witte vs Oranje Amerikaanse kaas

Amerikaanse kaas ontstond toen Britse kolonisten naar Amerika kwamen met hun kennis in het maken van cheddar. Hoewel de meeste kaasconsumenten in andere landen Amerikaanse kaas van inferieure kwaliteit vinden, was het goedkoper dan andere soorten, waardoor het erg populair werd.,

Amerikaanse kaas wordt niet gemaakt door het traditionele kaasproces van het scheiden van wrongel van wei en het verpakken van de wrongel in een blok, maar door het te verwerken met emulgatoren, zout of andere chemische verbindingen en door het kleuren. Dit is de reden waarom Amerikaanse kaas is gelabeld als ‘smeltkaas.”

Het werd oorspronkelijk gemaakt door verschillende soorten kaas te mengen, zoals Colby cheese en Cheddar cheese. Tegenwoordig wordt het gemaakt door melk, melkvet, melkproteïneconcentraat, wei, weiproteïneconcentraat en zout te mengen.,

Het is niet afhankelijk van het gebruik van enzymen of bacteriën om het een uitgesproken smaak te geven, maar van additieven die het zijn textuur geven. Het houdt goed bij elkaar en smelt gemakkelijk vooral bij verhitting wat perfect is voor macaroni en kaas, hamburgers en sandwiches.

Amerikaanse kaas heeft vele variëteiten, afhankelijk van het percentage van de hoeveelheid kaas die wordt gebruikt in combinatie met de additieven die worden gebruikt voor emulgering. Het kan worden verwerkt of verwerkt, deluxe of traditioneel.,

Amerikaanse kaas en Amerikaanse smeltkaas zijn vergelijkbaar met niet-smeltkaas, terwijl American Cheese Food en American Cheese Product minder compact kunnen zijn en worden gebruikt als sandwichpasta zoals Cheez Whiz.

De kleur van Amerikaanse kaas kan wit, geel of oranje zijn. Witte en oranje Amerikaanse kaas wordt gemaakt in hetzelfde proces, met uitzondering van de kleuring die wordt toegevoegd aan de sinaasappel variëteit.,

er kan een klein verschil zijn in smaak en textuur tussen de twee vanwege de spice annatto die wordt gebruikt om Amerikaanse kaas te kleuren. Het bevat kurkuma dat het zijn oranje kleur leent.

Engelse kaas gebruikt wortelsap om hun kaas oranje te kleuren. De kleur van de kaas kan ook worden beïnvloed door het soort gras dat wordt geconsumeerd door de koeien waaruit de melk is genomen en gebruikt.

witte Amerikaanse kaas is duurder dan oranje Amerikaanse kaas, hoewel ze hetzelfde zijn gemaakt en smaken., Misschien denken mensen dat witte Amerikaanse kaas van betere kwaliteit is dan oranje Amerikaanse kaas. Of misschien ligt het verschil alleen in de marketingstrategie van de Amerikaanse kaasproducenten.

ongeacht de reden voor het prijsverschil, of het nu wit, geel of oranje is; Amerikaanse kaas is een van de best verkochte kaasproducten ter wereld. Het is onvoorstelbaar met een hamburger of een tosti met kaas anders dan witte of oranje Amerikaanse kaas.

samenvatting:

1., Het meest opvallende verschil tussen witte Amerikaanse kaas en oranje Amerikaanse kaas is de kleur die is toegevoegd aan de oranje variëteit.
2. Ze kunnen ook een klein verschil in textuur hebben.
3. Hun smaak verschilt ook enigszins door de annatto die is toegevoegd aan de oranje variëteit voor kleuring.
4. Witte Amerikaanse kaas is duurder dan oranje Amerikaanse kaas.