Alright guys. Over een week is de Super Bowl er.

en Ik zal eerlijk zijn: Ik ben geen voetbalfan. Ik kijk het puur voor esthetische redenen, maar meestal heb ik liever een Seinfeld herhaling.

Ik ben echter een grote snackliefhebber. Dus als je me uitnodigt voor een voetbalwedstrijd en je belooft me bier en wat snacks, dan word ik een fan van wat je maar wilt., En Ik zal zeker een paar van deze slechte jongens voor je maken.

deze chips worden volledig vanuit het niets gemaakt, maar u kunt het onderstaande recept ook gebruiken met pitabroodjes. Dit zelfgemaakte pita recept is mijn nieuwe favoriete ding. Er gaat niets boven vers, warm, zacht brood om je speekselklieren te laten pompen, en ik heb deze week alleen al enkele tientallen pitas opgegeten., Of je het nu maakt om chips te maken of je gewoon het pitabroodje met hummus eet, dit is een recept dat je keer op keer wilt maken. (Bekijk ook enkele van mijn zelfgebakken brood tips als je op je hoede bent om het zelf te maken – omdat je het helemaal kunt.)

ze zijn ook heel leuk om te maken. Brood snel zien opzwellen als een ballon is waarschijnlijk het meest opwindende wat je ooit zult zien gebeuren in je oven. Niet alle pitas zullen opvallen, maar dat is prima. Het zal toch in iemands mond eindigen.,

Ik heb een pizza steen, die me perfecte pitas gaf na het opwarmen in een 450F oven gedurende een half uur. Een gietijzeren koekenpan zou een goed alternatief zijn, hetzij in de oven of op het fornuis. Als dat niet lukt, zou je volgende beste weddenschap een gewone plaatpan zijn die in de oven is geweest terwijl deze voorverwarmt.

het onderstaande recept levert ongeveer vier platen met pita-chips op., In ware Yin en dooier Mode, bied ik een recept voor het maken van de helft van deze zoete en de andere helft hartig. Maak deze voor de Super Bowl en ze stelen alle aandacht.

pitabrood
van L., aangepast uit de keuken
maakt 6-8 pita ‘ s (3-4 schalen chips)

1 kopje water, bij kamertemperatuur
2 theelepels actieve droge gist
1 theelepel honing
3 kopjes bloem
2 theelepels zout
2 theelepels olijfolie

Combineer de gist, water, honing en olijfolie in de kom van een elektrische menger die is voorzien van een deeghaak., Combineer in een aparte kom de bloem en het zout, voeg dit dan toe aan het gistmengsel en kneed op medium gedurende 10 minuten, of totdat het deeg glad en licht plakkerig is, en rekt wanneer het uit elkaar wordt getrokken in plaats van te breken.

laat het deeg ‘ s nachts op een koele plaats rusten. Als je geen tijd hebt, laat het dan minstens 2 uur rusten bij kamertemperatuur, of tot het verdubbeld is in grootte. Verwarm de oven en een pizzasteen of gietijzeren koekenpan voor op 450 F.

Punch het naar beneden, laat het nog een uur rusten en verdeel het dan in 8 ongeveer gelijke stukken., Rol op een royaal met bloem bestoven oppervlak elk stuk in 8″ cirkels, draai het deeg na elke rol om te voorkomen dat het blijft plakken. Rol het niet te dun of je hebt meer kans om knapperige pitas te krijgen in plaats van zachte; de ideale dikte is ongeveer 1/4 ” dik.

breng het deeg over in de pizzasteen – ik bak twee pitas tegelijk. Bak voor 2-3 minuten, ze zullen worden gedaan wanneer gepofte en nog niet beginnen te bruin. Laat ze even afkoelen voordat je ze tot chips maakt, en verlaag je oventemperatuur tot 375F.

Pita Chips
door L.,

doe je best om de bovenste en onderste laag van elke pita te scheiden en knip ze vervolgens in driehoeken. Schik de driehoeken op een vel pan bekleed met perkamentpapier of aluminiumfolie.hartige olijfolie en tijm(genoeg voor 3-4 pitas aan chips)
6 eetlepels olijfolie
1 1/4 theelepel zout
3 theelepels gedroogde tijm
gebarsten zwarte peper naar smaak

Combineer de olijfolie, zout, tijm en peper in een kleine kom en bestrijk dit mengsel over elke pitadriehoek. Bak 8-10 minuten. Ze zien er misschien niet helemaal bruin uit, maar ze zullen nog steeds knapperig zijn.,

boterachtige kaneelsuiker(genoeg voor 3-4 pitas aan chips)
4 eetlepels gesmolten boter
2 eetlepels suiker
1 eetlepel kaneel

combineer de suiker met kaneel. Bestrijk elke chip met gesmolten boter, strooi er dan de kaneelsuiker over. Bak 8-10 minuten.

zoals Laden…