het overmatig gebruik van antibiotica is waarschijnlijk verre van uw gedachten wanneer u een runderburger bestelt in een fastfoodketen. Maar dat zou het niet moeten zijn.

in een nieuw rapport van donderdag worden top Amerikaanse restaurantketens als McDonald ‘ s, Starbucks en Chipotle beoordeeld op hun toezeggingen om het gebruik van antibiotica in rundvlees te verminderen. Als je rundvlees eet van een koe die antibiotica krijgt, kan dat invloed hebben op je gezondheid, waardoor je minder resistent bent tegen bepaalde ziekten., terwijl Chipotle de topscore mee naar huis nam omdat het regelmatig interne audits uitvoert van zijn rundvleesvoorraden, kreeg McDonald ‘ s, de grootste koper van rundvlees, een C. Hoewel, dat is ten opzichte van de F. van vorig jaar kreeg Starbucks een F omdat het niet eens de moeite nam om een enquête in te vullen over zijn antibioticabeleid voor de zes grote consumenten -, volksgezondheids-en milieuorganisaties die jaarlijks de scorecard vrijgeven.,om te voorkomen dat vee dat als vlees wordt gefokt, ook wel voedseldieren genoemd, ziek wordt, zullen veel vleesproducenten gezonde dieren antibiotica geven om hen te helpen overleven wat vaak een overbevolkte en onhygiënische boerderij is.

populaire restaurantketens zoals McDonald ‘ s kunnen helpen het tij te keren op de vermindering van antibiotica die aan dieren worden gegeven

antibiotica worden verondersteld de ziekte te helpen uitwissen, maar bij overmatig gebruik kunnen ze eigenlijk het tegenovergestelde effect hebben., Voorstanders van Volksgezondheid en milieu maken zich zorgen dat bacteriën van deze industriële boerderijen resistent kunnen worden tegen antibiotica die aan mensen worden gegeven, zegt Lena Brook, hoofdauteur van het rapport genaamd “Chain Reaction V” en directeur van voedselcampagnes bij de Natural Resources Defense Council, een milieu-belangenorganisatie. Brook hoopt dat zodra een paar bedrijven zich ertoe verbinden hun antibioticagebruik te verlagen, er meer zullen volgen. deskundigen op het gebied van infectieziekten schatten dat jaarlijks meer dan 160.000 Amerikanen sterven aan antibioticaresistente infecties., Dat is meer dan vier keer zoveel doden door auto-ongelukken en haaienaanvallen bij elkaar. (De CDC pegs jaarlijkse sterfgevallen door antibioticaresistente infecties op 23.000, maar sommige infectieziekten onderzoekers betwisten dat aantal is jammerlijk onnauwkeurig als gevolg van slechte gegevens. Het is belangrijk op te merken, echter, dat deze infecties niet allemaal kunnen worden herleid tot dieren die antibiotica kregen. Medische omgevingen zoals ziekenhuizen kunnen ook gevoelig zijn voor het overprescriberen van antibiotica voor mensen.,hoewel de FDA rundvleesproducenten verbiedt antibiotica te gebruiken om hun dieren te laten groeien, worden de regels niet altijd gevolgd. Bovendien kunnen gezonde dieren antibiotica krijgen om te voorkomen dat ze ziek worden. Dus uw hamburger kan worden gepompt met antibiotica ondanks (en zelfs vanwege) de losse regels van de overheid.

de resultaten van deze scorecard kunnen u verrassen.
afbeelding:

kettingreactie V rapport.,

” We dringen er daarom bij restaurantketens op aan om van hun leveranciers te eisen dat zij verder gaan dan de minimale vereisten van de FDA en een uitgebreid, tijdgebonden beleid vaststellen dat alle routinematig antibioticagebruik beperkt, om significante vooruitgang te boeken bij het beteugelen van antibioticaresistentie,” aldus het rapport.

populaire restaurantketens zoals McDonald ‘ s kunnen helpen het tij te keren op de vermindering van antibiotica die aan dieren worden gegeven — wat op zijn beurt antibioticaresistente infecties kan tegengaan. En sommige wel., Top restaurantketens in Amerika hebben zich sterk ingezet om de antibiotica die ze gebruiken in kip te verminderen. Nu is de volgende strijd rundvlees.

zie ook: maak je klaar voor de Heilige Graal van nepvlees

Rapportauteurs stuurden enquêtes naar de top 25 restaurantketens (door verkoop) met vragen over het gebruik van antibiotica in al hun vleesvoorraden en keken naar de publieke verklaringen van de ketens over het gebruik van antibiotica. Van de 25 zijn er 21 opgenomen in de rundvleesscorecard, omdat er vier geen rundvleesproducten serveren. Dit is het vijfde jaar dat deze scorecard is uitgebracht., (Een snel casual restaurant biedt hogere kwaliteit ingrediënten, mooiere dineren, en een hogere prijs dan fast food, maar combineert ook de snelle service van een fast food restaurant. Denk aan Chipotle of Panera.)

het rapport geeft ook een aantal restaurantketens een overtreffende trap — ofwel roept het een keten uit voor zijn inactiviteit of feliciteert het.

