Italiaanse kipfilet

Ik maakte deze Italiaanse kipfilet vaak als student en mensen waren er enthousiast over. Ze dachten vast dat ik kookkunsten had. Ik liet ze dat geloven.

marineren of niet marineren, dat is de vraag. Ik denk dat kip en vooral kipfilets zeker profiteren van wat marineren. Als je maar 30 minuten hebt, marineer dan 30 minuten. Als je ‘ s nachts kunt marineren, is dat nog beter. Marineren helemaal overslaan is ook geen probleem., Ik heb dat gedaan en nog steeds een heerlijke Italiaanse kip gehad.

de reden waarom Italiaanse dressing werkt als marinade voor kip is niet toevallig. Het bestaat uit vet, azijn, zout, suiker en kruiden in de verhoudingen die een typische marinade vraagt – meestal 3 delen olie/vet, 1 deel zure component, plus Kruiden. Het is ook een geweldige kippensaus. Daarom is dit recept zo geweldig en werkt zelfs zonder marineren.

u kunt elk deel van een kip gebruiken om Italiaanse dressing kip te maken, hoewel kipfilets het meest worden gebruikt., Gebakken kippenborsten zijn ook mijn favoriet.je vraagt je misschien af waarom mijn kippenborsten van die schattige kleine botjes uitsteken. Ik gebruik deze keer kippenborsten van luchtvaartmaatschappijen. Ook bekend als airline chicken, statler chicken of Frenched breast. In wezen is het een kipfilet zonder been met de drumet erop. Als ik hele kippen koop, sla ik ze soms zo af.,

om het gerecht compleet te maken, voeg ik graag een snelle groente roerbak toe aan mijn gebakken kipfilets, zoals roergebakken balsamico paddenstoelen die belachelijk goed zijn en perfect voor een gezonde, koolhydraatarme kant.

italiaanse Dressing Kipfilet

4.,

1 kop italiaanse dressing

Voor de groente roerbakken:

3 kopjes champignons gehalveerd

3 Eetlepels olijfolie

1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

Zout naar smaak

1/4 theelepel gemalen zwarte peper

– 2 Eetlepels balsamico azijn

Instructies

• Leg de kipfilets in een kom, voeg de italiaanse dressing., Meng goed, dek af en marineer in een koelkast gedurende ten minste 30 minuten of ‘ s nachts en tot 24 uur.
• Verwarm de oven voor op 375F (voor borsten zonder huid) of 350 F voor borsten zonder huid.
• breng de kippenborsten en de marinade over in een diepe ovenschaal. Bak tot de interne vleestemperatuur 160F bereikt, ongeveer 35-40 minuten bij 375F (of 50-60 minuten bij 325F). Als u gebruik maakt van skin-on borsten, kunt u gebruik maken van de vleeskuiken modus in de laatste paar minuten om de huid te scherpen.,
• bereid ondertussen de balsamico-paddenstoelen. Verhit de olie in een wok of een gietijzeren pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en de uien toe en roerbak tot mooi gekarameliseerd, ongeveer 7-8 minuten. Voeg de peper en de balsamico azijn toe en voeg vervolgens zout naar smaak toe. Blijf nog een minuut koken. Verwijder van het vuur en zet opzij.
• haal de ovenschaal met de kip uit de oven. Laat de kip 5 minuten rusten voor het opdienen.,
• garneer met verse basilicumblaadjes en serveer met balsamico paddenstoelen aan de zijkant.