Wat zijn de voedingsmiddelen die Japanners thuis eten?het is bekend dat Japanners een van de langste levensverwachtingen ter wereld hebben,en ze hebben zeer weinig gevallen van obesitas dat bijdraagt aan gezondheidsproblemen. Japanse vrouwen leven gemiddeld 87 jaar met mannen volgen nauw op 80 jaar. De levensduur van het Japanse volk wordt voornamelijk toegeschreven aan hun gezonde voeding die grotendeels bestaat uit vis, groenten en planten., Een bepalende kwaliteit is dat de Japanse keuken de nadruk legt op kwaliteit en niet op kwantiteit.
De Japanners eten met mate en met veel variatie. Het eten van veel verschillende voedingsmiddelen is een natuurlijke manier om de voordelen van een evenwichtige voeding te krijgen. Een typisch Japanse maaltijd bestaat bijvoorbeeld uit 1 soep, 3 bijgerechten en een hoofdgerecht. Japanners oefenen vaak de regel om te eten tot je 80% vol bent en dan stoppen. Hun keuken en dineren richten zich op de prachtige presentatie van voedsel, het aanmoedigen van mensen om te eten met hun ogen., En, eetstokjes, in tegenstelling tot de westerse vork, hebben de neiging om het eetproces te vertragen, als voedsel wordt opgetild naar de mond in kleinere hapjes, het leveren van meer smaak en plezier. Al deze gewoonten helpen de Japanners gezonde eetgewoonten te handhaven.,ble met inbegrip van de zee groenten en rettich
Miso Soep
een Aantal van de meest voorkomende types van gerechten die geserveerd worden in de Japanse keuken zijn:
Noedels
Noedels zijn een standaard onderdeel van de Japanse maaltijden en kan worden genomen koud of warm worden, afhankelijk van het seizoen., Er zijn verschillende soorten noedels en hun bereidingswijze verschilt afhankelijk van het soort begeleiding.
rijst
rijst wordt geserveerd bij elke Japanse maaltijd. De dagelijkse rijst die bij de maaltijd wordt geserveerd, wordt meestal gestoomd en licht gekruid. Maar rijst kan worden gekookt in een verscheidenheid van manieren en geserveerd met verschillende kruiden en het toevoegen van delicatessen om het voedzamer te maken. Enkele populaire rijstgerechten zijn:
Rice bowl – voornamelijk geserveerd bij het ontbijt., Meng het met rauwe eieren en sojasaus of eet het met traditionele en duidelijk gefermenteerde natto op basis van soja of andere toppings.
Donburi-dit is gewoon gekookte rijst geserveerd met wat voedsel op de top. Het is te vinden in high-end restaurants, maar is ook gebruikelijk in Japanse huizen en lokale restaurants. U kunt donburi serveren met gestoofd rundvlees (gydon), pees, kip en ei en katsudon.
Onigiri (rijstballetjes) – is gekookte rijst verpakt in nori zeewier. Je kunt het licht op smaak brengen met zout en vulling zoals gepekelde Japanse pruim, gedroogde bonito schaafsel of zalm., Het is goedkoop en meestal beschikbaar in convenience food winkels. U kunt het ook gemakkelijk krijgen in algemene restaurants.
Curry rijst – gewone gekookte rijst met Japanse kerriesaus. Serveer het met extra toppings om de smaak te verhogen.
Sushi-verwijst naar elk gerecht dat sushi-rijst bevat op smaak gebracht met gekruide rijstazijn.
gebakken rijst-het is ook bekend als chahan. U kunt een verscheidenheid aan ingrediënten toevoegen in gebakken rijst en de meest voorkomende zijn eieren, erwten, negi (groene uien), varkensvlees en wortelen.,
Kayu-een vorm van pap, geschikt geacht voor zieke mensen omdat het licht verteerbaar is. Maak kayu door langzaam rijst in veel water te koken. Het is dikker dan elke andere rijstpap en je kunt het garneren met umeboshi.
schaal-en schelpdieren
Er is een verscheidenheid aan schaal-en schelpdieren beschikbaar in Japan uit de meren, rivieren, oceanen en zeeën. De verschillende vissoorten worden op verschillende manieren bereid en spelen een grote rol in de Japanse keuken. Gegeten als een nietje in de meeste Japanse huishoudens, vis kan worden bereid gekookt, gefrituurd, gestoomd of gegrild.,
de meest geprefereerde variëteit is yakizakana, of gegrilde vis. Vis die op deze manier bereid kan worden zijn saba, zoete vis(ayu), zeebrasem, aje, zalm en makreel snoek. U kunt ook genieten van zeevruchten rauw, zolang het vers en correct bereid. Een speciale kunst en niet vaak thuis bereid, rauwe vis wordt vaak genoten als een traktatie in speciale sushi restaurants, in de vorm van sushi, sashimi, nigiri en chirashi.groenten
groenten
behalve het overwicht van zeevruchten in het Japanse dieet, Spelen groenten een grote rol in hun dieet., Gewoonlijk worden deze groenten sudderd in dashi bouillon ( de basis voor misosoep), gestoomd, eenvoudig gekookt of gebakken. Ze kunnen worden geserveerd met sojasaus of mayonaise.
Edamame
dranken
De meeste Japanse maaltijden gaan vergezeld van groene thee. Tijdens de warmere maanden worden de maaltijden geserveerd met mugicha (koude gersthee). Bier en sake zijn alcoholische dranken die bij het diner kunnen worden geserveerd.,
Dessert
de meest voorkomende dessert bestaat uit rijstkoeken, zoete bonen, zoete rijstkoeken, bevroren lekkernijen en gelatines. Manju, bijvoorbeeld, is een confectie gemaakt van een vulling van gezoete rode bonenpasta en een taaie buitenhuid gemaakt van meel, rijstpoeder en boekweit.
De Japanse keuken is zeer gevarieerd en zeer verfijnd door de eeuwen heen van de Japanse cultuur. In een cultuur die eenvoud, schoonheid, goede gezondheid en gematigdheid waardeert, geen wonder dat de Japanse keuken een van ‘ s werelds gezondste en meest bewonderd is., Of u nu de mogelijkheid heeft om de inheemse Japanse keuken in Japan te proberen, of een bezoek brengen aan een authentiek Japans restaurant in uw buurt, zoals de originele Osaka Japanese Bistro in Las Vegas, we hopen dat u zult leren kennen en genieten van een verscheidenheid aan Japanse gerechten.
Geef een reactie