dit recept voor Southern Smothered Pork Chops is puur comfort food. Licht gepaneerde varkenskoteletten worden gesmoord in een rijke hartige en goed gekruide bruine jus wat resulteert in de perfecte Zuidelijke klassieker. EEN ECHTE DELICATESSE VAN HET ZUIDEN!! Nog beter geserveerd over knoflook aardappelpuree met boerenkool of mosterdgroen en heet Water maïsbrood of maïsmuffins. Als je van deze varkenskoteletten houdt, zul je dol zijn op mijn gebakken varkenskoteletten en mijn Perzikkoteletten.,
het beste recept voor varkenskoteletten : gesmoord varkenskoteletten Recept
toen ik opgroeide, was een van mijn favoriete maaltijden een recept voor Zuidelijke varkenskoteletten. Toen ik ouder werd, nam ik mijn Mama ‘ s pork chop recept mee en integreerde het in mijn rotatie van comfort food koken met een paar van mijn eigen wendingen en toevoegingen. Dit recept is de definitie van echte soul food; het is gedurfde maar perfect uitgebalanceerde kruiden brengt warme en decadente smaken. Ik nodig u uit om dit recept te nemen en te delen met uw dierbaren., Maak van uw keuken een zuidelijk huis, zelfs voor één nacht. ik beschouw mijn moeder als de koningin van de Zuidelijke verstikking. Wat ik bedoel als Ik zeg tegen smother is gewoon koken en stoven voedsel in zijn eigen sappen en jus. Mama nam al het vlees dat onze koelkast te bieden had en verdronk het in een dikke en rijke fluweelzachte jus. De kunst van verstikken is vrij eenvoudig als je bent uitgerust met de juiste kennis. U kunt zowel groenten als vlees gebruiken. Ja, je kunt bijna alles verstikken. En het past perfect bij mijn Boerenkoolrecept.,
hoe gesmoorde varkenskoteletten te maken
om vlees te verstikken betekent het laag en langzaam koken in rijke jus totdat het vlees belachelijk mals wordt. En laat me je vertellen, deze gesmoorde varkenskoteletten zijn ongelooflijk mals.
elke beet is bedekt met jus en smelt in uw mond, waardoor u de ene hap na de andere verlangt.
om te beginnen moet je de karbonades brood met bloem. Slechts een kleine coating nodig. Het zal de varkenskoteletten extra smaak geven en zal dan later ook extra verdikkingsmiddel voor de jus bieden.,
nadat de karbonades zijn gebakken, begin je met de karbonadejus.
Pork Chop jus
de jus is rijk en smaakvol, met een mooie tang en een vleugje warmte. De sleutel tot de jus zit in de roux, waardoor de uien, knoflook en kruiden hun smaken kunnen ontwikkelen.
Crazy delicious. Het is zo goed, in feite, dat het me niet zal verbazen als velen van jullie de overgebleven jus van het bord zullen likken. Wij oordelen hier niet.,
om een perfecte Karbonadejus te maken, heb je het volgende nodig:
- meel (verdikkingsmiddel)
- kippenbouillon (vloeibaar)
- kruiderijen
voor het verdikkingsmiddel heb ik meel gebruikt. Dit is een typische favoriet voor het maken van jus. Het zorgt ervoor dat de saus lekker, dik en stevig is.
de gebruikelijke vloeistof voor jus is water, maar om meer smaak toe te voegen aan deze karbonade jus, heb ik kippenbouillon toegevoegd. Het voegt echt een prachtige rijkdom aan de saus.,
gebakken gesmoorde Varkenskoteletjes in de Oven
velen hebben gevraagd of deze in de oven kunnen worden gemaakt in plaats van op het fornuis.
u kunt beginnen met het bakken van de varkenskoteletten en vervolgens de jus maken, de varkenskoteletten toevoegen en ze ongeveer 30 minuten in de oven koken op 350 graden of totdat de jus is verdikt en de varkenskoteletten zijn mals.
How to Serve Southern Smothered Pork Chops Recept
Dit recept voor Southern Smothered Pork Chops is een eenvoudig, heerlijk en geruststellend zelfgemaakt diner., Ik serveer ze graag boven een bed van rijst, maar aardappelpuree zijn net zo verslavend ook! Ik heb mijn deel van geweldige varkenskoteletten gehad, maar ik moet toegeven dat niets heel te vergelijken is met zelfgemaakte gesmoord varkenskoteletten.
more Best Pork Chop Recipes
als je houdt van dit Southern Smothered Pork Chops recept, zul je houden van deze andere soul food geïnspireerde recepten:
- Deze gebakken varkenskoteletten zijn krankzinnig y ‘ all!deze Maple Peach Pork Chops zijn zo verslavend!,
meer recepten om uit te checken zijn:
- als je niet van varkenskoteletten houdt, probeer dan mijn Southern Smothered Chicken recept!
- dit Zuidelijke gebakken Macaroni met kaas recept is de perfecte kant voor main.
- als dessert, wat dacht je van een stuk van dit Zuidelijke zoete aardappeltaart recept!
- en er is altijd mijn Zuidelijke karamel Cake recept dat is de echte deal!,
verstikte varkenskoteletten Recept
1 medium sized onion diced
Instructions
-
Heat 4 tablespoons of oil in large pan over medium heat., Kruid varkenskoteletten met zout en peper naar smaak.
-
Bagger varkenskoteletjes lichtjes in ½ kopje bloem en vervolgens bruin in koekenpan aan beide zijden. Eenmaal bruin, verwijder varkenskoteletten uit koekenpan en laat uitlekken op papieren handdoek. Zet opzij.
-
schraap vervolgens de onderkant van de pan om alle gebruinde bits omhoog te krijgen. Voeg de ui in de pan en bak’ voor ongeveer 5 minuten tot een beetje bruin en zacht. Voeg gehakte knoflook en bak ‘ voor 1 minuut.,
-
duw uien en knoflook aan één kant van de pan en voeg de resterende 2 eetlepels olie toe aan de koekenpan en bestrooi de resterende bloem. Roer de bloem constant door tot het een toffee kleur bereikt (ongeveer 5-8 minuten) giet er dan kippenbouillon en water in en klop samen.
-
breng het vuur hoog aan de kook en breng op smaak met zout en peper. Klop in worcestershire saus, Creoolse kruiden en hete saus vervolgens zet het vuur naar medium.,
-
voeg terug in varkenskoteletten en leg het deksel op de pan gedurende ongeveer 25-35 minuten of totdat de saus is verdikt en de achterkant van de lepel bedekt en de varkenskoteletten mooi en mals zijn..
-
serveer over rijst en garneer met peterselie indien u dat wenst.
Geef een reactie