geen enkele categorie restaurant doet het nu zo goed. Maar in Charlotte, lijken we een bijzonder moeilijke tijd te hebben met barbecue verdwijnen in een rookwolk. Zelfs de Mallard Creek Presbyterian Church barbecue is geannuleerd-en het is een verkiezingsjaar.
Bill Spoon ‘s, Art’ s BBQ & Deli en Queen City Q zijn allemaal gesloten. Bubba ‘ s Barbecue is op dit moment gesloten, hoewel er plannen zijn om uiteindelijk weer open te gaan., Sauceman ‘ s, die vorig jaar verhuisde van West Boulevard naar Sugar Creek Brewing op Southside Drive, is gesloten, hoewel het niet duidelijk is of dat tijdelijk of permanent is.
Wat is een liefhebber van gehakte varkensvlees, ribben, brisket en Brunswick stoofpot te doen? Er is Bojangles, natuurlijk: de fried chicken chain onlangs toegevoegd pulled pork barbecue. (Ik heb een voorproefje en geef het een solide ” niet slecht.”) Maar er zijn zeker betere opties. Laten we er een paar bekijken, gerangschikt naar voorkeur:
(1) Jon G ‘ S Barbecue
116 Glenn Falls St., Peachland (on U. S., 74 net ten oosten van Monroe)
uren: 11 uur tot zaterdag uitverkocht.
prijsklasse: $ 7,50 en $ 11 voor een halve pond varkensvlees of borststuk, $ 13 per pond voor ribben, $7 tot $9 voor sandwiches.
Barbecuefanatici houden van quests – een poging doen om een bepaalde barbecue te ervaren brengt opschepperij rechten. En je moet je best doen voor deze: het is 40 minuten rijden van Charlotte, het is alleen open op zaterdag, het opent om 11 uur., en sluit wanneer ze uitverkocht zijn (meestal rond 16.00 uur).
de regels kunnen episch zijn:om 10: 50 uur op een recente zaterdag was het wachten al een uur. Ze doen wat ze kunnen om te helpen – servers bieden water of gratis bier (verschillende mensen in de rij hadden blikjes PBR), en er is een buiten badkamer en een doos paraplu stoelen.
Is het de moeite waard? Ohhhhh, Ja. Het is Texas-stijl, met peperige, goed blafte ribben en specialiteiten zoals Cheerwine worst links ($5 per stuk)., Het borststuk is zo mals, dat je het met een scherpe blik kunt snijden. Kijk uit voor specials, zoals Brunswick stoofpot en zoete / hete jalapeno plakjes noemen ze Cowboy snoep.
u kunt binnen zitten op sociale afstand stands of er is een beetje buiten zitten. Afhaalorders worden geleverd met witbrood, Royale stapels zelfgemaakte brood-en-boter augurken, ingelegde uien en bakken met komijngeurende saus.
(2) Sweet Lew ‘ s
923 Belmont Ave.
uren: 11.00-20.00 woensdag en donderdag, 11.00-21.00 Vrijdag en zaterdag, 11.00-18.00 Zondag voor het diner; 11.00-20.00 uur, Pick-Up op de stoep.
prijsklasse: $ 11 tot $ 16 voor schotels, $ 18 voor een sampler, $6 tot $9 voor sandwiches.
sinds de opening heeft Lewis Donald echte houtgekookte barbecue terug in de stad gebracht, met ribben, borststuk, pulled pork en andere offers. Mijn favoriet: gerookte kip met de Alabama-stijl witte saus.
Grote kanten zijn macaroni en kaas, boerenkool, koolsla en gekookte pinda ‘ s., (Sla de bonen over als je verwacht dat het soort gebakken in een zoete/rokerige saus: deze worden gekookt in vloeistof en hebben de neiging om een beetje hard te zijn.)
tijdens de covid-19-pandemie mogen maximaal acht personen binnen zitten, maar de picknicktafels zijn aangenaam op een mooie herfstdag.
