een persimmon is de eetbare vrucht van een aantal soorten bomen in het geslacht Diospyros. Kaki ‘ s zijn over het algemeen lichtgeel oranje tot donkerrood oranje van kleur, en afhankelijk van de soort, variëren in grootte en kunnen bolvormig, eikel of pompoen vorm hebben. De kelk blijft vaak na de oogst aan de vrucht gehecht, maar wordt gemakkelijker te verwijderen naarmate hij rijpt. Zij zijn hoog in glucose, met een evenwichtig eiwitprofiel, en bezitten diverse geneeskrachtige en chemische toepassingen.,

net als de tomaat wordt hij niet beschouwd als een “gewone bes”, maar is hij per definitie een “echte bes”.

groeicondities

locatie: volle zon met enige luchtbeweging wordt aanbevolen voor persimmon bomen in het binnenland, hoewel ze enige halfschaduw verdragen. Kaki ‘ s geteeld in koelere gebieden moeten de volle zon hebben met bescherming tegen verkoelende briesjes. Als aantrekkelijke sierboom past de boom goed in het landschap. Het kan niet goed concurreren met eucalyptus.,

grond: Kaki ‘ s kunnen tegen een wreed tempo van omstandigheden, zolang de grond niet te zout is, maar het beste doet in diepe, goed gedraineerde leem. Een pH-bereik van 6,5 tot 7,5 heeft de voorkeur. De boom heeft een sterke tap wortel wat kan betekenen dat het graven van een dieper gat dan gebruikelijk bij het planten.

irrigatie: Persimmon bomen zullen bestand zijn tegen korte perioden van droogte, maar de vrucht zal groter zijn en van hogere kwaliteit met regelmatige bewatering. Extreme droogte zorgt ervoor dat de bladeren en het fruit te vroeg vallen. Als er nog fruit aan de boom zit, verbrandt hij waarschijnlijk.,

bevruchting: de meeste bomen doen het goed met een minimum aan bevruchting. Overtollige stikstof kan leiden tot fruit drop. Als volwassen bladeren niet diepgroen zijn en de scheutgroei minder dan een voet per jaar is, breng dan een uitgebalanceerde meststof zoals een 10-10-10 aan met een snelheid van L pond per inch stamdiameter op grondniveau. Verdeel de meststof gelijkmatig onder de luifel in de late winter of het vroege voorjaar.

aanplant

1. Kaki ‘ s worden met succes geteeld in diepe, goed gedraineerde licht zure grond. Een locatie die de volle zon ontvangt is ideaal voor de boom hoewel halfschaduw kan worden getolereerd.

2., De persimmon heeft een sterke tap wortel dus het vereist een dieper plantgat dan de meeste bomen. Persimmon wortels zijn normaal Zwart en mag niet worden beschouwd als ziek of dood. De diepte van het plantgat wordt bepaald door het wortelstelsel als het planten van een kale wortel specimen. Als de transplantatie wordt containerized, graven het gat 4 keer de breedte van de wortelkluit en 1 1/2 helft keer de diepte.

3. Plaats de boom in het plantgat en vul een klein deel van de grond om te stabiliseren. Vul het gat met water en laat de kluit en grond absorberen.

4., Terug vul de resterende originele grond en water weer diep. Persimmon wortels groeien langzaam en vereisen regelmatig water wanneer Nieuw getransplanteerd.

5. Mulch het gehele plantoppervlak

oogsten

Kaki ‘ s kunnen worden ingedeeld in twee algemene categorieën: die met adstringerende vruchten tot ze zacht rijp zijn en die met niet-adstringerende vruchten. Binnen elk van deze categorieën zijn er cultivars waarvan de vruchten worden beïnvloed door bestuiving (bestuivingsvariant) en cultivars waarvan de vruchten niet worden beïnvloed door bestuiving (bestuivingsconstante)., Eigenlijk zijn het de zaden, niet de bestuiving die de vrucht beïnvloedt.een adstringerende cultivar moet geleizacht zijn voordat hij geschikt is om te eten, en dergelijke cultivars zijn het best aangepast aan koelere gebieden waar kaki ‘ s kunnen worden gekweekt. De vleeskleur van bestuiving-constante adstringerende cultivars wordt niet beïnvloed door bestuiving. Bestuiving-variant adstringerende cultivars hebben donker vruchtvlees rond de zaden bij bestuiving.

een niet-samentrekkend persimmon kan worden gegeten als het zo knapperig is als een appel. Deze cultivars hebben hete zomers nodig, en het fruit kan wat adstringentie behouden wanneer het in koelere gebieden wordt gekweekt., Bestuiving-constante niet-samentrekkende kaki ‘ s zijn altijd eetbaar als ze nog stevig zijn; bestuiving-variant niet-samentrekkende vruchten zijn alleen eetbaar als ze stevig zijn bestoven.

