openingsdag van de Kentucky vuurwapen herten seizoen dageraad unseizoen koud dit jaar. En hier betekent een koude dag een ding. Hertenvlees chili. We hebben chili eerder gedaan op Timber2Table, maar je kunt nooit te veel chili Recepten in je zak.

hoewel ik bijna nooit twee keer chili op dezelfde manier maak, ziet dit recept meer nut dan de meeste. Ik heb het gemaakt voor tal van chili cookoffs, en het lijkt altijd te plaatsen op of in de buurt van de top.,

terwijl ik stevig in het “real-chili-doesn ‘ t-have-beans” kamp zit, word ik hier in die afdeling met vier tegen één overgestemd. Dus de meeste van onze chili heeft bonen. Als je bonen gaat eten, kunnen ze net zo goed goed zijn. In chili of gewoon als een kant, Ranch bonen zijn enkele van mijn favoriet, dus dat is wat ik normaal gebruik.

voor kruiden en een goed afgeronde smaak gebruiken we een mix van donkere en lichte chilipoeders. Je hoeft geen donkere en lichte variëteiten te gebruiken, maar probeer minstens twee van je favoriete merken te gebruiken voor meer smaak., Voor een rokerige achtergrond gebruiken we een mengsel van gerookte paprika en in blokjes gesneden chipotle peper in adobo saus.

om extra smaaklagen te maken, gaan de chilipoeders en andere specerijen op aparte tijdstippen tijdens het kookproces. Een hongerig Hertenkamp voeren? Het recept verdubbelt gemakkelijk.