wanneer het weer buiten koud wordt, Kijken veel kinderen uit naar speciale traktaties om hun buik te verwarmen wanneer ze binnen komen van het maken van sneeuwengelen en sleeën. Is er immers een betere manier om jezelf van binnenuit te ontdooien dan een warme kop warme chocolademelk?

als u geluk hebt, kan er een andere speciale traktatie borrelen in een grote pot op het fornuis in de keuken. Terwijl je de lucht snuift, detecteer je het aroma van vlees, paprika ‘ s en specerijen. Een snelle blik in de pot onthult de aanwezigheid van een dikke soep of stoofpot die zeker zal verrukken., Waar hebben we het over? Vandaag vragen we ons af over chili!

als je een fan bent van chili, Weet je dat dit pittige gerecht in een bijna eindeloos aantal variëteiten komt. Woon gewoon elke chili cook-off bij en je zult versteld staan van de versies die je zult zien. Van mild tot heet, chili kan beschikken over verschillende soorten pepers, vlees, specerijen, en zelfs bonen en noedels in sommige versies.

maar waar is dit pittige gerecht voor het eerst ontstaan? Sommigen zouden zeggen dat de Oude man waarschijnlijk bedacht hoe je vlees en paprika ‘ s te combineren tot een smakelijke stoofpot duizenden jaren geleden.,

mythen en sterke verhalen zijn niet moeilijk te vinden als het gaat om de oorsprong van chili. Bijvoorbeeld, een populair verhaal vertelt van een Spaanse non, zuster Mary van Agreda, die bovennatuurlijk verscheen aan inheemse Amerikanen in de vroege jaren 1600 en keerde terug met het eerste recept voor chili: chilipepers, hertenvlees, uien en tomaten.

het moderne gerecht dat we kennen als chili, ook bekend als chili con carne (chili met vlees), lijkt wortels te hebben in het Amerikaanse Westen, met name de staat Texas., Een oude legende beweert dat immigranten van de Canarische Eilanden een recept voor chili meebrachten toen ze zich in de vroege jaren 1700 vestigden in San Antonio. historici weten wel dat chili een populaire maaltijd was onder cowboys en pioniers aan de westelijke grens.in de jaren 1880 werd chili stands populair in San Antonio. Vrouwen bekend als” chili queens “geserveerd” kommen o’ red ” aan klanten, en de roem van chili con carne begon te verspreiden over het hele land. Op de wereldtentoonstelling van 1893 in Chicago stond het gerecht op de San Antonio Chili Stand.,

sinds die tijd is chili een populair gerecht geworden in de Verenigde Staten. De associatie met Texas blijft echter vrij sterk. In feite, de Texas wetgever noemde chili de officiële staat gerecht in 1977.

vandaag woeden speelse debatten bij chili cook-offs over welke ingrediënten” echte ” chili vormen. Voor veel Texanen bevat een “kom o’ red ” niets meer dan chilipepers, vlees en specerijen. Midwest versies voegen vaak bonen en extra vet toe aan de mix. Het is niet ongewoon om regionale variëteiten van chili die ook voorzien van tomatensaus en/of pasta noedels te vinden.,

Chili cook-off deelnemers zullen vaak hun eigen unieke versie van chili maken door specifieke ingrediënten te kiezen waarvan ze denken dat ze de meest intense smaak zullen creëren. Je vindt er chilis met verschillende soorten vlees, waaronder rundvlees, worst, kalkoen en hert. Vegetarische chilis zijn ook populair, het vervangen van het vlees met een verscheidenheid aan smaakvolle groenten. Chili chefs zullen ook de kruidigheid van hun chili aan te passen door het selecteren van een verscheidenheid van chili pepers die zij geloven zal hun chili de perfecte hoeveelheid kruiden en warmte te geven.