hete sauzen, curries, wasabi erwten en andere kruidige lekkernijen veranderen je in een snot kraan. Waarom is dat?

capsaïcine is de chemische stof die geconcentreerd wordt aangetroffen in het placentaweefsel van chili pepers en allylisothiocyanaat is een olie die voorkomt in planten zoals mosterd en radijs (inclusief mierikswortel). Planten gebruiken beide chemicaliën als biologische wapens tegen roofdieren. Ze irriteren vrijwel elk zacht weefsel waarmee ze in contact komen, wat de oorzaak is van het heerlijke branderige gevoel op je tong., Maar ze veroorzaken ook de pijnlijke angel van post-Chili-handling oogcontact en een ernstig loopneus. Wanneer je slijmvliezen geraakt worden door deze chemicaliën, raken ze ontstoken en gaan ze in de verdedigingsmodus. Dit betekent het produceren van slijm om allergenen en andere ongewenste stoffen te vangen, en het houden van hen uit uw luchtwegen door ze te verwijderen via de neusholte.

u hebt misschien gemerkt dat als u verkouden bent en overbelast bent, het loopneuseffect van pittig voedsel u een beetje beter kan doen voelen., Laat je echter niet misleiden door de helende eigenschappen van hete en zure soep en buffelvleugels, want de verlichting is slechts tijdelijk en maakt het op de lange termijn alleen maar erger.

de irritatie van capsaïcine en allylisothiocyanaat kan ervoor zorgen dat de dilator Naris-spier in uw neus tijdelijk meer lucht binnenlaat. Receptoren in je neus vertellen je hersenen dat je makkelijker ademt. Het is allemaal een ingewikkelde list, hoewel, en wanneer het effect van de hitte uitgewerkt, je bent terug naar je oude benauwde zelf, met veel extra snot gebracht op door uw maaltijd op te starten!