Torula, in zijn inactieve vorm (gewoonlijk aangeduid als torulagist), wordt veel gebruikt als smaakstof in verwerkte voedingsmiddelen en huisdierenvoer. Het wordt vaak gekweekt op houtlikeur, een bijproduct van de papierproductie, die rijk is aan houtsuikers (xylose). Het is gepasteuriseerd en gesproeidroogd om een fijn, licht grijsbruin poeder te produceren met een licht gistachtige geur en zachte, licht vlezige smaak.

Cyberlindnera jadinii (die in deze context vaak nog wordt gelabeld met zijn synoniem Candida utilis) kan worden gebruikt, in een mengsel van verschillende andere gisten, als secundaire kaasstartcultuur “…, gepasteuriseerde melk inoculeren, die de natuurlijke gistflora van rauwe melk nabootst en de kaassmaak verbeteren. Andere functies van de toegevoegde gist-organismen zijn de neutralisatie van de wrongel (lactaatdegradatie) en de galactoseconsumptie.”

net als de smaakversterker Mononatriumglutamaat (MSG) is torula rijk aan glutaminezuur. Daarom is het uitgegroeid tot een populaire vervanging onder fabrikanten die willen MSG elimineren of verbergen smaakversterker gebruik in een lijst van ingrediënten. Het maakt ook de marketing van “natuurlijke” ingrediënten.,

Torula vindt geaccepteerd gebruik in Europa en Californië voor de biologische bestrijding van olijfvliegen. Wanneer opgelost in water, dient het als een voedsel lokstof, met of zonder extra feromoon kunstaas, in McPhail en OLIPE vallen, die de insecten verdrinken. In veldproeven in Sonoma County, Californië, verminderden massa attributen de schade aan gewassen tot gemiddeld 30%, vergeleken met bijna 90% bij onbehandelde controles.