als je van cheesy en romig smakende Alfredo sauce houdt, maar op zoek bent naar een versie die lichter is in calorieën, of als je veganistisch of zuivelvrij moet of wilt eten-Ik heb je perfecte recept hier. Romige Cashew Alfredo saus is perfect romig zoals de naam al aangeeft, maar hoe vreemd dat het smaakt cheesy ook (?). Echt, je zou het kunnen serveren aan gasten zonder uitleg en ze zullen het geweldig vinden.,
gemaakt met een beetje citroensap en knoflookteentjes, denk ik dat deze twee ingrediënten zorgen voor de perfecte helderheid nodig en de volle smaak gewenst. Trouwens, je kunt de smaak ook oppompen of veranderen met wat groovy add-ins, maar laten we beginnen met basic sauce voor een minuut.
Alfredo in vijf minuten
Eén groot ding over deze saus is dat het ‘Alfredo in vijf minuten’ is als je een krachtige blender hebt., Als uw blender is een beetje zwak of u wilt de Alfredo maken met behulp van uw keukenmachine, het kan nog steeds worden gedaan met perfect succes als Week de cashewnoten voor ongeveer 20 minuten of tot een uur, als je de tijd hebt. Nog steeds vrij snel klaar, zelfs als je nodig hebt om de cashewnoten te verzachten. Samen met de cashewnoten, citroensap en knoflook die ik noemde, heb ik wat gedroogde tijm, zout en natuurlijk water toegevoegd. Dat is alles wat je nodig hebt voor een uitstekende Alfredo!
zo ziet de saus eruit zonder te weken. Lekker dik zodat het goed vastklampt aan je pasta., Zoals je kunt zien is het niet perfect glad in mijn foto, maar dit geeft de Alfredo gewoon een mooie textuur die doet denken aan saus met Parmezaanse kaas geraspt erin. Als u uw saus zijdezacht wilt, week de noten dan met alle middelen een beetje en u zult die ultra-gladde textuur bereiken.
courgette noedels of Pasta Noedels
natuurlijk kun je niet praten over een gezonde pastasaus zonder het te laten zien over zoodles; en hoewel lekker met de courgette, gaven we de voorkeur aan onze Alfredo boven de pasta., Maar ik denk dat dat komt omdat ik nog steeds probeer om de hele “vers smakende zoodles te krijgen zonder te vochtig te worden” proces. Deze Alfredo zal zich perfect vastklampen aan groenten of pasta.
Wees creatief met uw Alfredo-saus
nadat de basisingrediënten voor de Alfredo zijn toegevoegd, kunt u zeer creatief worden. Als u wilt dat de saus meer van een knoflook Alfredo zijn, voeg nog meer knoflookteentjes (ik weet het, voor de hand liggende)., Als u voedingsgist bij de hand, dan weet je dat voegt een mooie cheesy smaak aan iets dus voeg ten minste een theelepel van die aan de saus, het toevoegen van meer naar smaak. Een aantal unieke opties om na te denken over – verse kruiden van uw keuze of een beetje pesto, Sriracha voor een totaal andere saus met kick, of als zuivel-vrij is geen probleem, voeg in sommige versnipperde Parmezaanse kaas. Je kunt het simpel houden of een beetje gek worden, afhankelijk van wat je met de saus wilt doen. En zie dit niet als een Alfredo saus over pasta. Het maakt ook een uitstekende plantaardige dip., Probeer het eens en laat me weten wat je ervan vindt! Ik zou graag een aantal andere creatieve manieren die u bedenken voor het serveren van romige cashew Alfredo saus horen.
Pin
Print Recept
romig cashew Alfredo sauce
Instructions
-
Place all the ingredients into your blender (See #2 recipe note for ideas for other cool add-ins)., Blend tot een gladde massa. Proef en voeg naar wens meer zout, tijm of knoflook toe. Als je je saus een beetje dunner wilt, voeg dan meer water toe, 1 theelepel per keer.
-
in een grote kom, combineer het grootste deel van de saus met ongeveer 16 oz. van uw favoriete gekookte noedels, of 3-4 middelgrote courgette, spiraliseerde in “zoodles”. Gooi met behulp van twee vorken of tang totdat de saus is verdeeld over de pasta of groenten. Voeg zo nodig meer saus toe.,
-
breng op smaak met gebarsten zwarte peper of roze peperkorrels voor kleur (zorg ervoor dat u niet te veel van de roze peperkorrels toevoegt, ze kunnen overweldigend zijn). Besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie, indien gewenst.
-
bewaar eventueel overgebleven of gereserveerde saus gedurende maximaal 3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast.,
noten
- als uw blender niet superefficiënt is of als u de saus in een keukenmachine in plaats van een blender wilt maken, Week de cashewnoten ongeveer 20 minuten en maximaal een uur in warm water. Dit zal ze verzachten, waardoor de cashewnoten gemakkelijker te cremeren tot een gladde saus. Laat de cashewnoten uitlekken voor het mengen. Als je echter een redelijk krachtige blender hebt, is deze stap niet nodig.,
- sommige andere dingen die lekker en super cool zijn om toe te voegen aan deze Alfredo saus zijn: Pesto, basilicum of verse kruiden; rode peper vlokken; extra knoflookteentjes, zoals 5-6; Sriracha voor wat kick; en als je geen zuivelvrije alfredo nodig hebt, geraspte Parmezaanse kaas.
- de voedingsgist is optioneel, maar voegt nog meer cheesy smaak toe aan de saus. Ik zou geen moeite doen als je er geen hebt.
- dit recept wordt gemakkelijk verdubbeld als je meer nodig hebt of extra wilt voor een ander gebruik op een andere dag.,
Recipe adapted from Cook Lively cookbook.
Geef een reactie