cholesterol is een stof in het lichaam die verantwoordelijk is voor het reguleren van functies zoals de vorming van galzuren of sommige soorten hormonen. Hoewel het noodzakelijk is, als de aanwezigheid in het bloed boven de als normaal beschouwde niveaus ligt, produceert het hypercholesterolemie, een risicofactor voor bepaalde hartziekten.,

deskundigen wijzen erop dat deze ziekte kan worden vermeden als u een gezonde levensstijl leidt, inclusief sport, en een uitgebalanceerd dieet, zoals het mediterrane dieet.

in feite is een van de eerste indicaties die gewoonlijk worden gegeven wanneer een patiënt een hoog cholesterolgehalte heeft, het veranderen van het dieet., “De meest effectieve voedingsmiddelen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen zijn die met een hoge hoeveelheid oplosbare vezels en peptine, omdat ze binden aan cholesterol in de darm ten gunste van de eliminatie door uitwerpselen”, legt Sergio Caja, arts in de moleculaire biologie van het Nationaal Centrum voor cardiovasculair onderzoek (CNIC) in Madrid, opgeleid in voeding en wetenschappelijk beheer door het Instituto de Empresa.,

de deskundige wijst erop dat voedingsmiddelen bovendien rijk moeten zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren, aangezien deze lagere cholesterolwaarden stanolen en sterolen moeten bevatten, die plantaardige verbindingen zijn die de opname van cholesterol op het niveau van de darm verhinderen. “Tot slot moeten ze anthocyanen bevatten die een lagere productie van cholesterol in het lichaam bevorderen,” voegt hij eraan toe.,>Hoewel er geen enkel levensmiddel is dat al deze kenmerken in hoeveelheden heeft die zo belangrijk zijn dat alleen al de sleutel kan zijn tot de verlaging van cholesterol, is er een grote variëteit die enkele van de genoemde kenmerken bezit en daarom regelmatig moet worden gegeten, zoals aangegeven in het vak:

negen klinische studies hebben aangetoond dat avocado in uw dieet is opgenomen, vooral bij mensen met hypercholesterolemie, het bevordert de verlaging van het totale cholesterolgehalte tussen 9 en 45 procent, evenals LDL-cholesterol.,

” hoewel de reden niet erg duidelijk is, is bekend dat ze een hoog vezelgehalte hebben, waardoor hun absorptie afneemt, en omdat ze zeer rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren, verlagen ze het LDL-gehalte. Aan de andere kant is avocado de vrucht die meer stanolen en sterolen heeft, wat een lagere intestinale absorptie van cholesterol bevordert. Het consumeren van tussen de helft en anderhalf avocado ’s per dag tijdens de hoofdmaaltijd kan een zeer effectief hulpmiddel zijn als je cholesterol wilt verlagen”, raadt de expert aan.,

2) volle granen

volle granen helpen ook bij het reguleren van cholesterol. In feite, Caja vermeldt dat er verschillende onderzoeksdocumenten waarin de consumptie van volle granen is gekoppeld aan de verlaging van cholesterolniveaus. En welke cornflakes is beter om te nemen? De deskundige adviseert haver, want het is de meest effectieve en na het consumeren van het zes weken verlaagt LDL-cholesterol.,

” de opname in het dieet van ongeveer 70-100 gram haver per dag, bijvoorbeeld bij het ontbijt, levert 63 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis vezels, wat de verlaging van het cholesterolgehalte sterk bevordert. Daarnaast moeten andere volle granen in het dieet worden opgenomen, zoals brood, pasta of bruine rijst,” specificeert hij.,

3) noten

“Het is zeer interessant dat plantaardige voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte zowel het cholesterolprofiel als de noten kunnen reguleren”, zegt Cash, die erop wijst dat onder noten zoals walnoten, amandelen, pistachenoten of Paranoot de macadamianoot opvalt.

“aan de ene kant verlaagt dit smakelijke gedroogde fruit de LDL-waarden met 4 procent, terwijl het HDL-cholesterol met 7 procent wordt verhoogd na vier weken van inname in het dieet., Een dagelijkse consumptie van een handvol (ongeveer 40 gram) ongezouten geroosterde noten wordt aanbevolen, vooral tijdens het ontbijt.”

