Er is niets bijzonder Duivels aan gevulde eieren—dus hoe zit het met de naam?
Heb je je ooit afgevraagd hoe je gevulde eieren hebben hun naam? Je bent niet alleen. Ik bedoel, “deviled” is een vrij harde manier om een perfect verrukkelijk voorgerecht te omschrijven. Hier is hoe het klassieke gerecht zijn satanische naam kreeg:
Wat zijn Deviled Eggs?,
Antonis Achilleos; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Chelsea Zimmer
Gevulde eieren zijn hard-gekookte eieren die zijn geschild, gesneden in de helft, dan is gevuld met een pasta gemaakt van de dooier en andere ingrediënten.,
basic deviled egg vulling wordt gemaakt met eidooiers, mayonaise, relish, mosterd, zout en peper. De eieren worden vaak gekruid met kruiden zoals paprika of cayennepeper.
meestal worden gevulde eieren geserveerd als voorgerecht. Ze maken vaak optredens op vakantie partijen, picknicks, of andere sociale functies.hoewel de gevulde eieren populair zijn in de VS en Europa, worden ze vooral geassocieerd met het Amerikaanse Zuiden en het Midwesten.,
Lees meer: How To Make Perfect Hard-Boiled Eggs
Deviled Egg History
geloof het of niet, de Southern Sunday school nietje is eigenlijk ontstaan in het oude Rome. Hoewel ze niet op dezelfde manier bereid waren als nu, waren eieren die gekookt en gekruid waren een populair voorgerecht onder de elite leden van de Romeinse samenleving. Het gerecht was zo gewoon dat het de uitdrukking “ab ova usque ad mala “inspireerde, wat letterlijk betekent” van eieren tot appels, of van het begin van een maaltijd tot het einde.,
“tegen de 15e eeuw hadden gevulde eieren hun weg gevonden door een groot deel van Europa,” volgens History.com middeleeuwse kookboeken bevatten recepten voor gekookte eieren die vaak werden gevuld met rozijnen, kaas en kruiden zoals Marjolein, peterselie en munt en vervolgens gebakken in olie en ofwel gegarneerd met een saus van kaneel, gember, kruidnagel en rozijnen met Verjus (een taart sap gemaakt van onrijpe vruchten) of gepoederd met suiker en warm geserveerd.”
Stuffed eggs begon te verschijnen in de Amerikaanse kookboeken rond het midden van de jaren 1800.,
haal het recept: Gedeviled Cadbury Eggs
waar komt de naam vandaan?
Victor Protasio
bijvoeglijk naamwoord “deviled” heeft een (enigszins) seculiere betekenis—Het woord “duivel” is slechts een culinaire term die wordt gebruikt om een zeer gekruid gerecht te beschrijven.,
To devil betekent ” een voedsel combineren met verschillende hete of kruidige kruiden zoals rode peper, mosterd of Tabasco saus, waardoor een ‘gedeviled’ gerecht ontstaat,” volgens The Food Lover ‘ s Companion, the definitive guide to all things food and cooking.
de term komt waarschijnlijk voort uit het verband tussen kruidigheid en de vermoedelijk hete temperaturen in de hel.
aangezien het woord “duivel “wel een negatieve connotatie heeft, noemen sommige groepen mensen het gerecht liever” gevulde eieren”,” slaeieren “of” geklede eieren”.,”
Deviled Egg Recipes
Fotografie: Jennifer Causey; Prop-Styling: Lindsey Lower; Food-Styling: Torie Cox.
Het maakt niet uit hoe je ze noemt, het hardgekookte eigerecht is verdomd lekker., Probeer een van onze favoriete voorbeelden uit het oude recept:
- Basic Deviled Eggs
- Miso Deviled Eggs
- Bacon Deviled Eggs
- Green Goddess Deviled Eggs
- Hot Chicken Deviled Eggs
hongerig naar meer? Bekijk onze beste deviled egg recepten ooit.
alle onderwerpen in Kookvragen
Mis onze best beoordeelde recepten
haal het beste van Mijnrecepten in uw inbox.
Geef een reactie