Rocky Road heeft de wereld van ijs op zijn kop gezet. Voordat fantasierijke mix-ins regelmatig waren in ijssalons, was er niet veel opwinding op het menu. Dankzij Rocky Road werden ijsliefhebbers geà nspireerd om smaken en texturen toe te voegen aan basic Ice cream smaken.

Het is niet verwonderlijk dat de geschiedenis van Rocky Road een beetje hobbelig en controversieel is.

Wat is ijs van Rocky Road?,

Rocky Road is een chocolade-gebaseerde ijs smaak gemengd met gehakte amandelen en marshmallow stukken. Terwijl de meeste Amerikanen bekend zijn met Rocky Road ijs, velen zijn zich niet bewust dat het oorspronkelijk werd geïnspireerd door een brownie-achtige dessert ook wel Rocky Road genoemd.

de melkchocolade, cake-achtige traktatie kan worden herleid tot Australië. Onzeker over wat te doen met snoepgoed dat slecht was gegaan tijdens verzending uit Groot-Brittannië, slimme banketbakkers werden Creatief. De zachte snoepjes werden gemengd met chocolade en lokaal geteelde noten., De chocoladesmaak bedekte de verwende smaak van het snoep terwijl noten een heerlijk knapperige textuur boden. Het populaire dessert verspreidde zich terug naar Groot-Brittannië en uiteindelijk de Verenigde Staten.

volgens een Mental Floss artikel dat de oorsprong van Rocky Road onderzoekt, is het vroegste Amerikaanse recept voor Rocky Road een candy cookbook gepubliceerd in Kansas in 1920. Die versie bevat de nogal ongebruikelijke toevoeging van honing crème zweep.,

ijs is misschien wel de meest populaire vorm van Rocky Road, maar het inspireerde tientallen andere recepten zoals Rocky Road brownies, cakes, dessert bars, en nog veel meer.

Wie heeft Rocky Road-ijs uitgevonden?

Rocky Road ice cream heeft een band met de financieel meest moeilijke tijd in de geschiedenis van de Verenigde Staten. William Dreyer, van Dreyer ‘ s Ice Cream, wordt beschouwd als de originele bedenker van Rocky Road. Dreyer, die voor het eerst ijs begon te maken tijdens de Grote Depressie, dacht dat mensen wel wat opfleuren konden gebruiken tijdens deze moeilijke tijd., Samen met snoepmaker Joseph Edy, debuteerde hij de eerste incarnatie van de nu beroemde smaak in Oakland, Californië in 1929.Dreyer had geen geavanceerde apparatuur binnen handbereik, dus gebruikte hij de naaischaar van zijn vrouw om marshmallows in kleine stukjes te snijden. Hij gebruikte oorspronkelijk ook walnoten in plaats van de amandelen die nu meer gebruikt worden in Rocky Road recepten.

Er zijn tegenstrijdige beweringen dat het recept kwam van creamerijeigenaar George Fenton. Fenton ’s Creamery beweert dat Dreyer en Edy gebruikt Fenton’ s idee en diende Rocky Road in hun eigen winkel., Het mysterie blijft ter discussie.

Wanneer werd ijs van Rocky Road populair?Rocky Road ice cream was revolutionair omdat het een van de eerste ijssmaken was die werd aangeboden behalve de drie Napolitaanse klassiekers: vanille, chocolade en aardbei. Kort na zijn debuut verspreidde de smaak zich naar andere ijssalons en zuivelfabrieken in het hele land.

omdat het de eerste smaak was die verschillende texturen en smaken opnam, opende het een wereld aan mogelijkheden voor toekomstige ijssmaken., Zanger Weird Al Yankovich deelde zijn liefde voor Rocky Road met zijn parodie lied “I Love Rocky Road” in 1983.

deze golden oldie wordt nog steeds gekoesterd door ijsfans en is populair bij hedendaagse ijssalons.

hoe smaakt Rocky Road?

De ijssmaak heeft een basis van glad chocolade-ijs. De zachte kauwigheid van zoete marshmallows staat in contrast met nootachtige, knapperige amandelen om een complexe textuur te creëren.

Er zijn variaties van Rocky Road ijs., Sommige recepten gebruiken marshmallow wervelingen of verschillende noten zoals pecannoten of pinda ‘ s in plaats van amandelen, maar traditionalisten hebben de neiging om de klassieke marshmallow stukken en amandelen te prefereren.

Rocky Road Ice Cream at Braum ’s Dairy and Ice Cream Store

Braum’ s stocks Premium Rocky Road all year long. Vind het in onze ijsvriezers in de verse markt of krijg een scoop (of twee) om te gaan aan de balie. Onze kijk op Rocky Road is voorzien van zoete, miniatuur marshmallows en gehakte, geroosterde amandelen gevouwen in chocolade goedheid., In tegenstelling tot de versies van andere merken, vullen we ons Rocky Road ijs met veel mix-ins.

vind de (rotsachtige) weg naar uw buurt Braum ‘ s en pick-up van uw favoriete ijs smaken vandaag!

wilt u meer ijs geschiedenis? Bekijk onze post op Butter Brickle!