bonen bieden verschillende voordelen voor de gezondheid.

eiwit

eiwit is een essentiële voedingsstof die een sleutelrol speelt bij het behoud en herstel van het lichaam. Bonen bevatten veel aminozuren, de bouwstenen van eiwitten.

er zijn 20 aminozuren, waarvan er negen essentieel zijn. Er zijn ook twee soorten eiwitbronnen: volledig en onvolledig.

dierlijke producten, soja en quinoa zijn allemaal complete eiwitten, wat betekent dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten.,

van alle soorten bonen bevatten echter alleen sojabonen alle negen aminozuren.

mensen kunnen onvolledige eiwitten combineren met noten, zaden, zuivelproducten of granen bij één maaltijd of gedurende de dag om complete eiwitten te maken.

een persoon kan bijvoorbeeld:

  • Tijdens de lunch bonen met rijst of couscous eten
  • Tijdens de lunch zwarte bonen met amandelen of kaas

bonen zijn een uitstekende bron van eiwitten voor vegetariërs en veganisten.,

ze zijn ook lager in calorieën en verzadigd vet dan sommige andere eiwitbronnen, zoals vlees en vol vet of magere zuivelproducten.

voorbeelden van het eiwitgehalte van bonen zijn:

een 1-kopje, of 40 gram (g), portie ingeblikte zwarte bonen levert 14,5 g eiwit, 16,6 g vezels en 4,56 milligram (mg) ijzer.

een 1-cup, of 155 g, portie gepelde edamame bonen levert 18,5 g eiwit, 8,06 g vezels, en 3,52 mg ijzer.

leer hier meer over eiwitten en hoe je meer eiwitten kunt krijgen.

folaat

bonen bevatten verschillende essentiële voedingsstoffen, waaronder folaat., Foliumzuur is essentieel voor de algehele gezondheid, om gezonde rode bloedcellen te maken en neurale buisdefecten in een foetus tijdens de zwangerschap te voorkomen.

een 1-cup, of 155g, portie gepelde edamame bonen levert 482 microgram (mcg) folaat.

antioxidanten

volgens onderzoek zijn bonen rijk aan polyfenolen, een soort antioxidant.

antioxidanten bestrijden de effecten van vrije radicalen, die schadelijke chemische stoffen zijn die het lichaam produceert tijdens het metabolisme en andere processen.

vrije radicalen kunnen celbeschadiging veroorzaken die tot verschillende ziekten kan leiden., Antioxidanten helpen het lichaam vrije radicalen te verwijderen. Op deze manier kunnen antioxidant-rijke voedingsmiddelen, zoals bonen, helpen het lichaam te beschermen tegen ziekten.

informatie over andere voedingsmiddelen die antioxidanten leveren.

gezondheid van het hart

mensen die regelmatig bonen consumeren, zullen mogelijk minder snel overlijden aan een hartaanval of een ander cardiovasculair probleem. De auteurs van een meta-analyse van 2017 suggereerden dat een van de redenen voor de afname van cardiovasculair risico was dat mensen hogere vette dierlijke vleeseiwitten hadden vervangen door bonen.,

Een 2013 review en meta-analyse vond een duidelijke correlatie tussen het eten van bonen en een lager risico op coronaire hartziekte.

ander onderzoek wijst erop dat nutriënten in bonen kunnen helpen het cholesterol te verlagen. Hoog cholesterol is een risicofactor voor hart-en vaatziekten en hartaanvallen.

Er zijn aanwijzingen dat een vezelrijk dieet het risico op hart-en vaatziekten kan helpen verminderen.

een half kopje, of 88 g, portie zwarte bonen levert ongeveer 14 g vezels, wat meer dan de helft van de dagelijkse behoefte van een VOLWASSENE aan vezels is.

Hier, krijg enkele tips over voedingsmiddelen die kunnen helpen de bloeddruk te verlagen.,

verminderd risico op kanker

sommige studies hebben aangetoond dat bonen werken als antioxidanten en ontstekingsremmers. Deze effecten kunnen het risico op kanker verminderen.

onderzoek gepubliceerd in 2015 onderzocht of bonen antioxiderende eigenschappen kunnen hebben die darmkanker bestrijden. De resultaten suggereerden dat zwarte bonen de hoogste antioxiderende activiteit hadden.

Een studie uit 2016 toonde ook aan dat chemische stoffen in Noordoost-China zwarte bonen de groei van colorectale kanker kunnen vertragen door te voorkomen dat kankercellen zich vermenigvuldigen.

leer hier meer over voedingsmiddelen die antioxidanten leveren.,

Diabetes en glucosemetabolisme

bonen kunnen helpen de bloedglucosespiegels te stabiliseren of zelfs diabetes te voorkomen. Bonen zijn rijk aan vezels, die kunnen helpen verlagen bloedglucose.

de auteur van een 2018 review concludeerde dat het consumeren van een vezelrijk dieet het risico op diabetes type 2 zou kunnen verminderen. Er was ook bewijs dat het kan helpen lagere bloedsuikerspiegel bij mensen die al de aandoening.

in een ander onderzoek werd specifiek gekeken naar het effect van het toevoegen van een kopje peulvruchten aan de dagelijkse voeding van mensen met diabetes type 2., Deze studie toonde een verlaging van de bloedsuikerspiegel en lagere bloeddruk in de groep die bonen aten ten opzichte van de controlegroep die meer volkoren vezels opgenomen.

welke voedingsmiddelen zijn goed voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel? Ontdek het hier.

het voorkomen van leververvetting

leververvetting treedt op wanneer vetten zich ophopen in de lever. Het kan naast obesitas, hoog cholesterol, hoge bloeddruk, en andere aspecten van metabool syndroom ontwikkelen.,https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/

artsen baseren de behandeling van leververvetting op gewichtsverlies en controle van de bloedsuiker, evenals het verlagen van de bloedspiegels van vetten, zoals triglyceriden en low-density lipoproteïne (LDL), of slechte cholesterol. Het vervangen van hoger vet dierlijke eiwitten door bonen is een goede stap naar een betere gezondheid van de lever.

hier, meer informatie over wat meer voedingsmiddelen die kunnen helpen de lever te beschermen.

controle van de eetlust

wanneer een persoon bonen eet, kunnen de vezels en gezonde zetmelen die ze bevatten helpen een gevoel van volheid en tevredenheid te creëren.,

als een lange termijn dieet strategie, dit zou kunnen helpen voorkomen dat overeten en kan leiden tot gewichtsverlies, volgens een 2013 evaluatie.

verbetering van de gezondheid van de darmen

onderzoek heeft aangetoond dat een verscheidenheid aan bonen, met name zwarte bonen, de gezondheid van de darmen verbeteren door de functie van de darmbarrière te verbeteren en het aantal nuttige bacteriën te verhogen. Dit kan helpen bij het voorkomen van darmgerelateerde ziekten.

gezonde darmbacteriën ondersteunen ook de werking van het immuunsysteem en kunnen gewichtsverlies bevorderen. Bonen voeden de gezonde darmbacteriënkolonies.

welke voedingsmiddelen moet u eten voor een gezonde darm?,