4) peulvruchten

peulvruchten zijn zeer rijk aan vezels, waardoor de absorptie van LDL-cholesterol afneemt. Linzen in aanvulling op het verminderen van LDL verhoging van HDL die zeer gunstig is voor de gezondheid van het hart.

andere peulvruchten, zoals erwten, verlagen het totale cholesterolgehalte met 5 procent en het LDL-gehalte met 8 procent. Soja is echter de peulvrucht die de meeste cholesterolwaarden verlaagt., “De consumptie voornamelijk in de vorm van bonen of als een derivaat product (melk of tofu), heeft de mogelijkheid om de totale cholesterol te verlagen met 11 procent en LDL tussen 5 en 25 procent, die samen met zijn vermogen om HDL-niveaus te verhogen gunsten zeer positief gezondheid van het hart.”

de deskundige legt uit dat de algemene aanbeveling is om ten minste 11 tot 50 gram peulvruchten zoals soja, erwten of linzen (die 60 procent van de aanbevolen dagelijkse dosis vezels leveren) ongeveer drie keer per week in te nemen.,

5) groenten

groene bladgroenten, zoals spinazie, verlagen het cholesterolgehalte, vooral wanneer het dieet zeer vetrijk is, omdat ze een grotere eliminatie van cholesterol in de ontlasting bevorderen.

aan de andere kant bevatten deze groenten een hoog percentage stanolen en sterolen, wat ook een lagere intestinale absorptie van cholesterol veroorzaakt. Andere groenten, zoals broccoli, hebben een zeer gunstig effect op hypercholesterolemisch, onder andere vanwege hun hoge niveaus van vezels.,

6) natuurlijke remmers van HMG-CoA

“de aanmaak van cholesterol in ons lichaam hangt af van de activiteit van het enzym HMG-CoA. Voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan lange-keten meervoudig onverzadigde vetzuren, ook wel omega-3 genoemd, hebben functies in de remming van dit enzym dat een afname van de cholesterolproductie bevordert”, legt de expert uit.,

sommige voedingsmiddelen die zeer rijk zijn aan omega-3 zijn lijnzaad, of chia, spinazie, radijs, gekiemde alfalfa; sommige tweelingpeulvruchten en natuurlijk zaadoliën of noten, om een paar voorbeelden te noemen.

andere remmers van het enzym dat verantwoordelijk is voor de productie van cholesterol zijn lycopenen, of een reeks chemische verbindingen die deel uitmaken van sommige voedingsmiddelen zoals guave, watermeloen, tomaat (vooral in zongedroogde tomaten) of grapefruit. Deze verlagen het cholesterolgehalte met ongeveer 10 procent., Daarom is de aanbevolen hoeveelheid lycopeen tussen 25 en 35 milligram per dag (honderd gram gedroogde tomaat bevat bijvoorbeeld 45 milligram).

7) voedingsmiddelen die rijk zijn aan anthocyanen

ten slotte wordt in het kader aangegeven dat sommige vruchten, groenten en andere producten van plantaardige oorsprong een hoge concentratie bevatten van bepaalde pigmenten die anthocyanen worden genoemd, die kleur geven van rood naar oranje en blauw naar paars.,

Het interessante is dat sommige studies hebben vastgesteld dat het opnemen van anthocyanen de mogelijkheid heeft om het LDL-cholesterolgehalte te verlagen tussen 16 en 25 procent bij personen met hypercholesterolemie en dit effect is alleen specifiek bij deze personen.

” met andere woorden, het lichaam produceert in aanwezigheid van anthocyanen minder cholesterol. Sommige voedingsmiddelen die deze verbindingen bevatten zijn frambozen, bramen, bosbessen, kersen, acai of aubergine huid., Hypercholesterolemische mensen zouden ongeveer 100 gram voedsel per dag moeten consumeren dat rijk is aan anthocyanen”, besluit hij.