Posted on: 11 April 2019
herinner je je rode pistachenoten? Dat doe ik! In feite, toen ik een kind was werden pistachenoten beschouwd als een traktatie omdat ze duur waren, bijna altijd geïmporteerd, en ze hadden allemaal schelpen die rood waren geverfd.
nu mis ik de rode kleur niet—het maakte me altijd verdrietig., Maar ik heb me altijd afgevraagd: waarom waren ze rood geverfd en waarom worden ze vandaag zelden zo verkocht?
het antwoord gaat terug tot toen de meeste pistachenoten uit het Midden-Oosten kwamen. Vermoedelijk koos een Syrische importeur genaamd Zaloom ervoor om dit te doen om zich te onderscheiden van zijn concurrenten. Maar er is meer aan de hand dan dat. Het idee sloeg aan omdat de schelpen van de meeste pistachenoten in die dagen vaak gevlekt en verkleurd waren door op de grond te zitten terwijl ze werden gedroogd. De rode kleurstof bedekte de verkleuring en maakte ze er aantrekkelijker uitzien.,
maar alles veranderde in de jaren tachtig nadat een embargo op Iraanse pistachenoten werd afgedwongen en verdere economische sancties nog jaren later werden voortgezet. Amerikaanse producenten haastten zich om de vraag naar de Amerikaanse markt te vullen en plantten zoveel mogelijk bomen. Ze gebruikten ook mechanische processen in plaats van traditionele methoden om de noten te oogsten en te drogen. Ze hoeven nooit de grond te raken en worden daarom zelden verkleurd. De noodzaak en de kosten van het sterven van de noten is niet langer nodig., Het is ook niet meer in de mode om voedselverf te gebruiken-de meesten van ons kiezen om het te vermijden.tegenwoordig wordt 99% van alle pistachenoten die in de Verenigde Staten worden verkocht, hier in Californië geteeld. En de Verenigde Staten is het op een na grootste pistache producerende land ter wereld, Iran is nog steeds de eerste. bij Maisie Jane ‘ s zijn we er trots op pistachenoten aan te bieden van onze vrienden John McGinnis en zijn familie. Ze verbouwen 90 hectare hier in Noord-Californië in een klein stadje genaamd Artois, ongeveer halverwege tussen Willows en Orland., Wij voeren geroosterde en gezouten natuurlijke pistachenoten en biologische, in meer dan één grootte. We hebben ook een smakelijke biologische chocolade toffee pistache confectie dat is nogal een traktatie!
Maisie Jane ‘ s California Sunshine Products, Inc. is gebaseerd op sterke overtuigingen en passie voor het aanbieden van unieke, smaakvolle, top-kwaliteit, notenproducten. Wij geloven sterk in aarde-vriendelijke praktijken die beginnen op onze familie eigendom en geëxploiteerd boomgaarden. We gebruiken biologische landbouwpraktijken en gaan door met het gebruik van natuurlijke ingrediënten zonder conserveringsmiddelen of GGO ‘ s., Wij geloven in eerlijke, vriendelijke en behulpzame klantenrelaties op alle niveaus. We zijn trots op elke taak, elke dag, met elke persoon.
Geef een reactie