Context: intestinale metaplasie van de maag is een laesie waarbij metaplasie van epitheliale cellen van de maag optreedt voor een intestinale fenotype. Intestinale metaplasie van de maag is een laesie die gepaard gaat met een toename van het risico op de ontwikkeling van maagcarcinoom., Epidemiologische studies wijzen op een relatie tussen voedingsgewoonten en de ontwikkeling van maagkanker, sommige gewoonten verhogen het risico voor het, en anderen hebben een beschermend effect, wat suggereert dat antioxidanten, zoals vitamine A, C, en E, het risico van dit type kanker verminderen. De relatie tussen deze voedingsfactoren en intestinale metaplasie is onbekend.

methoden: het is een case-control observationele studie waarin 320 patiënten met functionele dyspepsie, verdeeld in twee groepen, werden beoordeeld., De case I-groep (individuen met intestinale metaplasie) had hun voedingspatroon vergeleken met dat van de controlegroep, bestaande uit individuen vergelijkbaar met die in de case-groep maar zonder intestinale metaplasie, door middel van een voedsel frequentie vragenlijst.,

resultaten: de analyse van het voedingspatroon van functionele dyspeptische patiënten met intestinale metaplasie, en de vergelijking met patiënten zonder intestinale metaplasie, toonde een hogere frequentie van consumptie van ingeblikt en gerookt voedsel in de eerste groep en, anderzijds, een hogere consumptie van groenten en fruit bij patiënten zonder intestinale metaplasie. Er werd geen effect van zoutverbruik vastgesteld.,

conclusies: de resultaten van deze studie suggereren dat veranderingen in de voeding, met een afname van de consumptie van gerookte en ingeblikte voedingsmiddelen, en een toename van de consumptie van groenten en fruit, kunnen leiden tot een vermindering van de gevallen van maag-darmmetaplasie.