This Venezuelan Beef Liver and Onions is super flavorful and easy to make!, Wees een culinaire avonturier en open je zintuigen voor deze voedzame powerhouse maaltijd. Plus, het is een fantastisch alternatief voor uw gebruikelijke diner rotatie en budget-vriendelijk.
dit is een gesponsorde post geschreven door mij namens Rumba® Meats. Alle meningen zijn geheel van mij.
traditionele Venezolaanse runderlever en uien recept
Ik weet wat u denkt: wat?? Lever en uien???,
om de Spaanse Erfgoedmaand van 15 September tot 15 oktober te vieren, zou ik graag een Recept willen benadrukken dat mijn moeder tijdens mijn hele kindertijd, minstens een keer per maand, Venezolaanse runderlever en uien heeft gemaakt.
om eerlijk te zijn, het was niet mijn favoriete maaltijd, maar ik genoot ervan. De smaak van de lever kan een beetje overweldigend zijn, maar ik denk dat de knoflook, uien en wijn echt een verschil maken.
lever en uien zijn zeker een verworven smaak, maar naar mijn mening is het de moeite waard om het eens te proberen.,het is alweer een tijdje geleden dat ik runderlever en uien kookte en laat me je vertellen … het was goed. Eigenlijk, heel goed. Veel beter dan ik me herinner.
RUMBA® MEAT and HISPANIC HERITAGE MONTH
Ik ben zo enthousiast om samen te werken met Rumba® Meats tijdens de Hispanic Heritage month omdat ze het vieren door de Hispanic youth empowerment te versterken en deuren te openen voor Hoger Onderwijs.
vorig jaar ontvingen 25 studenten de Rumba ® Meats Scholarship. En ze hopen dit jaar nog meer studenten te beïnvloeden.,
in September en oktober helpt uw aankoop van Rumba® Vleesproducten tijdens de Hispanic Heritage Month USHLI (United States Hispanic Leadership Institute) te ondersteunen, zodat uw maaltijd een verschil kan maken.
vind Rumba® vlees bij u in de buurt!
Venezolaanse runderlever en uien ingrediënten:
zoals in Mijn alle exotische culinaire avonturen, gebruikte ik Rumba® Vleesproducten. Voor dit recept was de gesneden Rumba® Vleeslever gemakkelijk verpakt en vers.,
heb Je nodig:
- Melk of karnemelk
- Olijfolie
- Knoflook
- Rumba® Vlees Lever
- Zout en zwarte peper
- Boter
- Ui
- Witte wijn
- Verse peterselie
Controleer het recept kaart aan de onderkant van de post voor exacte hoeveelheden en gedetailleerde instructies (scroll naar beneden).,
Hoe maak je Venezolaanse runderlever en uien:
- week de lever in melk of karnemelk om de sterke smaak van het vlees te verminderen
- Verhit een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur, kook knoflook en lever aan beide zijden tot ze bruin zijn. Breng op smaak met zout en peper. Kook grondig, totdat het vlees een inwendige temperatuur van 160° F bereikt. verwijder de lever uit de koekenpan met een slotted Lepeltje.
- voeg meer olie en de boter toe in dezelfde koekenpan. Voeg uien toe en bak tot doorschijnend en geurig.,
- voeg de lever terug aan de koekenpan en voeg de wijn toe. Laat de wijn 2 – 3 minuten verkorten. Bestrooi met verse peterselie en serveer warm met rijst, aardappelpuree of groenten
controleer de receptenkaart onderaan de post voor de exacte hoeveelheden en gedetailleerde instructies (scroll naar beneden).
TIPS en trucs om lever te koken:
- om de sterke smaak van het vlees te verminderen plaats de lever in een kom of een Ziploczak en dek af met melk en koel. Laat het tot 2 uur inwerken.
- niet te lang koken.,
- om meer smaak toe te voegen Breng de lever op smaak met komijn en/of paprika. Je kunt ook cayennepeper toevoegen als je van de hitte houdt.
