in de afgelopen jaren, heb je misschien meer en meer mensen om je heen die zich van vlees afkeerden. Tijdens diners of familie barbecues, op je social media feed of in het nieuws, vegetarisme en zijn meer sobere neef, veganisme, worden steeds populairder. hoewel de vegetarische pasteitjes en de superfoodsalade niet in de plaats zullen komen van lam, kip of rundvlees als Aussie nietjes, neemt het aantal Australiërs dat zich als vegetariër identificeert gestaag toe.,volgens het onderzoek van Roy Morgan zeggen bijna 2,1 miljoen Australische volwassenen dat hun dieet allemaal of bijna allemaal vegetarisch is. Vraag iemand waarom ze vegetariër zijn en je zult waarschijnlijk veel verschillende antwoorden krijgen. De redenen hiervoor zijn onder meer milieu -, dierenwelzijn-en ethische overwegingen, religieuze overtuigingen en natuurlijk gezondheidsoverwegingen.
Dit is de laatste factor die we willen onderzoeken. Er zijn verschillende bestaande studies over de impact van vegetarisme op de gezondheid, maar de resultaten zijn gemengd., Een studie uit 2013, die meer dan 95.000 mannen en vrouwen in de Verenigde Staten van 2002 tot 2009 volgde, toonde aan dat vegetariërs een 12% lager risico op overlijden hadden door alle oorzaken dan niet-vegetariërs.
gezien de controversiële aard van discussies over vegetarisme en vlees eten, genereerden deze bevindingen veel aandacht en voorstanders van vegetarisme verwelkomden de studie.
We gingen deze bevindingen testen om te zien of vegetariër zijn zich zou vertalen in een lager risico op vroege dood bij de Australische bevolking., Australië is de thuisbasis van de grootste lopende studie van gezond ouder worden in het zuidelijk halfrond, de Sax Institute ‘ s 45 en Up studie. Dit geeft ons een pool van meer dan 260.000 mannen en vrouwen van 45 jaar en ouder in New South Wales om mee te werken.
we volgden in totaal 267.180 mannen en vrouwen over een gemiddelde van zes jaar. Tijdens de opvolgingsperiode stierven 16.836 deelnemers. Toen we het risico van vroege dood voor vegetariërs en niet-vegetariërs vergeleken, terwijl we controle hadden op een reeks andere factoren, vonden we geen statistisch verschil.,
simpel gezegd, toen we de gegevens doorkregen, ontdekten we dat vegetariërs geen lager risico op vroege dood hadden dan hun vleesetende tegenhangers.
Dit gebrek aan” overlevingsvoordeel ” onder vegetariërs, beschreven in onze paper in Preventive Medicine, komt niet als een complete verrassing. In 2015, concludeerde een op het Verenigd Koninkrijk gebaseerde cohortstudie dat vegetariërs een vergelijkbaar risico op dood van alle oorzaken hadden in vergelijking met niet-vegetariërs., Dit is in strijd met de bevindingen van de Amerikaanse studie.
betekent dit dat iedereen de asperges moet laten vallen, de barbie moet aansteken en snags, steaks en cheeseburgers moet vullen? Niet noodzakelijk.
andere ‘gezonde’ factoren
Het is standaardpraktijk in epidemiologische studies om verschillende factoren statistisch te controleren (we noemen ze “confounders” omdat ze een associatie kunnen verstoren). We controleerden op een aantal factoren om een echt gevoel te krijgen van de vraag of vegetarisme op zichzelf het risico op de dood vermindert.,
Het is belangrijk om te erkennen dat in de meeste studies vegetariërs de neiging hebben om de “gezondheidsbewuste” mensen te zijn, met over het algemeen gezondere leefstijlpatronen dan de norm. Bijvoorbeeld, onder de sax Institute ‘ s 45 en hoger deelnemers, vegetariërs waren minder waarschijnlijk dan niet-vegetariërs te melden roken, overmatig drinken, onvoldoende fysieke activiteit en overgewicht/obesitas. Ze hadden ook minder kans om hart-of metabole ziekte of kanker te melden bij het begin van de studie.,
in de meeste voorgaande studies hadden vegetariërs een lager risico op vroegtijdige sterfte door alle oorzaken in niet-aangepaste analyse. Echter, na controle voor andere levensstijl factoren, zoals de hierboven genoemde, de risicovermindering daalde vaak aanzienlijk (of zelfs volledig verdwenen).
Dit suggereert dat andere kenmerken dan onthouding van vlees kunnen bijdragen aan een betere gezondheid onder vegetariërs., Simpeler, het is de bijbehorende gezonder gedrag dat over het algemeen komen met het zijn van een vegetariër – zoals Niet roken, het handhaven van een gezond gewicht, regelmatig oefenen – die verklaren waarom vegetariërs de neiging om betere gezondheidsresultaten dan niet-vegetariërs hebben.
in een aparte studie die we uitvoerden aan de hand van gegevens uit de 45 en hoger studie, vonden we dat mensen die meer groenten en fruit aten, in het bijzonder degenen die zeven of meer servies per dag hadden, een lager risico op overlijden hadden dan degenen die minder consumeerden, zelfs wanneer andere factoren in aanmerking werden genomen.,
en hoewel er onduidelijk bewijs is dat een vegetarisch dieet een lange levensduur bevordert, hebben studies consequent andere gezondheidsvoordelen aangetoond. Bijvoorbeeld, een vegetarisch dieet is consequent geassocieerd met een verminderd risico op hoge bloeddruk, type 2 diabetes en obesitas.
een meta-analyse (een statistische analyse die gegevens uit meerdere studies combineert) uit 2012 concludeerde dat vegetariërs een 29% lager risico hadden op vroegtijdige sterfte door hartaandoeningen en een 18% lager risico op kanker., het is belangrijk in gedachten te houden dat het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek, het kankeragentschap van de Wereldgezondheidsorganisatie, de consumptie van verwerkt vlees als kankerverwekkend en rood vlees als waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens heeft geclassificeerd.
dus wat betekent dit allemaal?
hoewel we niet met zekerheid kunnen zeggen of vegetariër zijn je helpt langer te leven, weten we wel dat een goed gepland, evenwichtig dieet met voldoende groenten en fruit zeker goed voor je is.,
we weten ook dat voldoende lichaamsbeweging, het matigen van alcoholgebruik en het voorkomen van het roken van tabak belangrijke factoren zijn om langer te leven. En het groeiende bewijs toont aan dat vegetariërs meer kans hebben om deze gezonde gewoonten te hebben.
Geef een reactie