Q. Ik heb onlangs salmonella voedselvergiftiging opgelopen tijdens de vakantie. Ik ben hersteld van dat probleem, maar mijn arts vertelt me dat ik nu produceren te veel gal en hierdoor verlies ik veel gewicht. Ik ben al mager, en het laatste wat ik nodig heb is om gewicht te verliezen. Is er een manier waarop ik gal productie kan verminderen?

A. de lever produceert een groenachtige vloeistof genaamd ” gal ” die wordt opgeslagen in de galblaas., Gal helpt bij de opname van dieetvetten en vetoplosbare vitamines, en het draagt ook een assortiment van gifstoffen van het lichaam weg die vervolgens in de ontlasting worden geëlimineerd. Daarnaast wordt zelfs bij gezondheidswerkers de rol van gal in onze gezondheid ondergewaardeerd.

de lever produceert maar liefst een kwart gal per dag, waarvan ongeveer een kwart direct naar het darmkanaal gaat en de rest wordt opgeslagen in de galblaas, waar het tussen de maaltijden ongeveer 10-voudig wordt geconcentreerd., Tijdens de maaltijd knijpt de galblaas langzaam ongeveer 90% van zijn geconcentreerde gal in het darmkanaal om te worden gebruikt om te helpen bij de spijsvertering, waar sommige verloren gaan door excretie, maar meer dan 90% wordt opnieuw geabsorbeerd en terug naar de lever om te worden hergebruikt.

gal bestaat voornamelijk uit verschillende cholesterolverwantschappen, gezamenlijk bekend als “galzouten.”Er zijn vele soorten galzouten, en hoewel sommige als “giftig” worden beschouwd, hebben de meeste een nuttige functie., Bijvoorbeeld, tot op zekere hoogte, mensen met galstenen lijken te missen de bescherming van glutathion en andere belangrijke antioxidanten, maar er is steeds meer bewijs bilirubine en biliverdin, ooit gerekend tot de giftige galzouten, kunnen in plaats daarvan antioxidanten die bijdragen aan de verdediging van ons lichaam tegen schade door vrije radicalen.

sommige galzouten kunnen de zelfvernietiging van kankercellen bevorderen, bekend als apoptose. In de reageerbuis veroorzaakte deoxycholaat, lang erkend als een van de heilzame galzouten, apoptose in twee van de vier darmkankercellijnen.,

zelfs de salmonella-infectie die u had kan beïnvloed zijn door galzuren. In aanwezigheid van bepaalde galzouten verandert de expressie van belangrijke genen in het salmonella-organisme, en dit maakt het minder in staat om het lichaam binnen te dringen.

in plaats van de gal productie van uw lever te beperken, overweeg dan de kwaliteit van de gal die het produceert te verbeteren. Twee verwante voedingsmiddelen, artisjok en mariadistel, worden traditioneel aanbevolen om de leverfunctie te verbeteren en daardoor de kwaliteit van de gal die het produceert te verbeteren., De medicinale waarde van de heilzame “fytochemicaliën” in beide voedingsmiddelen is goed gedocumenteerd, en beide zijn verkrijgbaar in geconcentreerde “pil” vorm. Ook zijn twee aminozuren, glycine en taurine, direct betrokken bij de productie van hoogwaardige galzouten. Glycine is verkrijgbaar als poeder, en het kan ook worden gebruikt als suikervervanger die veiliger is dan de meeste kunstmatige zoetstoffen. Taurine is te vinden in pilvorm in reformwinkels.

paradoxaal genoeg kan het gebruik van galzouten, die op recept verkrijgbaar zijn, ook nuttig zijn., Door het verminderen van de reabsorptie van de minder gunstige galzouten die u blijkbaar produceert, wordt het niveau van de galzouten waarvan bekend is dat ze gunstig zijn, verhoogd.