Italian Cookies – Deze zachte ronde cookies worden ondergedompeld in romige glazuur, vervolgens overgoten met kleurrijke hagelslag. Een leuk koekje voor elke gelegenheid, en vooral voor vakantie.
Italian Cookies aka Italian Wedding Cookies
heeft u ooit eerder Italiaanse Huwelijkscookies geprobeerd?,
Italiaanse koekjes zijn traditioneel op smaak gebracht met anijs, maar niemand in mijn familie houdt van de smaak van zwarte drop, dus gebruikte ik amandel, wat een veel voorkomende vervanging is voor een meer veramerikaniseerde Italiaanse cookie versie. Als je niet van anijs of amandel houdt, kun je ook gewoon vanille gebruiken.
we vinden het geweldig dat deze cookies niet alleen eenvoudig zijn, maar ook lekker en mooi! Ze zijn geweldig om te dienen voor feesten of zelfs vakantie functies. En wie kan een koekje met glazuur en hagelslag ontkennen?,
Hoe maak je Italiaanse koekjes:
Klop de eieren, olie, suiker en extract samen in een mengkom. Roer de droge ingrediënten erdoor.
rol het deeg tot ballen. Ik gebruik graag een kleine Cookie schep om er zeker van te zijn dat de cookies allemaal even groot zijn. Na het rollen tot ballen, laat ze ongeveer een uur afkoelen, of plaats ze in de vriezer voor 15 minuten. Het koelen van het deeg helpt de koekjes hun ronde vorm te behouden. Zonder te koelen, hebben ze de neiging om zich te verspreiden.,
bak de koude koekjesdeegballen op 350° gedurende ongeveer 9 minuten, of tot de bodem lichtbruin is en de toppen zijn ingesteld.
nadat de koekjes volledig zijn afgekoeld, maak je een eenvoudig glazuur door poedersuiker, een snufje zout, extract naar keuze en opgewarmde melk of room samen te kloppen. Ik heb net mijn room verhit in een glazen maatbeker in de magnetron.
Italiaans cookie Recept FAQ
hoeveel cookies maakt dit recept? Dit recept maakt ongeveer 30 koekjes, maar het kan gemakkelijk worden verdubbeld., De koekjes worden het best gegeten binnen een dag of twee nadat ze zijn geglazuurd. Daarna begint de kleur van de hagelslag te bloeden.
kunt u de cookies van tevoren aanmaken? Ja, je kunt ze invriezen zonder het glazuur, en voeg het toe op de dag dat je ze serveert. Laat ze gewoon volledig ontdooien voor het glazuur.
hoe slaat u Italiaanse Cookies op? Houd een luchtdichte container bij kamertemperatuur voor maximaal een week.
moet u anijs gebruiken als u niet van zoethoutsmaak houdt? Natuurlijk niet. Wij geven de voorkeur aan amandelextract en gebruiken dat Voor deze koekjes, maar kun je ook vanille gebruiken., 😉
Italiaanse kerstkoekjes
wij zijn dol op deze cookies, en vooral op het feit dat u de kleuren van hagelslag kunt aanpassen aan elke feestdag of viering.
omdat het Kerst is net om de hoek, heb ik besprenkeld een paar van mijn koekjes met groene en rode nonpareils. Zouden ze niet mooi zijn op een dienblad met kerstkoekjes?
als je niet van de crunch houdt die bij nonpareils wordt geleverd, kun je ook jimmies (zachtere en langere hagelslag) gebruiken.,
Voor meer Kerst cookie recepten, check-out:
- Chocolade Besprenkeld Christmas Cookie Sticks
- Witte Chocolade Gedompeld Gingersnaps
- Crazy Christmas Cookies
- Sneeuwbal Cookies
- pepernoten
italiaanse Koekjes Recept
Glaze
- 2 cups powdered sugar
- 1 tsp almond anise, or vanilla extract
- 1 pinch salt
- 3-4 Tbsp cream or milk, warmed
Instructions
-
Whisk together eggs, oil, sugar, and extract in a mixing bowl., Roer meel, bakpoeder en zout erdoor.
-
rol deeg met eetlepels tot ballen. Chill ballen van deeg voor ten minste een uur, of invriezen voor 15-20 minuten. Plaats koude deegballetjes op koekjesvellen bekleed met perkamentpapier.
-
bak op 350° gedurende ongeveer 9 minuten, of tot de bovenkant is ingesteld. De onderkant zal lichtbruin zijn, maar de bovenkant moet nog steeds wit zijn. Verwijder cookies naar koelrekken en koel volledig af.,
-
voor glazuur, combineer alle ingrediënten in een kleine kom en klop tot een gladde, voeg voldoende warme room toe om een dunne maar romige consistentie te krijgen.
-
Dip de toppen van de koekjes in het glazuur, daarna met hagelslag.,
Dit recept maken? Tag Ons!
deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag # lilluna, zodat we kunnen zien wat je aan het maken bent in de keuken!
zoals dit recept?
Pin het nu!
Pin It Now Pin It Now
Geef een reactie