de Miyoko avec un autre fromage à la crème nature, cela a égalisé ce goût acidulé et acidulé et était beaucoup plus agréable. La prochaine fois, je pourrais essayer de mélanger des oignons verts hachés dans mon fromage à la crème préféré au lieu d’acheter cette option pré-faite. Note De Goût: 2.,iv>

valeur nutritive:

  • 90 Calories par portion
  • matières grasses totales: 7g
  • graisses saturées: 2g
  • gras trans: 0g
  • cholestérol: 0mg
  • sodium: 105mg
  • glucides totaux: 4G
  • fibres alimentaires: 0g
  • sucres:1G
  • protéines: 2G

tofutti meilleur que le fromage à la crème

Le Tofutti est probablement le fromage à la crème c’est probablement le fromage à la crème non laitier servi dans la plupart des endroits de bagel qui contiennent des options non laitières., Cette pâte à tartiner est d’un beige feutré et légèrement granuleuse, et ses racines de tofu ne passent certainement pas inaperçues. Bien que cette pâte à tartiner ne soit en aucun cas mauvaise, et que je l’utiliserais à la rigueur quand je n’avais pas le Violife facilement disponible, il y a quelque chose à propos de l’arrière-goût sur lequel je ne suis pas vendu. Presque playdough-y, il y a une amertume distincte qui se dégage après la morsure. Note De Goût: 3.,div>

valeur nutritive:

  • 60 Calories par portion
  • matières grasses totales: 5g
  • graisses saturées: 2g
  • graisses Trans: 0g
  • cholestérol: 0mg
  • Sodium: 120mg
  • glucides totaux: 2g
  • fibres alimentaires: 0g
  • sucres: 0g
  • protéine: 1g

Daiya plain cream cheese spread

celui-ci a été une agréable surprise; j’avais radié le Daiya parce que je n’aime pas généralement ses fromages, mais j’ai été ravi après avoir pris une bouchée de mon troisième bagel pour trouver une pâte à tartiner douce et crémeuse qui a fait un, Étonnamment doux, comme s’il y avait un soupçon de vanille, ce fromage à la crème est un compagnon idéal pour un bagel à la cannelle et aux raisins secs ou tout ce à quoi vous voulez ajouter une touche de douceur., Note gustative: 4/5

valeur nutritive:

  • 80 calories par portion
  • matières grasses totales: 7G
  • graisses saturées: 5g
  • graisses trans: 0g
  • cholestérol: 0mg
  • sodium: 120mg
  • glucides totaux: 4G
  • fibres alimentaires: 0g
  • sucres: 0g
  • protéines: 1G

violife tout comme le fromage à la crème

Wow. Ce truc est la vraie affaire: texture, apparence, goût et légère inclinaison à fondre., Violife est tout comme Cream Cheese Original ne laisse presque rien à désirer, à part peut-être une plus grande baignoire. Crémeux, lisse et tartinable, cela n’a pas la texture granuleuse ou les formules aqueuses que les autres fromages à la crème non laitiers ont souvent. Mélanger dans la sauce piquante sriracha ou les oignons verts et cela devient facilement du fromage à la crème aromatisé, bien que Violife porte également un ail & saveur d’herbes, que je n’ai pas encore essayé, mais supposerait est tout aussi grand que l’original.,5/5

valeur nutritive:

  • 70 calories par portion
  • matières grasses totales: 7G
  • graisses saturées: 7g
  • graisses trans: 0g
  • cholestérol: 0mg
  • sodium: 120mg
  • glucides totaux: 1G
  • fibres alimentaires: 0g
  • sucres: 0g
  • Protéines: 0g

l’essentiel: en ce qui concerne les aliments réconfortants, il peut être difficile de trouver des options à base de plantes qui ont l’impression de combler le vide laissé après l’élimination des produits d’origine animale., Heureusement, d’après mon expérience, nos papilles gustatives s’adaptent à un mode de vie à base de plantes, et les choses qui ont pu avoir un goût loin d’être similaire à leurs prédécesseurs de produits animaux finissent par goûter presque identique à la « vraie chose » après 1-2 mois de devenir entièrement à base de plantes.