in de zeventiende eeuw vond in Zuidwest-Frankrijk een toevallige kweek plaats tussen een rode Cabernet Franc-druifplant en een witte sauvignon Blanc-druifplant en werd daarmee de meest populaire druif onder Amerikaanse wijndrinkers geboren: Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon is een rode druivensoort die bekend staat om zijn dikke, duurzame huid en de weerstand van de wijnstok tegen de elementen., Na de geboorte van de druif, de Cabernet Sauvignon ras begon te worden aangenomen in delen van Frankrijk door wijnmakers op zoek naar duurzamere planten die relatief gemakkelijk te telen waren, en de druif vond zijn kampioen in de regio van Bordeaux.het was eigenlijk niet bewezen dat Cabernet Sauvignon werd geboren uit Cabernet Franc en Sauvignon Blanc tot 1996 door wijnonderzoekers aan UC Davis.

De Bordeaux wijnmakers hielden van het gezonde tanninegehalte van de druif, waardoor de wijn vele jaren in de fles kon evolueren., Ze stelden ook vast dat het ongelooflijk goed reageerde op het doorbrengen van tijd in eik, als de eik bracht prachtige nieuwe smaken. Het resultaat was een wijn die vol was met een gemiddelde zuurgraad die fantastisch was om met voedsel te drinken. Toen ze met het ras begonnen te spelen, begonnen ze het te mengen met andere druiven, zoals Merlot, en creëerden ze ‘ s werelds beroemdste wijnmix: de Bordeaux blend.,naarmate de Bordeaux-wijnmix evolueerde tot een van de beroemdste en meest begeerde wijnen ter wereld, verspreidde het merk Bordeaux zich over de hele wereld, en met de pers voor Bordeaux ging de Cabernet Sauvignon-druif. Toen de naam van de druif zich verspreidde en meer mensen over de hele wereld hem begonnen te kweken, noemden velen Cabernet Sauvignon de grote kolonisator, omdat het wereldwijd de meest geplante druif werd, totdat Merlot hem in de jaren negentig inhaalde.behalve zijn succes in Bordeaux, zag Cabernet Sauvignon zijn reputatie nog verder toenemen toen het werd geplant in Californië., In 1976 versloeg een Cabernet Sauvignon uit de sprong van Stags in de Napa vallei de top van de Bordeaux Chateaus in het oordeel van Parijs in 1976 in een blinde smaaktest. Vanaf dat moment werd de Californische Cabernet Sauvignon in de wereld gelanceerd en begon hij te worden besteld bij steakhouses over de hele wereld.als wijn staat Cabernet Sauvignon bekend om zijn donkere kleur, volle body en een alcoholgehalte van meer dan 13,5%, waarbij de meeste Cabernet Sauvignons, vooral uit Californië, Australië en Chili, meer dan 14,5% en soms zelfs meer dan 15% bedragen., De wijn is droog (niet zoet) en heeft een gezond tanninegehalte, daarom droogt je mond uit als je ervan drinkt. Veel mensen die Cabernet Sauvignon drinken zeggen dat ze altijd een smaak van groene peper in de wijn halen, samen met tabak, cassis, en donker fruit zoals kersen, samen met een vleugje vanille die afkomstig is van de wijn rijping in de eik.

Cabernet Sauvignon is een wijn die moet worden gedronken met voedsel, gezien zijn zuurgraad, tannines en alcohol., We denken niet dat er een harde en snelle regel is voor het drinken van wijn met voedsel, je drinkt wijn die je graag drinkt met voedsel dat je graag eet, maar Cabernet Sauvignon is zeker een wijn die het beter doet met voedsel dan zonder voedsel, omdat het op zichzelf overweldigend kan zijn.,

Keep Reading About Cabernet Sauvignon

  • 7 Questions About Cabernet Sauvignon You ‘ ve Always Been angled to Ask, An An Illustrated Guide to Cabernet Sauvignon from California
  • de verschillen tussen Merlot en Cabernet Sauvignon
  • onze lezer proeverij Panel selecteert de 10 Chileense Cabernet Sauvignon wijnen die je nu zou moeten drinken
  • Een geïllustreerde gids voor cabernet sauvignon in Bordeaux