stel je voor: witte Cheddar Mac and Cheese met geroosterde broodkruimeltopping. Zelfgemaakte macaroni en kaas is altijd de beste, en deze is ultra cheesy en smaakvol!
wij houden hier van macaroni en kaas! Ik hou van het experimenteren met variaties van macaroni en kaas met verschillende soorten kazen en toppings, en deze witte Cheddar macaroni en kaas is veruit mijn favoriet!,
deze wordt gebakken tot bubbels en mooi gesmolten, en gegarneerd met en herbed brood kruimel topping. Om het nog beter te maken, gebruik ik Gruyere kaas naast de witte Cheddar. Voeg zoveel smaakvolle en romigheid toe. Het is verbazingwekkend!
en mocht je het gemist hebben, Ik heb ook een gemakkelijk kookplaat macaroni en kaas recept, maar ik moet toegeven, Deze witte cheddar macaroni en kaas heeft een speciale plaats in mijn hart. Dus laat me je laten zien hoe je het maakt!,
het geheim van verbluffende macaroni en kaas
als er één ding is dat je moet onthouden over macaroni en kaas is dat je vers geraspte kaas nodig hebt! Hier is waarom:
- de kaas romiger is: dit maakt de kaassaus ultra glad.
- het helpt de kaas beter te smelten: voorgeraspte / verpakte kaas wordt meestal geleverd met andere ingrediënten, zoals maïzena, en dit maakt de kaas moeilijk te smelten.
- meer smaak: vers geraspte kaas verpakt meer smaken. Het maakt een enorm verschil!,
Ik zou aanraden om een duurzame box rasp te gebruiken. Of als uw keukenmachine wordt geleverd met een shredder mes, kunt u dat ook gebruiken!
Ik maak nooit macaroni en kaas met voorgeraspte kaas. Ik weet dat het een extra stap is om het zelf te versnipperen, maar vertrouwen me…it maakt een enorm verschil in textuur, consistentie en smaak.
Ik zeg het je, deze witte Cheddar mac and cheese is de definitie van lekkernij!
ingrediënten
nu zal Ik u een ander geheim vertellen: deze gebakken witte Cheddar mac and cheese heeft ook Gruyere cheese!,
witte Cheddar is zeker de ster van het gerecht, maar de toevoeging van Gruyere brengt het naar een geheel nieuw niveau. Gruyere is licht zout en zeer romig. Het verbetert zeker de consistentie, waardoor het extra romig en glad.
Dit is wat je nodig hebt voor de macaroni en kaas:
- Cavatappi pasta: Cavatappi is mijn favoriete pasta voor macaroni en kaas.
- ongezouten boter en meel voor alle doeleinden: beide worden gebruikt om een roux te maken, de basis van de kaassaus.
- volle melk: bij voorkeur volle melk, maar 2% werkt ook., Probeer geen magere melk te gebruiken omdat het te verdund en waterig is.
- witte Cheddar: vers geraspt. Ik hou van de smaak van witte Cheddar.
- Gruyere-kaas: vers geraspt. Voegt veel smaak en extra romigheid toe.
- knoflookpoeder: meer smaak!
- zout en peper
Ik voeg ook een verbazingwekkende kruimeltopping toe die je niet kunt overslaan omdat het zo goed is! Het zit boordevol smaak en voegt geweldige textuur toe.,
Dit is wat je nodig hebt voor de herbed topping:
- Brood: Brood is hier prima. Je moet broodkruimels maken met een keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt, kun je in plaats daarvan panko broodkruimels gebruiken.
- ongezouten boter: het gooien van de broodkruimels met gesmolten boter zal de topping bruin mooi helpen en smaak toevoegen.
- knoflookpoeder: meer smaak!
- Italiaanse kruiden: Ik hou van deze mix, maar voel je vrij om je favoriete kruiden te gebruiken.,
wanneer ik macaroni en kaas maak, maak ik altijd een broodkruim topping. Het beschermt de kaas en pasta tegen uitdroging en voegt geweldige smaak toe.
How To Make It
zoals gewoonlijk kunt u de volledige lijst van ingrediënten en gedetailleerde instructies vinden in de receptenkaart hieronder, maar om u een idee te geven van hoe het wordt gemaakt…
- maak de oven klaar! 375 graden F.
- kook de pasta al dente: de pasta zal klaar zijn met koken in de oven, dus zorg ervoor dat het al dente gekookt is. Al dente betekent dat er nog een lichte stevige beet is.,
- maak de saus: maak eerst een roux met de bloem en de boter, voeg dan de melk toe en kook tot het verdikt is. Voeg na het verdikken de kaas toe en roer tot het gelijkmatig gesmolten is.
- voeg de gekookte pasta toe en breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
- maak de herbed broodkruim topping: je hebt een keukenmachine nodig als je sandwichbrood gebruikt. Als je er geen hebt, gebruik dan panko broodkruimels.
- verzamelen en bakken! Giet de kaas en pasta over een 9″ x 13″ ovenschaal. Leg de broodkruimels erop. Bak 25-30 minuten.
veel cheesy goodness. Oh mijn!,
aanpassen
Het mooie aan deze witte Cheddar Mac And Cheese is dat je het kunt aanpassen zoals je wilt.
