CORVALLIS, Ore. Wil je dat je aardappels vers blijven en langer meegaan? Onderzoek heeft aangetoond dat er best practices voor het oogsten en opslaan van aardappelen om versheid te garanderen, volgens de Oregon State University Extension Service.”verharden aardappelen voor opslag voor de oogst door ze niet veel water te geven na half augustus,” zei Alvin Mosley, een gepensioneerde osu Extension Service aardappel onderzoeker. “Laat de wijnstokken sterven voordat je ze oogst.,”

maak de aardappelen schoon voordat ze worden opgeslagen. Je hoeft alleen maar de grond af te poetsen op aardappelen geteeld in Grove, zanderige grond. Maar als de grond fijn is, kleverige klei, kan het nodig zijn om je aardappelen te wassen. Als dat zo is, zorg ervoor dat ze volledig droog zijn voordat u ze in de opslag plaatst. Minimaliseer de blootstelling van de knol aan licht tijdens het reinigen.laat pas gegraven en gereinigde aardappelen gedurende een week tot 10 dagen uitharden in een donkere, goed geventileerde ruimte met gematigde temperaturen en een hoge luchtvochtigheid, en ze gaan langer mee. Laat na het uitharden de opslagtemperatuur langzaam zakken tot ongeveer 40 tot 45 graden voor tafelgebruik., Aardappelknollen zijn ongeveer 80 procent water, afhankelijk van de variëteit, dus een hoge opslagvochtigheid wordt aanbevolen om verschrompeling te voorkomen.

opslagtemperaturen beneden 45 graden kunnen suikerophoping of verzoeting veroorzaken. Gebakken producten van dergelijke knollen zijn donkerder en olieiger dan die van knollen opgeslagen bij hogere temperatuur. Terwijl lage temperaturen knollen kunnen ‘Zoeten’, leiden hoge temperaturen vaak tot overmatig verval, verschrompelen en kiemen.

sorteer en slacht gewonde en zieke Piepers voordat ze langdurig worden bewaard. Bewaar alleen gezonde aardappelen in goed geventileerde containers., Eet degenen die door uw schop en die met slechte vlekken of ziekte in de eerste maand of zo na de oogst, als gewonde aardappelen niet duren. Ze kunnen ook bederf of ziekte micro-organismen verspreiden naar andere aardappelen.

zorg ervoor dat de opslagruimte donker blijft, omdat licht knollen groen maakt en ze ongeschikt maakt voor tafelgebruik. De groene kleur wordt veroorzaakt door Chlorofyl, gemeenschappelijk voor alle groene planten. Chlorofyl is onschadelijk, maar gaat vaak gepaard met hoge niveaus van een giftige alkaloïde genaamd solanine. Hoewel kleine hoeveelheden solanine onschadelijk zijn, kunnen te veel groene aardappelen tot ziekte leiden., Verwijder daarom alle aardappelen met overmatige vergroening.

kweek aardappelen die goed blijven. Rode aardappelen houden meestal niet zo lang als gele of witte rassen. Aardappelen met een dunne schil gaan niet zo lang mee in de opslag als aardappelen met een dikke schil, zoals russets. Laatrijpende soorten slaan bijna altijd beter op dan vroege soorten.

” bij goede opslag zullen goed gerijpte aardappelen zeven tot acht maanden in goede conditie blijven, ” zei Mosley. Als de bewaartemperatuur hoger is dan 45 graden, moeten aardappelen twee tot drie maanden bewaard worden, maar het kan kiemen en verschrompelen.,

“het planten van gekiemde, verschrompelde knollen in het volgende voorjaar wordt niet aanbevolen vanwege overmatige ziekteniveaus, met name virussen,” zei Mosley. “Gecertificeerd zaad kost niets, het betaalt. Plant indien mogelijk alleen gecertificeerde, gezonde pootaardappelen.”