ontbijt is een van de grootste uitdagingen waarmee mensen worstelen als ze Paleo gaan-geen havermout? Geen muesli? Geen toast?

Nope, en daar is een goede reden voor: geen van hen heeft je later op de dag klaargemaakt voor succes.

The Anatomy of the Standard American Breakfast

Als u denkt aan typische Amerikaanse ontbijtproducten, vallen de meeste doordeweekse opties in twee categorieën: koffie en koolhydraten., De meeste mensen sparen de worstjes, spek en eieren voor het weekend als ze “tijd hebben om te koken;” op weg naar buiten op dinsdag, pakken ze een reismok en een bagel om te eten in de auto.

eerst heb je je koffie – of, voor het Starbucks publiek, Je driedubbele grande skinny Vanilla latte. Dan heb je je koolhydraten – bijna alle typische workday ontbijt opties zijn in principe verfijnde koolhydraten met niets anders, of misschien een beetje vet op de top als je een bagel met roomkaas of toast met pindakaas., Donuts, croissants, scones, muesli (ja, zelfs “eiwitrijk” muesli; lees het voedingsfeiten label en ontdek hoe weinig eiwit het echt heeft!), havermout, ontbijt cereal…it het is een groot carb-fest, en je bent uitgenodigd.

De Coffee + carb combo is niet toevallig. Dit is waarom het zo populair is.

  • de koffie maakt u wakker na een nacht (waarschijnlijk) onvoldoende slaap.
  • de geraffineerde koolhydraten geven u een snelle bloedsuikerspiegel voor een extra energie-en stemmingsboost., Natuurlijk heb je twee uur later weer honger als je van die hoogte naar beneden komt, maar daar zijn snacks van tien uur voor, toch?

Het is als een energiedrank, in de vorm van voedsel. En net als een energiedrank, maakt het je klaar voor een mooie rit op de bloedsuiker achtbaan voor de rest van de dag. Denk aan stemmingswisselingen, suiker verlangens, energie highs en dieptepunten, raar crashes…it het is geen geweldige manier om te leven.

ontbijt: de Paleo-oplossing

Op Paleo is het doel van het ontbijt in principe het tegenovergestelde., In plaats van u op te zetten om bloedsuiker schommels hebben, is een Palo ontbijt ontworpen om u stabiele en langdurige energie van eiwitten en vet te geven om je sterk te houden tot de lunch. Koffie is nog steeds toegestaan als je het nodig hebt, maar je zou kunnen vinden dat je niet, zodra je goed slaapt.

dus hoe ziet dat eruit? Hier is de anatomie van een Paleo ontbijt.

  • eiwit: eieren, vlees, vis of yoghurt (als u zuivel verdraagt, niet iedereen)
  • gezond vet: gezonde Paleo-oliën, avocado, olijven, of vet vlees zoals spek.groenten: Ja, groenten bij het ontbijt., Het is niet zo dat ze pas na de middag voedzaam worden. Je kunt fruit hebben naast je groenten, maar het is geen vervanging voor hen.

u kunt eten wat u wilt, zolang ze u met eiwitten, vet en groenten. U hoeft niet te eten “ontbijt voedingsmiddelen” bij het ontbijt. Dit is de belangrijkste les die een beginner kan leren over Paleo ontbijten. Ja, je bent gewend aan het eten van bepaalde voedingsmiddelen om de dag te beginnen, maar dat betekent niet dat je het zo moet doen. Je bent aanpasbaar: als je het anders doet, dan wordt de nieuwe manier heel snel “normaal”.,

Er is absoluut geen reden waarom het ontbijt er anders uit zou moeten zien dan elke andere maaltijd, behalve dat voedselbedrijven echt investeren in het verkopen van $ 5 zakken voedselgekleurde suiker onder de titel van “ontbijtgranen” om u te overtuigen dat het ontbijt een soort speciaal soort voedsel vereist.

Dit is een vrij dramatische verandering; het is volkomen begrijpelijk als je wilt beginnen met omeletten en andere traditionele ontbijtproducten voor de eerste paar weken. Maar dan vertakken: je zou iets kunnen ontdekken waar je echt van houdt en anders nooit zou hebben geprobeerd!,

Paleo ontbijt: Q & A

en nu voor de” OK, maar… ” sectie!

maar wie heeft de tijd om elke dag ‘ s ochtends te koken?

Mini frittata ‘ s of ei muffins zijn een geweldig vooruit ontbijt.

u hoeft niet elke dag ‘ s ochtends te koken! Fix-up van een grote partij van make-ahead ontbijt (hier zijn 8 recepten om je te beginnen) in het weekend en pak iets uit de koelkast om elke dag te gaan., Het is net zo handig om een ei muffin te grijpen als het is om een gewone muffin te grijpen, alleen de ei versie zal eigenlijk doen uw gezondheid een aantal goed.

maar ik kan niet eten/hou niet van eieren. Wat moet ik doen?

eet elke andere bron van dierlijke eiwitten die u wilt. Er is geen regel dat je eieren moet eten als ontbijt.

maar hoe zit het met …

  • Smoothies? Meestal niet de beste keuze, omdat ze weinig proteïne bevatten.noten, Paleo “muesli”, zelfgemaakte energierepen, enz.? Ook niet de beste keuze; noten zijn geen goede bron van eiwitten voor een maaltijd (echt: Zoek de voedingsfeiten op!,) , en zeer gemakkelijk te overeten.
  • Paleo “pannenkoeken,” muffins, “”bagels,” enz.: ze zijn prima voor lekkernijen, maar maak ze geen deel uit van de dagelijkse rotatie. Ze zijn meestal laag in eiwitten en hoog in suiker, dat is precies wat je probeert te vermijden.

een goed principe is om niet te proberen om junkfood opnieuw te maken met technisch-Paleo ingrediënten. Dat is misschien een technisch detail, maar het schendt de geest van Paleo. Bijt gewoon op de kogel en raak gewend aan het eten van eiwitten, vet en groenten voor het ontbijt zonder te proberen om het te vermommen als op koolhydraten gebaseerde rommel.,

maar wat als ik helemaal niet graag ontbijt?

dat is helemaal prima. Het heet intermitterend vasten, en het kan eigenlijk een aantal voordelen voor de gezondheid hebben als het voor u werkt. Als je een ontbijt-schipper van nature en gewoon niet honger krijgen tot later op de dag, is er geen reden om jezelf te dwingen om te eten.

aan de andere kant, als je ‘ s morgens toch honger krijgt, eet dan iets! Forceer jezelf niet om te vasten en sla het ontbijt niet over in een poging om calorieën te verminderen of omdat je je schuldig voelt over hoeveel je de dag ervoor hebt gegeten., Vandaag is een nieuwe dag; begin opnieuw door het geven van jezelf de brandstof die je nodig hebt om een andere cyclus van hunkeren later in de middag te voorkomen.

samenvattend

ontbijt is een van de grootste problemen voor Paleo-beginners, maar het is ook een van de belangrijkste maaltijden, omdat het je kan voorbereiden op een geweldige dag of een zware dag. Als je Paleo eet, kun je een gezond ontbijt (eiwit, vet en groenten, net als elke andere maaltijd) eten of overslaan als je dat liever hebt., Beperk Paleo imitaties van pannenkoeken, muesli, muffins en andere junkfood – ze zijn leuk voor lekkernijen, maar qua voedingswaarde zijn ze niet geweldig.

Het is een verandering, maar als je er met je hoofd in duikt, zal je er snel aan wennen en Paleo ontbijt zal de nieuwe “normaal” worden, en het zal niet meer moeite kosten dan een muffin pakken als je de deur uit rent.