Hier zijn enkele ideeën:
- voeg wat bacon toe! Kook wat spek apart en verkruimel het. Voeg het dan toe aan de kaassaus samen met de gekookte pasta.
- voeg groenten toe: probeer broccoli, bloemkool of verse spinazie.
- gebruik je favoriete pasta: Ik gebruik graag cavatappi voor mac en kaas. Andere grote opties zijn macaroni ellebogen, rigatoni, mini schelpen, of rotini.,
de mogelijkheden zijn eindeloos! Macaroni en kaas kunnen op zoveel manieren worden gemaakt met zoveel smaakcombinaties, kazen, pasta ‘ s en meer. Ik hou van zowel witte Cheddar en Gruyere, dus het maken van macaroni en kaas met deze twee gewoon zinvol … en de resultaten waren geweldig!
Serveer deze macaroni met:
- Gebakken Zalm Florentijn
- Citroen Rozemarijn Kip
- Oranje geglazuurde kalkoen
- Slow Cooker BBQ Ribs
Bedankt voor het lezen! Als je mijn recept te maken, vertel me hoe het gaat door commentaar hieronder!,
Tips voor succes
- gebruik vers geraspte kaas! Het zal beter smelten, beter smaken en romiger zijn!
- haast de kaassaus niet: bij het maken van de kaassaus moet je eerst een roux maken, wat een combinatie is van gelijke delen bloem en vet. In dit geval wordt de roux gemaakt met 1/2 kop bloem voor alle doeleinden en 1/2 kop ongezouten boter. Klop constant voor ongeveer 4 minuten tot die rauwe bloem smaak is verdwenen en tot het een klein beetje geroosterd. Voeg vervolgens de melk toe en kook tot het verdikt is voordat de kaas wordt toegevoegd.,
- kook de pasta al dente: vergeet niet dat de pasta klaar is met koken in de oven, dus zorg ervoor dat het al dente is. Al dente betekent dat er nog steeds een lichte stevige beet is wanneer gebeten.
als je mijn recept probeert, gebruik dan #cookingformysoul op Instagram! Facebook Instagram Volg mij op Pinterest voor de nieuwste leuke updates en recepten!
Macaroni met witte Cheddar
deze macaroni met witte Cheddar is romig, glad en heerlijk! Het is overgoten met een herbed brood kruimel topping en gebakken tot in de perfectie. Het is het perfecte comfort food!,doel bloem
Gekruide brood kruim topping:
- 6sliceswhite sandwich brood
- 2tablespoonsunsalted boter, gesmolten
- 1teaspoongarlic poeder
- 2teaspoonsItalian kruiden kruiden
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden van F.,
-
kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en zet opzij.
-
smelt in een grote pot of Hollandse oven de 1/2 kop ongezouten boter op middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, voeg de bloem en klop voortdurend voor ongeveer 4 minuten, tot verdikt. Dit heet een roux. Haast dit proces niet omdat de rauwe bloem moet koken. Op dit punt, de roux moet een beetje bleek van kleur zijn en moet beginnen te ruiken een klein beetje geroosterd.
-
voeg geleidelijk de melk toe onder roeren., Breng aan de kook (zet het vuur op medium-hoog om het op gang te krijgen) en laat het vervolgens ongeveer 3-4 minuten sudderen, vaak roeren tot het verdikt is.
-
voeg de vers geraspte kazen toe en roer tot gelijkmatig gecombineerd. Kook nog 1-2 minuten. Voeg de gekookte pasta (uitgelekt) toe aan de saus en roer tot goed gecombineerd. Breng op smaak met knoflookpoeder, zout en peper. Breng over op een grote 9″ x 13″ ovenschaal. Zet opzij.,
-
maak de kruimeltopping: combineer alle ingrediënten van de kruimeltopping in een keukenmachine en puls een paar keer tot u kruimels krijgt. Opmerking: als je geen keukenmachine hebt, gebruik dan panko broodkruimels in plaats van brood.
-
Top de macaroni en kaas met de bereide kruimelbout.
-
bak gedurende ongeveer 25-30 minuten tot goudbruin en bruisend. Laat het 10 minuten afkoelen. Geniet ervan!,
Receptaanwijzingen
- speciale apparatuur: kistrasp voor kaas, grote Hollandse oven of pot, 9×13 ovenschaal, keukenmachine.
- vers geraspte kaas! Rasp de kaas vlak voor het koken voor het beste resultaat.
- Pasta: Kook de pasta al dente (als de pasta nog een beetje stevig is) omdat het koken in de oven klaar is.
- maken van de roux: haast u niet door het productieproces van Roux (meel-en botermengsel). De rauwe bloem moet ongeveer 4 minuten koken met de boter. Niemand wil rauwe bloem proeverij saus!, Zorg ervoor dat u constant roert om te voorkomen dat het brandt.
- toevoegen van de melk: het duurt een paar minuten voordat de melk verdikt, vooral tijdens het sudderen. Dat beloof ik!
- The herbed bread crumb topping: ik maak liever verse broodkruimels met mijn keukenmachine, maar als je er geen hebt, kun je gewoon panko broodkruimels gebruiken.
Geef een reactie