controleer waar elk restaurant staat voordat je volgende hamburger hunkert., meer details over de klassen

zowel Chipotle als Panera behaalden hoge klassen, respectievelijk an A en A, vanwege het langdurige verantwoordelijke gebruik van antibiotica in rundvlees door beide bedrijven, aldus het rapport. De ketens vroege werk in verantwoord antibioticagebruik verdiende hen zowel de overtreffende trap ” vroege leiders.”Beide hebben punten in het A-bereik ontvangen sinds de eerste Chain Reaction scorecard werd uitgebracht in 2015.,

Chipotle (fast casual): A

  • het Mexicaanse grillrestaurant voert regelmatig interne audits uit van hun rundvleesvoorraden, waaronder jaarlijkse bedrijfsinspecties, aldus het rapport. In 2018 werd meer dan een derde van Chipotle ‘ s rundvlees gecertificeerd door Certified Humane of Global Animal Partnership, die beide de normen voor dierenwelzijn garanderen. Chipotle laat zijn rundvleesleverancier het type en de hoeveelheid antibiotica in zijn rundvleesproductie volgen en beoordeelt deze informatie intern, aldus het rapport. Chipotle meldde ongeveer de helft van het rundvlees dat het in de VS serveerde ., restaurants komen van 100 procent gras gevoede producenten.
  • Het kreeg ook de” Early Leaders ” overtreffende trap, gezien het verantwoorde gebruik van antibiotica in een vroeg stadium.

hoewel niet vermeld in het rapport, is het belangrijk om de sluiting van een Chipotle restaurant in Ohio in 2018 te vermelden als gevolg van een door voedsel overgedragen ziekte, die 647 mensen treft, meldde NPR.

Panera (fast casual): A-

  • Panera meldde dat 100% van zijn rundvlees grasland is, gras gevoed en gras afgewerkt in 2019.,
  • Het kreeg ook de” Early Leaders ” overtreffende trap, gezien het verantwoorde gebruik van antibiotica in een vroeg stadium.

McDonald ’s (fast food): C

  • McDonald’ s, de grootste koper van rundvlees, steeg van een F in de rundvleesscorecard van vorig jaar naar een C, gezien zijn beleid van December 2018 dat overeenkomt met de 2017 who guidelines on use of antibiotics in livestock. Dit leverde het de overtreffende trap “”grootste Mooover.”De richtlijnen van de WHO bevelen aan dat boeren en andere voedselproducenten stoppen met het gebruik van antibiotica om ziekten bij gezonde dieren te voorkomen en om deze dieren in gewicht te laten toenemen., McDonald ‘ s belooft haar rundvleesleveranciers te controleren en vanaf 2022 regelmatig informatie met het publiek te delen. Het rapport zegt, net als Chipotle, het vereist zijn leverancier om het type en de hoeveelheid antibiotica die worden gebruikt voor de productie van rundvlees van het bedrijf te volgen en deze informatie intern te beoordelen.

Subway (fast food): C

  • In 2015 heeft Subway zich ertoe verbonden antibiotica-vrij rundvlees te leveren aan Amerikaanse restaurants tegen 2025. Maar het heeft nog geen vooruitgang geboekt in de richting van dit doel, zegt het rapport.,
  • dit jaar heeft Subway haar antibiotica beleid bijgewerkt om de richtlijnen van de WHO te volgen. Deze beleidswijziging hielp verdienen Subway A C, maar het is belangrijk om te zien of het zijn beloften in actie zal zetten, zegt het rapport. Wendy ’s (fast food): d+
    • Wendy’ s meldde dat het momenteel 30 procent van zijn rundvlees krijgt van producenten die tylosine, een medisch belangrijk antibioticum, met 20 procent hebben gesneden, aldus het rapport. Wendy ‘ s kreeg de “grootste Wanna-be” overtreffende trap, gezien haar inspanningen om kleine veranderingen in antibioticagebruik in haar rundvlees bekend te maken., In het verslag staat ook niet of en wanneer het gebruik van antibiotica voor de rest van zijn rundvleesproductie zal worden beperkt.

    Taco Bell (fast food): d

    • In Juli 2019 kondigde Taco Bell aan dat het medisch belangrijke antibiotica in zijn rundvlees tegen 2025 met 25 procent zal verminderen, aldus het rapport.
    • hoewel dit een goede stap vooruit is, vinden de auteurs van het rapport dat deze toezegging niet ver genoeg gaat. Bovendien heeft Taco Bell geen algemeen beleid voor het gebruik van antibiotica in rundvlees.,
    • deze ketens stuurden geen enquêtes naar hen om meer te weten te komen over hun antibioticabeleid.

    Pizza Hut (fast food), Applebee ‘ s (fast casual), Dairy Queen (fast food), Jack in The Box (fast food), IHOP (fast casual): F

    • deze ketens vulden de enquêtes in, maar gaven alleen een antibioticabeleid aan voor ander vlees dan rundvlees, zoals kip of varkensvlees.
    • alle 15 restaurants die gefaald hebben, hebben geen beleid dat verder gaat dan FDA-Richtlijn 213, de Maas in de wet waardoor vleesproducenten antibiotica kunnen gebruiken op gezonde dieren om te voorkomen dat ze ziek worden.