visallergie

• Grotere tekstgrootte grote tekstgrootteguliere tekstgrootte

Wat Is een visallergie?

een allergie voor vis is niet precies hetzelfde als een allergie voor zeevruchten. Zeevruchten omvat vis (zoals tonijn of kabeljauw) en schelpdieren (zoals kreeft of mosselen). Hoewel ze beide vallen in de categorie van “zeevruchten,” vis en schelpdieren zijn biologisch verschillend. Dus schelpdieren zullen alleen een allergische reactie veroorzaken bij iemand met een visallergie als die persoon ook een schelpdierallergie heeft.,

mensen met een visallergie kunnen allergisch zijn voor sommige soorten vissen, maar voor andere niet. Hoewel de meeste allergische reacties op vis gebeuren wanneer iemand vis eet, kunnen mensen soms reageren op het aanraken van vis of het inademen van dampen van het koken van vis.

visallergie kan zich op elke leeftijd ontwikkelen. Zelfs mensen die in het verleden vis hebben gegeten, kunnen een allergie ontwikkelen. Sommige mensen ontgroeien bepaalde voedselallergieën na verloop van tijd. Maar mensen met een visallergie hebben die allergie meestal voor de rest van hun leven.

Wat zijn de symptomen & symptomen van een visallergie?,

wanneer iemand allergisch is voor vissen, reageert het immuunsysteem van het lichaam, dat normaliter infecties bestrijdt, overmatig op eiwitten in de vissen. Elke keer dat de persoon vis eet (of, in sommige gevallen, handvat of inademt), denkt het lichaam dat deze eiwitten schadelijke indringers zijn en geeft het chemicaliën zoals

af ., Dit kan leiden tot symptomen zoals:

• piepende ademhaling
• moeite met ademhalen
• hoesten
• heesheid
• keel dichtheid
• buikpijn
• braken
• diarree
• jeukende, tranende, of gezwollen ogen
• kasten
• rode vlekken
• zwelling
• een daling van de bloeddruk, waardoor duizeligheid of bewusteloosheid (flauwvallen)

Allergische reacties op vis kan verschillen. Soms kan dezelfde persoon op verschillende tijdstippen anders reageren., De allergie van de vis kan een strenge reactie veroorzaken genoemd anaphylaxis, zelfs als een vorige reactie mild was. Anaphylaxis zou met sommige van de zelfde symptomen als een minder strenge reactie kunnen beginnen, maar kan snel slechter worden. De persoon kan moeite hebben met ademhalen of flauwvallen. Er kan meer dan één deel van het lichaam bij betrokken zijn. Als het niet wordt behandeld, kan anafylaxie levensbedreigend zijn.

een kind met een visallergie moet het eten van vis volledig vermijden. Soms kan een allergoloog op allergieën voor specifieke soorten vissen testen. Anders is het het beste voor iemand met een visallergie om alle vissen te vermijden.,

Hoe wordt een allergische reactie op vis behandeld?

als uw kind een visallergie heeft (of een ernstige voedselallergie), zal de arts willen dat hij of zij in geval van nood een auto-injector van epinefrine bij zich heeft.

een auto-injector van epinefrine is een receptgeneesmiddel dat wordt geleverd in een kleine, gemakkelijk mee te nemen container. Het is makkelijk te gebruiken. Uw arts zal het u laten zien. Kinderen die oud genoeg zijn, kunnen leren hoe ze zichzelf de injectie moeten geven. Als ze de epinefrine dragen, moet deze in de buurt zijn, niet in een kluisje of in het kantoor van de verpleegster.,

waar uw kind zich ook bevindt, zorgverleners moeten altijd weten waar de epinefrine is, er gemakkelijk toegang toe hebben en weten hoe ze de injectie moeten geven. Het personeel op de school van uw kind moet op de hoogte zijn van de allergie en een actieplan hebben. De geneesmiddelen van uw kind moeten te allen tijde toegankelijk zijn. Overweeg ook om uw kind een medische waarschuwingsarmband te laten dragen.

elke seconde telt bij een allergische reactie., Als uw kind begint met ernstige allergische symptomen, zoals zwelling van de mond of keel of moeite met ademhalen, geef de epinefrine auto-injector meteen. Geef het ook meteen als de symptomen betrekking hebben op twee verschillende delen van het lichaam, zoals netelroos met braken. Bel dan 112 en breng je kind naar de eerste hulp. Uw kind moet onder medisch toezicht staan, want zelfs als het ergste voorbij lijkt te zijn, kan er een tweede golf van ernstige symptomen optreden.,

Het is ook een goed idee om een over-the-counter (OTC) antihistaminicum voor uw kind te dragen, omdat dit kan helpen bij de behandeling van milde allergische symptomen. Gebruik

na — niet als vervanging voor-de epinefrine injectie tijdens levensbedreigende reacties.

