controversiële opinietijd: het meest ondergewaardeerde deel van een fruitsalade zijn de meloenen. Natuurlijk, iedereen gaat voor de bessen en druiven eerst, maar je maakt een beginnersfout door het overslaan van de meloen brokken zitten vergeten op de bodem van de kom. Omdat … nou, de voordelen van meloen zijn vrij legitiem.

“meloen heeft een groot aantal voordelen, behalve dat het heerlijk is!,”zegt Rachel Gargiulo, een gecertificeerde voedingsadviseur bij Nourishing Journey Wellness Center. “Het is rijk aan beta-carotenen, een antioxidant die in vitamine A in het lichaam wordt omgezet, evenals vitamine C. Bovendien helpen de fytonutriëntenverbindingen ontstekingen en oxidatieve stress te bestrijden.”(De kers op de taart? Meloen is ook een keto-vriendelijke vrucht. #lof.)

wat betekent dit voor degenen die besluiten meloen toe te voegen aan hun dieetrepertoire? Gargiulo gaf een grondiger overzicht van de belangrijkste gezondheids-en voedingsvoordelen van meloen:

1., Tonnen ontstekingsbestrijdende antioxidanten. In elke portie meloen krijg je beta-caroteen, cryptoxanthine, luteïne en zeaxanthine. (Probeer al die drie keer snel te zeggen.) Gargiulo merkt op dat antioxidanten bekend staan om hun ontstekingsremmende eigenschappen, plus ze weren kanker veroorzakende vrije radicalen in het lichaam. Zowel bèta-caroteen (eenmaal omgezet in vitamine A) als zeaxanthine spelen een belangrijke rol in de gezondheid van het oog, waaronder een verminderd risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie.

2. Immuunverhogende vitamine C. Oké Ja, Sinaasappels en mango ‘ s hebben tonnen vitamine C., Maar een kopje in blokjes gesneden meloen heeft 59 mg van het spul (ongeveer 79 procent van uw aanbevolen dagelijkse waarde). Dat is een beetje meer dan je zou krijgen van een kleine sinaasappel. Niet slecht, hè? Vitamine C speelt een belangrijke rol in het genezingsproces van uw lichaam, bescherming tegen schade door vrije radicalen en absorptie van ijzer. Gargiulo zegt ook vitamine C kan het stimuleren van het immuunsysteem ook, het verminderen van de hersteltijd wanneer u een verkoudheid te vangen.

3. Herstel-tanende kalium., Als je het soort persoon bent die niet van bananen houdt, goed nieuws: een kopje meloen in blokjes heeft 427 mg kalium, wat ongeveer 11 procent van je aanbevolen dagelijkse waarde is. De elektrolyt helpt handhaven van de delicate balans van intercellulaire vloeistoffen die nodig zijn voor spiercontracties en een regelmatige hartslag—waardoor het vooral belangrijk wanneer u fysiek actief bent. De volgende keer dat u klaar bent met een intense training, overwegen popping een stuk meloen om te helpen stimuleren uw herstel.

4., Hydraterend water: Cantaloupe ‘ s hoge watergehalte (iets meer dan 90 procent van de vrucht is water!) helpt hydrateren uw lichaam-die helpt uw bod normaliseren temperatuur, smeren gewrichten, en de bescherming van het ruggenmerg. Gargiulo zegt ook voldoende hydratatie is belangrijk voor een gezonde spijsvertering en bloeddruk niveaus. Dus drink (en eet!) tot.

5. Gut-saving fiber: een vezelrijk dieet biedt een scala aan voordelen voor de gezondheid, waaronder lagere niveaus van slechte cholesterol en bloedsuikerspiegel, verbeterde darmfunctie, gezond gewichtsbeheersing, en, een verminderd risico op mortaliteit., Meloen bevat meer dan vijf procent van uw aanbevolen dagelijkse vezelinname, dus beschouw het minder van een fix-all en meer van een nieuwe vezelrijke voedsel toe te voegen aan uw rotatie.

6. Laag (re) suiker—en carb-gehalte: als je ooit meloen hebt geproefd, Weet je dat het superzoet is-wat verrassend is in het licht van het (relatief) lage suikergehalte. Een portie meloen met één kop bevat slechts 13 gram suiker en 13 gram koolhydraten., Om deze reden, Gargiulo tekent af op meloen (evenals watermeloen en honingdauw) vruchten die waarschijnlijk goed om te consumeren met mate op de ketogene dieet, evenals op andere Eten plannen waarin verstandige inname van koolhydraten is de sleutel.

heerlijke manieren om meloen te eten

dus nu je een meloen-bekeerling bent, wat zijn de beste manieren om het op te serveren (meer dan gewoon bijten in het vlees)? Gargiulo geeft een paar eenvoudige suggesties:

  • Meng een hydraterende fruitsalade met een verscheidenheid aan verschillende heerlijke vruchten.,
  • Maak een meloen en muntsalade, perfect voor een zomerse BBQ: “Ik schep de meloen in kleine blokjes, snijd een paar eetlepels verse munt uit mijn kruidentuin, en voeg een eetlepel verse, geraspte gember toe. Knijp limoensap op de salade, gooi, en geniet!”Zegt Gargiulo.Maak een partij spek en meloenbeten voor een zoet en hartig voorgerecht.
  • Maak een zoete, kruidige meloen salsa om te gebruiken als dip voor volkoren tortilla chips of voeg een laagje smaak toe aan taco ‘ s.
  • serveer een gekoelde gemberkantaloupesoep als eerste gang tijdens een zomerse lunch.,

de volgende keer dat u in de sectie Producten staat en bespreekt welk fruit u wilt kopen, beschouw cantaloupe als een eerste kandidaat. Van smaak tot flavonoïden, het is moeilijk om fout te gaan.

als je op dit moment een fruit kick hebt (Ik kan het je niet kwalijk nemen!) kijk eens naar deze lage-suiker degenen. En hier is waarom je de meeste gedroogde vruchten de zij-oog moet geven.