de vorm van de vrucht varieert per cultivar van bolvormig tot eikel tot plat of vierkant. De kleur van de vrucht varieert van licht geel-oranje tot donker oranje-rood. De grootte kan zo weinig als een paar ons tot meer dan een Pond. De hele vrucht is eetbaar, behalve het zaad en de kelk. Alternatieve koers is gebruikelijk., Dit kan gedeeltelijk worden overwonnen door het fruit te verdunnen of matig te snoeien na een licht oogstjaar. Het fruit ‘ s nachts invriezen en dan ontdooien verzacht het fruit en verwijdert ook de adstringency. Niet-geharveste vruchten die na de bladval aan de boom achterblijven, zorgen voor een zeer decoratief effect. Het is gebruikelijk dat veel onrijpe vruchten van mei tot September vallen

oogst adstringerende variëteiten wanneer ze hard maar volledig gekleurd zijn. Ze zullen zacht worden aan de boom en verbeteren in kwaliteit, maar je zult waarschijnlijk veel fruit verliezen aan de vogels., Adstringerende kaki ‘ s rijpen van de boom als ze bij kamertemperatuur worden bewaard.
Niet-samentrekkende kaki ‘ s zijn klaar om te oogsten wanneer ze volledig gekleurd zijn, maar voor de beste smaak, laat ze iets verzachten na de oogst. Beide soorten kaki ‘ s moeten met een handsnoeischaar uit de boom worden gesneden, waarbij de kelk intact blijft, tenzij de vrucht voor het drogen in zijn geheel moet worden gebruikt; de stengels moeten zo dicht mogelijk bij de vrucht worden gesneden. Ook al is de vrucht relatief hard wanneer geoogst, het zal gemakkelijk kneuzingen, dus behandel met zorg.,

volwassen, harde adstringerende kaki ‘ s kunnen ten minste een maand in de koelkast worden bewaard. Ze kunnen ook 6 tot 8 maanden worden ingevroren. Niet-samentrekkende kaki ‘ s kunnen kort bij kamertemperatuur worden bewaard. Ze worden zachter als ze samen met ander fruit in de koelkast worden bewaard. Kaki ‘ s zijn ook een uitstekend gedroogd fruit. Ze kunnen in hun geheel worden geschild en gedroogd of in plakjes worden gesneden (geschild of ongeschild) en op die manier worden gedroogd. Wanneer stevige adstringerende kaki ‘ s in hun geheel worden geschild en gedroogd, verliezen ze al hun adstringentie en ontwikkelen ze een zoete, datum-achtige consistentie.,

Algemene Snoeiverzorging

de ideale tijd voor het snoeien van persimmon is in de late winter of vroeg in het voorjaar. Met behulp van een scherpe schaar, knip de gebroken en zieke takken, en snijd ze terug tot je de stam van de boom te bereiken.

snoei persimmon bomen om een sterk raamwerk van de belangrijkste takken te ontwikkelen terwijl de boom is jong. Anders kan de vrucht, die aan de toppen van de takken wordt gedragen, te zwaar zijn en breuk veroorzaken. Een regelmatig programma van verwijdering van sommige nieuwe groei en rubriek anderen elk jaar zal de structuur te verbeteren en te verminderen alternatieve lager., Een open vaas systeem is waarschijnlijk het beste. Hoewel de bomen goed groeien op hun eigen, kunnen kaki ‘ s zwaar worden gesnoeid als een haag, als een scherm, of om de grootte te controleren. Ze maken zelfs een mooie espalier. Snijd jonge bomen terug naar 1/2 hoog (of ongeveer 3 voet) op het moment van het planten.

plagen en ziekten

Kaki ‘ s zijn relatief probleemloos, hoewel wolluis en schaal in combinatie met mieren soms problemen kunnen veroorzaken. Mierenbestrijding zal meestal zorgen voor deze ongedierte., Andere af en toe ongedierte zijn witte vliegen, trips die huidvlekken kunnen veroorzaken en een mijt die wordt beschuldigd van de “bruine kant kraag” in de buurt van de kelk. Water logging kan ook wortelrot veroorzaken. Gewervelde ongedierte zoals eekhoorns, herten, coyotes, ratten, buidelratten en vogels zijn dol op de vrucht en gophers zullen de wortels aanvallen. Andere problemen zijn het afstoten van bloesem en jong fruit, vooral op jonge bomen. Dit is meestal geen ernstig probleem, maar als de daling is overmatig, kan het nuttig zijn om te proberen om een paar takken. Over water geven of over bemesting kan ook verantwoordelijk zijn., Grote hoeveelheden kleine vruchten aan een verder gezonde boom kunnen verholpen worden door in mei of Juni alle vruchten op één of twee na per takje te verwijderen.