Spicy Szechuan Beef

Spicy Szechuan Beef. Malse biefstuk dun gesneden en bedekt met een geweldige zoete en kruidige Szechuan saus! Deze éénpan rundvlees schotel is low carb en perfect voor een snelle en gemakkelijke, vullende familie maaltijd.

Als u op zoek bent geweest naar rundvlees Szechuan stijl te proberen, bent u in voor een traktatie! Deze Szechuan Spicy Beef is super mals, sappig en bedekt met een geweldige zelfgemaakte Szechuan saus. Het beste deel van dit gerecht moet de saus zijn! Het is de perfecte combinatie van zoet en kruidig.,

Ik heb dit recept lichter gemaakt door het rundvlees niet te frituren. In plaats daarvan wordt het rundvlees geschroeid in een beetje olie op echt hoog vuur. Dit snelle koken helpt om het rundvlees mals te houden en krijgt een mooie knapperige karamelisatie aan de buitenkant.

Wat is Szechuan-rundvlees?

Szechuan-rundvlees is geroerd gebakken dunne plakjes gemarineerd rundvlees bedekt met een Szechuan-saus. De saus is dik, pittig, licht zoet met een beetje kick. Deze stijl komt oorspronkelijk uit de provincie Sichuan in China., De keuken van deze regio is traditioneel geladen met gedurfde smaken van knoflook, chilipepers en de Sichuan-peperkorrel. Kung Pao, Hot & Sour, en Mapo gerechten komen ook uit Sichuan.

wat maakt dit Szechuan rundvlees recept zo goed?

• Het is geladen met smaak: het heeft meer dan 8 verschillende specerijen, kruiden en sauzen!
• het kan snel gemaakt worden!: Slechts 15 minuten voorbereiding plus 15 minuten koken!
• het gebruikt één pan: minder rommel om later op te ruimen!
• het is laag koolhydraten: slechts 14g netto koolhydraten per portie., Serveer het over bloemkool rijst als je een oogje op koolhydraten!

hier zijn de ingrediënten voor dit Szechuan rundvlees recept:

• rundvlees: stripsteak of Flanksteak, dun gesneden zijn de beste stukken vlees voor dit recept omdat ze mals en mager zijn en bestand zijn tegen snelle kooktijden.
• olie: Ik gebruik een neutrale olie voor het bakken van het rundvlees dan sesamolie en chili olie voor de saus.
• sauzen: hoisin, rijstwijnazijn, natriumarm sojasaus en mirin worden allemaal toegevoegd om de zoete en pittige Szechuan saus te maken., U kunt alle ingrediënten van de saus vinden in het internationale eiland van de meeste supermarkten!groenten en kruiden: rode paprika, knoflook en gember geven dit gerecht zoveel smaak.
• maïzena: wordt gebruikt om het rundvlees knapperig te maken tijdens het frituren, en om de saus dikker te maken.
• suiker: lichtbruine suiker voor een beetje zoetheid. Niets verslaat spicy & zoet!

Hoe maak ik Szechuan-rundvlees?

1. snijd het rundvlees: ik snijd het altijd graag tegen het graan in superdunne plakjes., Dit geeft je super mals rundvlees voor roerbakken.
2. marineer het rundvlees: voeg de biefstuk en de marinade ingrediënten – natriumarm sojasaus, mirin en maïzena-toe aan een grote ritssluiting. Gooi naar de vacht en laat het rundvlees 15 minuten marineren of terwijl u de saus ingrediënten bij elkaar krijgt.
3. maak de saus: combineer ondertussen in een kleine kom de ingrediënten van de saus – natriumarm sojasaus, chiliolie, water, sesamolie, rijstwijnazijn, hoisine en lichtbruine suiker – en leg het opzij.,
4. kook het rundvlees: als u klaar bent om te koken verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rundvlees toe en gooi de marinade weg. De truc van dit gerecht is om de biefstuk snel op hoog vuur te koken. Het krijgt een mooie sear aan de buitenkant maar blijft lekker sappig aan de binnenkant. Bak rundvlees voor 2-3 aan beide zijden, totdat het rundvlees aan de buitenkant bruin is. Haal het rundvlees uit de pan en zet opzij.
5. kook de groenten: voeg de resterende eetlepel olie toe aan de pan. Voeg paprika, knoflook en gember toe en bak 3-4 minuten of gaar.,
6. om af te ronden: voeg het rundvlees terug in de pan samen met de saus. Laat 1-2 minuten sudderen of tot de saus verdikt is. Serveer onmiddellijk met groene uien en sesamzaadjes voor garnering, indien gewenst

Waar Kan ik dit bij serveren?

ik serveer dit pittige Szechuan rundvlees graag over gebakken rijst, bloemkool gebakken rijst, of noedels. Hoe dan ook, het is geweldig.

Wat is mirin? Kan ik iets anders gebruiken?

Mirin is een sake-achtige rijstwijn, met minder suiker en minder alcohol. Als je mirin niet gemakkelijk kunt vinden, probeer dan rijstazijn of droge witte wijn!,

Hoe bewaar ik dit eenvoudige Szechuan rundvlees recept?

hier zijn meer snelle & eenvoudige afhaalrecepten die u thuis kunt maken!,

• loempia In Een Kom
• Peper Steak
• Kip Lo Mein
• 30 Minuten General Tso ‘ s Kip
• Rundvlees & Broccoli Ramen

oorspronkelijk gepubliceerd 27 April 2018