Monster cookies zijn geladen met romige pindakaas, chewy haver, kleurrijke m&ms, en kleverige chocolade chips! Ze bakken super dik, met taaie randen en ongelooflijk zachte centra. Een must proberen voor al mijn collega cookie monsters die er zijn!

Monster Cookies

gelukkige maandag! Kan je geloven dat Halloween dit weekend is?!?

Daarom kom ik binnen om deze waanzinnig decadente monstercookies met je te delen!, Ze zijn zeker niet de griezeligste Halloween traktatie, maar ze zijn eng heerlijk. En perfect voor het gebruik van elke M&m ‘ s uw trick or treaters zou kunnen meeslepen naar huis dit jaar!

Wat is een monsterkoekje?

Er zijn zoveel monster cookie recepten op het web! En veel van hen variëren sterk. Sommige zijn in principe gewoon gewone cookies geladen met M&m s en chocolade chips. Anderen hebben haver, noten, of zelfs kokosnoot betrokken. En dan zijn er die met pindakaas. Waar ik meteen toe aangetrokken werd.,

mijn versie is een zachte batch pindakaas havermout koekje dat barst van knapperige gezouten pinda ‘ s, M&Ms, haver, een vleugje kaneel, vanille-extract, en natuurlijk, chocolade chips! Ik gebruik ook een combinatie van bruine suiker en kristalsuiker, die diepte van smaak toevoegt.

de andere meest voorkomende ingrediënten zijn meel, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Ik heb deze glutenvrij niet getest, maar denk dat een 1 op 1 glutenvrij bakmeel prima moet werken!,

snelle haver en ouderwetse haver

In tegenstelling tot de meeste monsterkoekjesrecepten die alleen snelle haver vereisen, gebruik ik een combinatie van beide. Ik denk dat dit de beste keuze is omdat de snelle haver helpt het koekjesdeeg te binden, terwijl de ouderwetse haver een heerlijke textuur toevoegt.

het kiezen van de juiste pindakaas…

Ik zal meteen ter zake komen: romige pindakaas is koning als het gaat om deze koekjes! JIF, Skippy en Peter Pan Brand werken allemaal goed!, Ik raad niet aan om dikke pindakaas, natuurlijke pindakaas en zeker geen amandelboter of andere notenboters te gebruiken. Dat gezegd hebbende, je bent altijd vrij om te experimenteren en te spelen! Maar voor gegarandeerd goede resultaten, vasthouden met romige PB!

5 Tips voor perfecte Monster Cookies:

  1. zorg ervoor dat uw boter op kamertemperatuur is! Afhankelijk van waar je woont, kan dit 15 minuten tot 45 minuten duren., Kortom, je wilt je boter op de toonbank laten liggen totdat het zacht genoeg is dat wanneer het lichtjes met je vinger wordt ingedrukt, het gemakkelijk een inkeping achterlaat, maar niet zo warm dat het glanzend of vettig of gesmolten is. Je eieren moeten ook bij kamertemperatuur zijn, zodat wanneer je de eieren en vanille toevoegt ze gemakkelijk kunnen combineren met de andere ingrediënten. Koude ingrediënten binden niet.
  2. verpak uw meel niet! In plaats daarvan, eerste pluis van de bloem in de verpakking. Vervolgens licht lepelen de bloem in de maatbekers, en afvlakken met behulp van de platte kant van een mes.,
  3. zorg ervoor dat u de bodem van de mengkom schraapt! Want vaak zal de bovenkant er licht en pluizig uitzien, maar de onderkant zal nat en ongemengd zijn.
  4. gebruik de baktijd als leidraad, maar houd uw koekjes in de gaten tijdens het bakken, want elke oven draait anders! Ze zijn klaar om uit de oven te komen als ze goudkleurig zijn aan de randen en net iets zacht in het midden. Ze houden zich vast als ze afkoelen.
  5. voor een extra mooie presentatie, bestrooi de koekjesdeegballen met een theelepel ouderwetse haver voor het bakken., Druk dan wat extra M&MS en chocolade chips bovenop de warme koekjes wanneer ze uit de oven komen!

Ik hou van het maken van deze Monster cookies MONSTER in grootte, en gebruik ongeveer een 1/4 kopje cookie deeg per cookie. Maar als u liever kleinere koekjes, gewoon gebruik maken van een kleinere Cookie schep en verkort de baktijd met een minuut of twee. Geniet ervan!!!,h Chocolate Chunk Pindakaas Cookies

  • Taai Gember Chocolate Chunk Cookies
  • Perfecte Pindakaas Cookies

    • 2 stemmen

    Print

    Zachte Batch Pindakaas Monster Cookies

    Prep 15 minuten

    Kook 15 minuten

    Inactief 30 minuten

    60 minuten

    Auteur Ashley Manilla

    Resultaat 2 dozijn

    Monster cookies worden geladen met een romige pindakaas, taai haver, kleurrijke m&ms, en slissend chocolade chips!, Ze bakken super dik, met taaie randen en ongelooflijk zachte centra. Een must proberen voor al mijn collega cookie monsters die er zijn!,li>

  • 1/2 kop ouderwetse haver
  • 1/2 cup snelle haver
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 en 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 en 1/2 kopjes M&M snoepjes
  • 1 en 1/2 kopjes cup semi-zoete chocolade chips
  • 1/2 kopje gezouten pinda ‘ s, grof gehakt

    • Instructies

    1. In de kom van een stand mixer uitgerust met de peddel bijlage of in een grote kom met een draagbare elektrische mixer, klop de boter op medium snelheid tot het glad en romig is.,
    2. voeg de pindakaas en vanille toe en klop tot een gladde, ongeveer 2 minuten.
    3. voeg vervolgens beide suikers toe en klop tot licht en pluizig, schraap de zijkanten en onderkant van de kom naar behoefte, ongeveer 2 minuten.
    4. voeg de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging goed. Zet de mixer uit.
    5. voeg meel, haver, zuiveringszout, bakpoeder, kaneel en zout toe. Klop de ingrediënten lichtjes bij elkaar voordat je de mixer weer op laag zet en meng de droge ingrediënten tot je ze gewoon combineert. Zorg ervoor dat je niet te veel mix hier.,
    6. zet de mixer uit en gebruik een spatel om de M&Ms, chocoladeschilfers en pinda ‘ s in te vouwen.
    7. bedek de kom en plaats deze gedurende 30 minuten of maximaal 2 dagen in de koelkast.

    wanneer klaar om te bakken:

    1. Verwarm de oven voor op 350 graden (F). Lijn twee grote bakplaten met perkamentpapier.
    2. schep twee eetlepels ter grootte van deeg op het voorbereide cookie sheet, laat een paar centimeter tussen elke koekjes voor het verspreiden. Bestrooi de bovenkant van elk koekje met wat extra haver, indien gewenst.,
    3. bak een tray per keer, gedurende 12 tot 14 minuten, of totdat de randen goudkleurig zijn en het midden is ingesteld. Als er randen zijn uitgespreid tijdens het bakken, gebruik dan een spatel en druk ze voorzichtig terug zodra u de koekjes uit de oven haalt.
    4. koel de koekjes 10 minuten op de bakplaat voordat ze worden overgebracht naar een koelrek.

    Cursussen Dessert

    Amerikaanse Gerechten

    2K Aandelen