nitraten in drinkwater

nitraten en dieet

nitraat (nr. 3) is een verbinding van stikstof en zuurstof die in de natuur en in veel levensmiddelen in ons dieet wordt aangetroffen. Over het algemeen is de nitraatconcentratie in het grondwater laag. De belangrijkste inname door volwassenen van nitraten komt van voedsel in plaats van van water. Groenten zoals spinazie, sla, bieten en wortelen bevatten aanzienlijke hoeveelheden nitraat. Drinkwater draagt normaal gesproken slechts een klein percentage bij aan onze totale nitraatinname.,

nitraten in drinkwater

hoewel lage nitraten van nature in water voorkomen, worden soms hogere nitraten aangetroffen, die mogelijk gevaarlijk zijn voor zuigelingen. Illinois heeft een drinkwaternorm voor nitraat van 10 milligram per liter (10 mg/L) als n (stikstof) aangenomen. Deze norm is verplicht voor openbare watervoorziening en wordt gebruikt als leidraad voor particuliere watervoorziening. De U. S. Environmental Protection Agency gebruikt ook 10 mg / L als N als een verplichte nationale norm voor openbare leveringen in het kader van de Safe Drinking Water Act., De norm van 10 mg/L uitgedrukt als stikstof (N) komt overeen met 45 mg/L uitgedrukt als nitraat.

bronnen van hoge nitraten

Het is vaak moeilijk om bronnen van nitraten te vinden omdat er zoveel mogelijkheden zijn. Bronnen van stikstof en nitraten kunnen bestaan uit afvoer of lekkage van bevruchte landbouwgronden, stedelijk en industrieel afvalwater, stortplaatsen, veevoederplaatsen, septische tanks en particuliere rioolwaterafvoersystemen, stedelijke drainage en rottend afval van installaties. Geologische formaties en richting van de grondwaterstroom kunnen ook de nitraatconcentratie beïnvloeden.,

gezondheidsproblemen

Hoge nitraatconcentraties in drinkwater vormen een gezondheidsrisico voor zuigelingen omdat ze methemologlobinemie kunnen veroorzaken, een aandoening die bekend staat als “blue baby syndrome”.”

Hoge nitraatconcentraties onderbreken de normale lichaamsprocessen van sommige zuigelingen. Nitraat wordt giftig wanneer het wordt gereduceerd tot nitriet, een proces dat zowel in de maag als in het speeksel kan optreden. Zuigelingen zijn vooral gevoelig omdat hun maagsappen minder zuur zijn en daarom bevorderlijk zijn voor de groei van nitraatreducerende bacteriën., (Volwassenen kunnen grote hoeveelheden nitraten consumeren in drinkwater of voedsel zonder bekende nadelige effecten; hun magen produceren sterke zuren die de groei van bacteriën die nitraat omzetten in nitriet niet bevorderen.) Nitriet in het bloed combineert met hemoglobine om methemoglobine te vormen, waardoor het vermogen van het bloed om zuurstof naar alle delen van het lichaam te dragen vermindert. Dit resulteert in de” blauwe ” conditie van de babyhuid.

zuigelingen jonger dan 6 maanden zijn het meest gevoelig. Nochtans, wegens individuele verschillen in zuigelingen, kunnen sommige niet worden beà nvloed., Als een baby wordt aangetast, verandert de huid een blauwe kleur, vergelijkbaar met de kleur van de bloedvaten dicht bij de huid. Als een ouder of andere verzorger deze aandoening waarneemt, moet onmiddellijk medische hulp worden gezocht. Het kind wordt gestikt omdat zuurstof niet door het bloed kan worden getransporteerd. Snelle medische zorg resulteert normaal gesproken in een snel herstel van het kind.

in alle gevallen waarin drinkwater meer dan 10 mg/L nitraat als stikstof bevat, moet voor de zuigeling een alternatieve waterbron worden gevonden., Het koken van het water zal de nitraatconcentratie niet verminderen; in feite verhoogt het de concentratie door het water te verdampen en de nitraten achter te laten. Water met een hoog nitraatgehalte mag niet worden gebruikt voor de bereiding van zuigelingenvoeding of op een andere manier die kan leiden tot consumptie door een baby.

testen op nitraat

federale en staatsvoorschriften vereisen het testen van openbare watersystemen op nitraat; hoge nitraatconcentraties kunnen echter voorkomen in particuliere waterputten., Als baby ‘ s water uit een eigen waterput zullen consumeren, moet het water zowel op nitraten als op bacteriën worden getest. Voor bacteriologische en nitraatanalyses van uw drinkwater of als u vragen heeft over veilig drinkwater, neem dan contact op met uw lokale gezondheidsdienst of het dichtstbijzijnde Illinois Department of Public Health regional office.

regionale kantoren

Illinois Department of Public Health, Division of Environmental Health, 525 W. Jefferson St., Springfield, IL 62761, 217-782-5830, TTY (hearing impaired use only) 800-547-0466. Vragen kunnen worden gericht aan uw lokale ministerie van Volksgezondheid, aan een van de Illinois Department of Public Health regionale kantoren of aan het Departement centraal kantoor in Springfield.