Slow Cooker Italian Meatballs

Whether you are serving these Italian Slow Cooker Meatballs as an appetizer, in a pasta dish, or as the main star of the meal, they are sure to impress., Alle heerlijke smaken van een klassieke Italiaanse Gehaktbal, terwijl het nog steeds laag koolhydraten en whole30 compliant.

converteren naar kookplaat

Als u geen slow cooker wilt gebruiken, of geen tijd hebt om deze keto-gehaktballen de hele dag te laten koken, kunt u dit recept eenvoudig converteren naar kookplaat. Verwarm gewoon een paar eetlepels olijfolie op middelhoog vuur en schroei de gehaktballetjes aan alle kanten tot ze goudbruin zijn. Breng van daaruit de gehaktballetjes over op een omrande bakplaat en eindig in de oven bij 375°F gedurende 10 tot 15 minuten of tot ze helemaal gaar zijn.,

Keto-gehaktballetjes maken

traditionele Italiaanse gehaktbalrecepten bevatten meestal kaas, paneermeel en zelfs melk in het recept. De paneermeel wordt meestal geweekt in de melk en vervolgens toegevoegd aan het vleesmengsel. Maar om deze gehaktballetjes te maken, die weinig koolhydraten bevatten, glutenvrij zijn, en zelfs voldoen aan de normen van Volkoren30, heb ik geplette varkensschillen als bindmiddel gebruikt. Niet alleen werken ze als de perfecte vervanging voor de broodkruimels, maar ze voegen geweldige smaak toe. Zelfs als je geen fan bent van varkensschillen, zijn ze uitstekend in dit recept., Als je ze toch wilt omwisselen met een ander low carb binder, bekijk dan de lijst met substituties en swaps hieronder.

substituties en Swaps

• Met behulp van kant-en-klare gehaktballetjes-heb je geen tijd om het keto-gehaktbalrecept te maken? Geen probleem, u kunt vooraf gemaakte verse of bevroren gehaktballen uit de supermarkt gebruiken. Maar houd er rekening mee dat de pre-made winkel gekochte versies waarschijnlijk niet glutenvrij of laag in koolhydraten zullen zijn, omdat ze waarschijnlijk brood zullen bevatten.,
• met behulp van een in de winkel gekochte saus-Als u niet uw eigen saus wilt maken, kunt u een in de winkel gekochte jarred saus gebruiken. Zorg ervoor dat je de ingrediëntenetiketten leest en kies een saus die alleen groenten, gezonde oliën, kruiden en specerijen als ingrediënten heeft.
• substituties voor varkensvleesschillen – als u geen fan bent van varkensvleesschillen, kunt u geblancheerde amandelmeel, geraspte Parmezaanse kaas, gemalen gouden lijnzaad, of een combinatie daarvan vervangen.,
• maak van dit een zuivelvrij gehaktbalrecept – om dit een zuivelvrij, volkoren30 gehaktbalrecept te maken, laat u de Parmezaanse kaas gewoon weg uit het gehaktbalmengsel
• Mix en match uw vlees – er zijn veel verschillende vleesopties voor deze slow cooker gehaktballetjes – gemalen rund, varkensvlees, kalfsvlees, lam, kip of kalkoen. U kunt mix en match elke combinatie van deze. Ik krijg al mijn gras gevoede, gras afgewerkte rundvlees, erfgoed varkensvlees, biologische kip en duurzame zeevruchten hier.

opslag en Prep

deze Slow cooker gehaktballetjes zorgen voor een uitstekende maaltijdvoorbereiding., Of u nu wekelijkse maaltijdplanning doet, of op zoek bent naar de vriezer met een paar maanden aan voorgekookte maaltijden, dit Whole30 gehaktbalrecept past perfect bij de rekening. Nog beter nog, Maak een dubbele partij van de gehaktballetjes en invriezen ze in batches – half ongekookt, en half gekookt, gestoofd en klaar om te gaan. Dan heb je een warmte en eet kant-en-klaar maaltijd, evenals een pre-prepped eiwit voor die hectische nachten wanneer je nodig hebt om in en uit de keuken snel. Bewaar gekookte gehaktbalresten tot een week in de koelkast., Als je tijd hebt, raad ik ten zeerste aan om de stap van het pan-schroeien van de gehaktballen niet over te slaan voordat je ze toevoegt aan de slow cooker. Het geeft ze echt meer diepte van smaak.,(Ik gebruik dit merk)

Instructies

1. de Warmte slowcooker op een lage stand., Voeg de saus toe aan de slow cooker en dek af.
2. Combineer alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een grote mengkom en meng tot alle ingrediënten goed zijn verwerkt.
3. maak van het mengsel 30 balletjes van gelijke grootte (ongeveer 2 inch).Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schroei de gehaktballetjes in batches, tot ze overal gelijkmatig bruin zijn. (Als alternatief kunt u de ongekookte gehaktballetjes direct toevoegen aan de saus in de slow cooker.)
4. voeg de gehaktballetjes toe aan de saus in de slow cooker en laat 6 uur koken.,

netto koolhydraten per portie: 3.1 g