Wat moet ik nog meer weten?

als allergietesten aantonen dat uw kind een visallergie heeft, zal de arts u richtlijnen geven over het veilig houden van uw kind. Om allergische reacties te voorkomen, mag uw kind geen vis eten. Uw kind mag ook geen voedsel eten dat vis als ingrediënten kan bevatten., Iedereen die gevoelig is voor de geur van het koken van vis moet restaurants en andere gebieden waar vis wordt gekookt vermijden.

voor informatie over te vermijden voedingsmiddelen, controleer sites zoals het Food Allergy Research and Education network (FARE).

Lees altijd de voedseletiketten om te zien of een levensmiddel vis bevat. Fabrikanten van voedingsmiddelen verkocht in de Verenigde Staten moeten aangeven of voedingsmiddelen bevatten een van de top acht meest voorkomende allergenen, waaronder vis. Het etiket moet “vis” in de ingrediëntenlijst vermelden of “Bevat vis” na de lijst.,

sommige voedingsmiddelen zien er OK uit uit de ingrediëntenlijst, maar terwijl ze worden gemaakt kunnen ze in contact komen met vis. Dit wordt kruisbesmetting genoemd. Kijk voor adviesverklaringen zoals “kan vis bevatten”, “verwerkt in een faciliteit die ook vis verwerkt” of “vervaardigd op apparatuur die ook voor vis wordt gebruikt.”Niet alle bedrijven label voor kruisbesmetting, dus als je twijfelt, bel of e-mail het bedrijf om zeker te zijn.

kruisbesmetting komt vaak voor in restaurants., In keukens kan vis in een voedingsproduct komen omdat het personeel dezelfde oppervlakken, gebruiksvoorwerpen (zoals messen, snijplanken of pannen) of olie gebruikt om zowel vis als ander voedsel te bereiden.

Dit komt vooral voor in visrestaurants, dus sommige mensen vinden het veiliger om deze restaurants te vermijden. Vis wordt ook gebruikt in veel Aziatische gerechten, dus er is een risico van kruisbesmetting in Chinese, Vietnamese, Thaise of Japanse restaurants. Bij het eten in restaurants, kan het het beste om gefrituurd voedsel te vermijden, omdat veel plaatsen koken kip, frietjes, en vis in dezelfde olie.,

wanneer u thuis eet, zorg er dan voor dat u een epinefrine auto-injector bij u heeft en dat deze niet is verlopen. Vertel ook de mensen die het voedsel van uw kind bereiden of serveren over de visallergie. Soms wilt u misschien eten meenemen waarvan u weet dat het veilig is. Niet eten in het restaurant als de chef-kok, manager, of eigenaar lijkt ongemakkelijk met uw verzoek voor een veilige maaltijd.

praat ook met het personeel op school over de risico ‘ s van kruisbesmetting voor voedsel in de cafetaria. Het kan het beste zijn om lunch thuis in te pakken, zodat u kunt controleren wat er in zit.,

andere dingen om in gedachten te houden:

• zorg ervoor dat de epinefrine auto-injector altijd bij de hand is en dat deze niet verlopen is.
• geef uw kind geen gekookt voedsel dat u zelf niet hebt gemaakt of iets met onbekende ingrediënten.
• draag een gepersonaliseerde “chef card” voor uw kind, die aan het keukenpersoneel kan worden gegeven. Op de kaart staan de allergieën van uw kind voor voedselbereiders. Voedselallergie websites bieden afdrukbare chef kaart vormen in vele verschillende talen.,
• vertel iedereen die met het voedsel omgaat — van familieleden tot restaurantpersoneel — dat uw kind een visallergie heeft.