- indien gewenst, gebruik de pan drippings om een jus te maken. Voeg 1-2 eetlepels bloem toe aan de drippings. Kook de bloem kort gedurende 1 -2 minuten onder voortdurend roeren, voeg dan 1 kopje runderbouillon toe voor elke eetlepel bloem. Kook en roer tot verdikt. Serveer over lever en uien.
bewaren:
restjes in de koelkast bewaren gedurende maximaal 3 dagen.,
hoe dienen runderlever en uien te worden geserveerd?
thuis serveren we altijd lever en uien met witte rijst en plantains. Dit gerecht zal echter ook geweldig zijn met aardappelpuree, quinoa en / of geroosterde groenten.
op zoek naar meer Venezolaanse recepten?,
- Venezolaanse Mondongo soep
- Instant Pot Venezolaanse ossenstaart soep
- Venezolaanse Asado Negro
- Venezolaanse Pabellon Bowl
- Eggless Venezolaanse Tequeños
- Venezolaanse Flan Quesillo
- meer recepten…
Venezolaanse runderlever en uien
Oriana Romero
Instructies
-
Om het verminderen van de sterke smaak van het vlees, leg de lever in een kom, of een Hersluitbaar zakje, en dek het af met melk of karnemelk, en in de koelkast., Laat het tot 2 uur inwerken. Verwijder vervolgens de lever uit de vloeistof en dep droog. Deze stap is optioneel maar sterk aanbevolen als u niet gewend bent aan de smaak van de lever.
-
Verwarm een grote gietijzeren koekenpan op middelhoge warmte. Voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg knoflook toe en bak tot geurig, voortdurend roeren om verbranding te voorkomen, ongeveer 1-2 minuten. Voeg de lever strips, werken in batches indien nodig, en bak tot bruin aan beide zijden. Breng op smaak met zout en peper. Kook de lever tot een inwendige temperatuur van 160 ° F., Verwijder de lever uit de koekenpan met een slotted Lepeltje. Zet opzij op een bord of kom.
-
voeg de resterende eetlepel olie en de boter toe aan dezelfde koekenpan. Voeg uien toe en bak tot doorschijnend en geurig. Voeg de lever terug aan de koekenpan en voeg de wijn toe. Laat de wijn 2 – 3 minuten verkorten.
-
bestrooi met verse peterselie en serveer warm met rijst, aardappelpuree of groenten.,
Video
om meer smaak toe te voegen Breng de lever op smaak met komijn en/of paprika. Je kunt ook cayennepeper toevoegen als je van de hitte houdt.
indien gewenst, gebruik de pan drippings om een jus te maken. Voeg 1-2 eetlepels bloem voor elk toe aan de drippings., Kook de bloem kort gedurende 1 -2 minuten onder voortdurend roeren, voeg dan 1 kopje runderbouillon toe voor elke eetlepel bloem. Kook en roer tot verdikt. Serveer over lever en uien.
Op zoek naar meer Venezolaanse recepten?,
- Instant Pot Venezolaanse ossenstaartsoep
- Venezolaanse Chicha
- Venezolaanse Geroosterde Kip
- Venezolaanse Asado Negro
- Venezolaanse Pabellon Bowl
- Eggless Venezolaanse Tequeños
- Venezolaanse Vlaai Quesillo
- meer recepten…
Alsjeblieft, als je gaat om dit recept lees het hele bericht inhoud te krijgen tal van tips, trucs, en variaties.
★ heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet om het een sterrenclassificatie hieronder te geven!,
Please note that nutritional information is a rough estimate and it can vary depending on the products used.
Nutrition
The Ultimate Guide to Eggless Baking!,
bevat meer dan 70 eenvoudig te maken recepten samen met full-color foto ‘ s, gedetailleerde instructies en handige tips voor spectaculaire resultaten.
Pre-Order nu!
gietijzeren Koekepan Chef-kok Mes Bamboe snijplanken Glazen Mengkom Set Liefde wat je ziet? Abonneer je op mama ‘ s Home Cooking zodat je nooit een recept mist!, Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter en Facebook volgen voor meer plezier!
wanneer u dit recept maakt, moet u een foto maken en deze hashtag #MommysHomeCooking. Ik zou graag zien wat je kookt!
* Dit bericht bevat affiliate links, bedankt voor de steun in het houden van Mama ‘ S Home Cooking up and running!
Recept oorspronkelijk geplaatst in februari 2018, video en meer tips toegevoegd in September 2020.
Geef een reactie