het gebruik van een gietijzeren koekenpan is een van de meest populaire manieren om kookplaten te maken. Als je iemand bent die veel thuis kookt, is de kans groot dat je al een van deze hebt. Gietijzeren koekenpannen worden veel gebruikt omdat ze de warmte gelijkmatig verdelen over hun doorgewinterde oppervlak dat kan zorgen voor knapperigheid zonder plakkerigheid. Helaas, voor koks met glazen kachels, het gebruik van een gietijzeren koekenpan kan geen optie zijn.,
Wat Is een glazen kachel?
De meeste woningen in de Verenigde Staten zijn uitgerust met een gaskookplaat, die het meest wenselijk wordt geacht voor serieuze thuiskoks, omdat ze een kok de mogelijkheid bieden om de niveaus van warmte die nodig zijn voor serieuze koken te beheersen. Gaskookplaten of-reeksen zijn de meest voorkomende in huurappartementen, maar in de afgelopen 10 tot 15 jaar zijn er innovaties die elektrische kookplaten populairder maken. Een van de meest populaire versies van de elektrische kookplaat is de glazen kachel.,
een glazen fornuis is een elektrische kookplaat met een vlak kookvlak van glas, met branders die bepaalde delen van de kookplaat warm maken. Mensen met glazen kachels houden van hun strakke moderne uitstraling en vinden het niet erg dat de warmte die door de kookplaat wordt geleid aanzienlijk beperkter is dan bij een traditioneel gasbereik. Maar glass-top kachels kunnen komen met een unieke set van moeilijkheden, met inbegrip van het beperken van uw kookmogelijkheden met bepaalde gereedschappen.,
gietijzeren koekenpannen
hoewel gietijzeren koekenpannen al generaties bestaan, zijn ze recent populairder geworden. De anti-aanbak Teflon pannen die populair waren in de jaren 80 en 90 voor hun gemak van schoonmaken zijn onlangs uit de gratie gevallen. Gietijzeren koekenpannen geleiden warmte beter, zijn stevig en solide, en hebben geen van de verontrustende chemicaliën die zo veel anti-aanbakcoatings hebben. Gietijzeren koekenpannen zijn iets moeilijker schoon te maken omdat ze niet met zeep kunnen worden gebruikt, maar zodra een huiskok de koekenpan met succes seizoenen, moet het gemakkelijker worden schoon te maken.,
problemen bij het gebruik van elektrische kachels
gietijzeren koekenpannen zijn berucht zwaar en glazen kookplaten zijn uiterst delicaat. Naast de angsten over het kraken of beschadigen van het glas met een zware koekenpan, een gietijzeren koekenpan biedt een groot aantal problemen die u misschien niet hebt overwogen.
vuil of residu dat zich op de bodem van de koekenpan heeft opgebouwd, kan tijdens het kookproces opnieuw worden verhit. Omdat het oppervlak van de kookplaat in nauw contact komt met het gietijzer, is het heel gemakkelijk voor residu ‘ s om warm te worden en de kookplaat te bevlekken., Er is ook de extra zorg van het kraken van de glazen kookplaat of krassen op het glas met de koekenpan, waardoor lelijke vlekken of beschadiging van de integriteit van de kookplaat.
afgezien van de zorgen over schade, zijn glazen kachels notoir traag om op te warmen. Bovendien hebben ze de neiging om minder warmte af te geven, zelfs op hun maximale niveau, dan hun gas tegenhangers. Dit betekent dat u een andere kookstrategie moet hebben wanneer u kookt met een glazen fornuis, ongeacht van welk materiaal uw pannen zijn gemaakt.
kunt u gietijzer gebruiken op een glazen kachel?,
gelukkig is het antwoord op deze vraag ja, maar er zijn een paar dingen om in gedachten te houden. In tegenstelling tot een gasbereik is een glazen kookplaat aanzienlijk gevoeliger. Als u gewend bent om pannen heen en weer over de branders te schuiven tijdens het koken, moet u die gewoonte doorbreken met uw nieuwe glazen kookplaat. Het schuiven van uw gietijzeren koekenpan over de kookplaat kan deze beschadigen. Gebruik in plaats daarvan een agressieve roermethode om rond de inhoud van de pan te bewegen.
u moet ook voorzichtig zijn bij het verwarmen van uw gietijzeren koekenpan op de glazen kookplaat. Ga niet van nul naar tien., Begin in plaats daarvan met de warmte op een lagere temperatuur en verhoog deze langzaam totdat de koekenpan warm wordt; verhoog vervolgens langzaam de warmte.
gebruik voor en na elk gebruik alleen water en zeep aan de onderkant van de pan om vlekken of verdere schade aan de kookplaat te voorkomen. Zorg er ook voor dat u de koekenpan op een onderzetter verwijdert zodra u klaar bent met koken. Het achterlaten van de hete gietijzeren koekenpan op de glazen kookplaat kan onherstelbare schade aan het glas veroorzaken.
Geef een reactie