traditioneel Egyptisch koken: 8 Must-Try gerechten

een korte gids voor het beste dat Egyptisch eten te bieden heeft.

Er is nergens in de wereld zoals Egypte. Van de Grote Piramides en de Sfinx tot de prachtige kust van de Rode Zee—Er zijn eindeloze historische, culturele en recreatieve plaatsen om te bezoeken. Zoals je zou verwachten, Egypte ‘ s voedselcultuur is net zo rijk.,u kunt natuurlijk alle klassieke voedingsmiddelen zoals hummus, falafel, gevulde druivenbladeren en baklava eten die populair zijn in het Midden-Oosten, Noord-Afrika en de Middellandse Zee. Egyptische koks geven vaak hun eigen draai aan dit geliefde voedsel. Je zou bijvoorbeeld kunnen ontdekken dat je hummus op smaak is gebracht met komijn.

en u zult ook genieten van een aantal kenmerkende gerechten die afkomstig zijn uit Egypte of specifiek zijn voor de Egyptische keuken: denk bijvoorbeeld aan ful en kushari. Lees verder om wat ideeën te krijgen over wat te proberen op uw volgende vakantie in Egypte!,

– Mezze (kleine schotels)

prikkel uw eetlust met een of meer Egyptische mezze. Populaire gerechten zijn:

  • Baba ghanoush, een heerlijk rokerige aubergine-gebaseerde dip die vaak in de hele regio wordt gegeten.
  • Hummus, de gepureerde kikkererwten nietje populair in het Midden-Oosten en de Middellandse Zee.
  • Duqqa, een mix van noten, kruiden en specerijen gemalen tot een soort dip. Kijk voor duqqa mengsels als je specerijenmarkten bezoeken. In tegenstelling tot baba ghanoush en hummus, is duqqa een specifiek Egyptisch voedsel.,

– vis en zeevruchten

Als u langs de kust reist of in Alexandrië verblijft, heeft u geweldige toegang tot verse vis en zeevruchten. U kunt een eenvoudig maar heerlijk gerecht van gegrilde of gebakken vis met een kant van rijst bestellen.tijdens het Sham el-Nessim festival in de lente kunnen veel mensen fesikh zien eten, een traditioneel gerecht gemaakt van een gedroogde, gezouten en gefermenteerde zoutwatervis, de grijze mul, die wordt gevangen in de rode en mediterrane zeeën. Het is een lastig voedsel om goed te bereiden, en zeker een verworven smaak!,

– vegetarische gerechten

vegetariërs en veganisten, neem het hart: Egypte is een uiterst vriendelijke plek voor plantaardige diëten. Vooral in het binnenland vindt u tal van heerlijke maaltijden bereid met groenten, peulvruchten en natuurlijk specerijen. Bijvoorbeeld:

  • Kushari, een gerecht met wortels in het 19e-eeuwse Egypte, nu geconsumeerd in voedselkarren en restaurants in het hele land. Ingrediënten omvatten macaroni, linzen en rijst samen met een tomatensaus, en het is vaak gegarneerd met kikkererwten of gebakken uien., Voeg een scheutje hete saus toe als je wilt!
  • Eggah, een eischotel die niet veel lijkt op een frittata. Er zijn tal van variaties als het gaat om vullingen, sommige met vlees, maar veel met alleen groenten en specerijen: uien, tomaten, prei, courgette, koriander, komijn, kurkuma, en nog veel meer.Ful medames, een traditioneel Egyptisch voedsel met een eeuwenoude geschiedenis. Ful bestaat uit gekookte fava bonen plus verschillende kruiden en specerijen.,

– vleesgerechten

Er zijn ook tal van Egyptische gerechten die vlees bevatten, van stevige stoofschotels tot eenvoudige gegrilde gerechten. Hieronder een paar heerlijke voorbeelden:

  • Fatteh, een feestmaaltijd die vaak op Eid al-Adha wordt gegeten. Het is gemaakt van lam, rijst, brood en saus.Hawawshi, een traditioneel broodgerecht gevuld met gehakt en groenten.Kamounia, een rijke stoofpot gegeten in Egypte, Soedan en Tunesië. Het is gemaakt met rundvlees en gekruid met komijn.,