(3) Noble Smoke
2216 Freedom Drive
uur: dagelijks 11.00-22.00 uur.,
prijsklasse: vlees van $ 5 tot $ 9 voor 1/4 pond, $ 15 tot $ 29 voor een Pond, ribben $ 16 tot $ 30, sandwiches $ 8 tot $ 11, zijden $4 tot $7.
Chef en restaurateur Jim Noble heeft zijn barbecue dromen voor een lange tijd, en de kwaliteit van het vlees blijkt uit stambomen zoals Cheshire pork en prime beef voor de borst., Het kan prijzig, hoewel: er is Geen combinatie schotel, dus neem een vriend als je wilt proberen verschillende dingen(u kunt varkensvlees, borststuk, kip of kalkoen toe te voegen door de kwart pond, maar voor ribben, moet je ten minste een half-rack voor $16). Maar de lijst met voorgerechten en kantjes zijn inventief, en velen zullen bekend zijn als je een vaste klant bent bij Rooster ’s of King’ s Kitchen, zoals gepaneerde maïs en boterbonen. Er is ook een volledige bar met cocktails en een wijnkaart.
covid-19 sociale afstand is geen probleem: de ruimte is enorm, met drie overdekte eethoeken en verschillende zithoeken buiten. Je hebt ook verschillende opties voor het krijgen van het om te gaan, met inbegrip van stoeprand pick-up en afhalen van een aparte check-out gebied binnen.
(4) Midwood Smokehouse
meerdere locaties
uren: 11: 00-21: 00 zondag-woensdag, 11: 00-22: 00 Donderdag-Zaterdag op 1401 Central Ave.; uren variëren op andere locaties).
prijsklasse: $ 7,50 tot $ 15 voor sandwiches, $ 10 tot $ 16,50 voor kleine borden, $13 tot $21.,50 voor grote borden, 16 tot 26 dollar voor ribben.
elke bezoekende politicus en beroemdheid lijkt te verschijnen op de oorspronkelijke Plaza Midwood locatie van Frank Scibelli ‘ s smoke palace. Het menu bevat accenten van Scibelli ’s andere restaurants, zoals Italiaans (gerookte gehaktballetjes) en Tex-Mex (queso, nacho’ s en taco ‘ s)., Maar de barbecue delen van het menu zijn vrij eenvoudig: Carolina-stijl varkensvlees, borststuk, gerookte kip en St.Louis ribs, allemaal goed gerookt. Er is ook een lange lijst van traditionele kanten (zelfs gestoomde broccoli en bloemkool, als je nodig hebt om uw vet-borst schuld te verlichten).
(5) Bobbee O ‘ s BBQ
9401 Statesville Road
uren: 11.00-21.00 uur maandag-donderdag, 11.00-23.00 uur Vrijdag en zaterdag, 11.00 – 19.00 uur Zondag.
prijsklasse: $ 7.99 tot $ 13.99 voor schotels, $ 16.99 tot $ 26.99 voor ribben, $ 5,99 tot $6,99 voor sandwiches., hun slogan is ” It ’s All In Da Sauce,” en dat sauce is erg goed-rood, zoet en rokerig met een beetje warmte. De pulled pork heeft vlekjes rode peper en een vleugje azijn, trouw aan de North Carolina-stijl, terwijl de ribben mals, zacht en bedekt zijn met saus. (Nice touch: U kunt tot drie ribben toevoegen aan uw bestelling voor $2 per stuk).
de macaroni en kaas zijn erg pikant, met stukjes ui, en zelfs de gebakken bonen hebben stukjes ui en peper. De eetkamer is geopend op 50% capaciteit tijdens COVID-19 Als u wilt vestigen in om te eten.,
Ontvang onze nieuwsbrief
Meld u nu aan om CharlotteFive dagelijks in uw inbox te krijgen.
Noot van de redactie: Sauceman ‘ s verhuisde vorig jaar naar Sugar Creek Brewing. Een eerdere versie van dit verhaal citeerde ten onrechte een andere brouwerij.
Geef een reactie