Steph Panecasio
If you ‘ve ever sunk your teeth into a pity chunk of pineapple, you’ ll know that before too long the pineapple bites back. Niet op een letterlijke manier, natuurlijk, maar het heeft zijn wraak in de vorm van een all-over mond tinteling die grenst aan burning territory.
Het zet een demper op fruitsalade en laat uw tong urenlang droog aanvoelen – maar waarom?, Waarom heeft een geel-fleshed fruit schijnbaar de kracht om je smaakpapillen wijd open te breken?
waarom ananas je tong verbrandt
sommige mensen denken dat het komt door het zuurgehalte van het voedsel, maar dat is niet helemaal waar. Ja, zuur speelt zijn rol, maar de belangrijkste boosdoener is iets heel anders.
u kunt uw tintelende tong de schuld geven van een enzym dat bromelaïne wordt genoemd.
bromelaïne is een eiwitverterend enzym, of protease, wat verklaart waarom het voelt alsof het uw mond aanvalt na het eten van voedsel dat het bevat.,
de rol in het lichaam bestaat erin aminozuren af te breken, zodat wanneer het in contact komt met uw mond irritatie ontstaat door een deel van uw mondslijmvlies op te lossen. Als het klaar is met je slijm, gaat het voor je tongweefsel. Combineer die oplossing met het zuurgehalte van de vrucht en de dingen beginnen nog meer tintelend te voelen.
dat wil niet zeggen dat bromelaïne een slechte zaak is, let wel., Het wordt eigenlijk gebruikt voor een aantal medicinale doeleinden, met inbegrip van de vermindering van nasale zwelling en ontsteking — het is gewoon niet iets wat je wilt opknoping rond je mond, volgens een studie van Biotechnology Research International.
gegrilde ananas verpakt in Prosciutto Is uw nieuwe Go-To voorgerecht
als het gaat om niet-vlees, ananas is mijn absolute favoriete ding om te grillen in deze hele wereld., De gekarameliseerde, bijna bruléed suikers en rokerige smaken zijn prachtig in een cocktail, en het verkoolde fruit maakt een overtreffende trap hamburger of pizza topping. (Dat klopt, ananas op pizza is goed; haters aan de linkerkant.)
Hoe maak je een ananas die je tong niet verbrandt
als je het gevoel wilt vermijden, zijn er een paar dingen die je kunt doen., Het koken van ananas zal het bromelaïnegehalte verminderen (dankzij een hit van thermische verwerking), en als je het liever koud hebt, kun je het combineren met yoghurt om de protease te verleiden met een ander eiwit — beter dan jij, en het smaakt heerlijk.
een ander ding om in gedachten te houden is dat ananas het hoogst is in bromelaïne concentratie bij de stengel, dus als je het vlees aan de buitenkant eet, heb je minder kans om het te copieren.,naar verluidt kan ananas weken in zout water het effect verminderen (volgens een lokale handige hint op Netflix ’s hit cooking show’ Ugly Delicious’), maar de bewering is nog niet onderbouwd, dus het is meer een old wives verhaal. Maar hé, als je denkt dat het een poging waard is, probeer het dan!
en als je in de greep van volledige tong Weefsel kwelling?
wees ervan verzekerd dat uw cellen snel genoeg regenereren dat u geen tong zult hebben die lijkt op gebarsten aarde. Wacht maar af en je bent zo zoet als het fruit dat je verraden heeft.,
deze virale ananas Hack heeft een aantal problemen
Op dit punt in mijn leven en carrière, heb ik het gevoel dat ik een handvat heb over hoe fruit te schillen en te eten, maar af en toe ben ik verrast door een aanpak die ik niet eerder had overwogen (zoals het schillen van een mango met een pint glas, wat heel goed werkt). Ik ben echter niet onder de indruk van de techniek die in deze virale tweet wordt getoond.
Geef een reactie