– brood

Egyptische keuken zou niet hetzelfde zijn zonder brood en kaas! Tijdens uw bezoek vindt u tal van pitabroodjes om al uw falafel en kebabs in te wikkelen en in smaakvolle sauzen te dompelen. Let op:

  • Eish baladi, traditioneel pitabrood.
  • Eish fino, een langgerekt broodje dat lijkt op het Franse stokbrood dat ook gebruikt kan worden om sandwiches te maken.
  • Eish shamsi, een zuurdesembrood dat populair is in Opper-Egypte.,

– kaas

kaas is een ander Egyptisch nietje. Meer dan 5000 jaar geleden, tijdens de eerste dynastie van Egypte, maakten mensen in het gebied al kaas. Hoe weten we dat? Resten van kaas werden gevonden in oude albasten potten in Saqqara. Kaas bleef in Egyptische diëten door de jaren heen, en tijdens de Middeleeuwen, werd de stad Damietta beroemd om de kaas die het produceerde. Gebakken kaas was een middeleeuwse Egyptische traktatie.

dus als je tegenwoordig door de straten van Caïro of Luxor wandelt, welke soorten kaas kun je dan vinden?,

  • Mish, een zoute gefermenteerde kaas die vaak thuis op het platteland wordt gemaakt.
  • Domiati kaas, die een lange geschiedenis heeft en zijn naam ontleent aan Damietta. Deze zeer populaire zachte witte kaas wordt meestal gemaakt van koe-of buffelmelk.Areesh cheese, een andere zachte witte kaas, Deze keer gemaakt van laban rayeb, een vorm van gestremde melk.

u vindt deze en andere kazen in verschillende gerechten, van fiteer tot qatayef. Zachte witte kaas is ook een gemeenschappelijk onderdeel van het traditionele Egyptische ontbijt.,

– Desserts

dus u bent aan het einde van een lekkere maaltijd gekomen en hebt op de een of andere manier nog een beetje ruimte voor dessert? Of zelfs als je dat niet doet, is het de moeite waard om plaats te maken voor een kleine hap van:

  • Feteer meshaltet, een schilferig gelaagd gebak met een indrukwekkende geschiedenis—sommigen zeggen dat de oude Egyptenaren feteer in hun tempels hebben achtergelaten als offers aan de goden. Dit gebakje kan zoet of hartig zijn. Als je het als dessert hebt, kan het gevuld zijn met honing, kaas, kokosnoot, pudding of chocolade.,
  • Baklava, een ander heerlijk gebak op smaak gebracht met honing en noten.
  • Basbousa, een griesmeelcake bedekt met siroop en soms aangevuld met rozenwater of kokosnoot.

-dranken

en tot slot een korte opmerking over thee, een van de populairste dranken van Egypte. Je kunt zwarte thee vrijwel overal in verschillende vormen drinken, met verschillende bereidingsmethoden en hoeveelheden suiker.

kruidenthee is ook populair, vooral verfrissende hibiscus thee. Muntthee is een andere geweldige optie., U kunt zien verse munt bladeren lenen smaak aan zwarte thee of limonades ook. Of je nu zwarte thee drinkt tijdens het ontbijt of ontspant met een koude hibiscus thee na de lunch, Je zult de Egyptische theedrinkcultuur zeker net zo waarderen als het ongelooflijke eten.

Egypte TOURS en TRIPS

oude wonderen. Verborgen schatten. Eindeloze zeeën en gouden zand. Maak levenslange herinneringen op onze Egypte tours, Egypte tour pakketten en Nijl Cruise vakantie.,

ooit een land van dynastieën en decadentie; nu een land waar de tijd stilstaat. Onze Egypte reizen plaatst u in de schaduw van de geschiedenis. Aan de voet van de legendarische grote piramides. In het hart van de grafvallei van de koningen. Of voor de machtige tempels van Abu Simbel.

dat is niet alles. Onze reizen naar Egypte bieden wat geld niet kan kopen. Zoals once-in-a-lifetime kansen. Zeldzame ervaringen. En levenslange vriendschappen met uw medereizigers