als er een echt verboden fruit was, zou koekjesdeeg het zijn. We hebben keer op keer te horen gekregen om het niet op te eten, maar toch zitten we hier en daar stiekem een hapje te eten terwijl we koekjes maken, of zelfs een kuip Nestle Toll House deeg in de winkel kopen en het zelf opeten (schuldig).al jaren hebben onze moeders ons verteld dat rauw koekjesdeeg je ziek kan maken, maar het is tegenwoordig vrij zeldzaam om te horen dat iemand ziek wordt of zelfs sterft aan rauw koekjesdeeg., Dus we gingen uitzoeken of koekjesdeeg echt zo slecht voor je is.

Foto door Malia Budd

de meest genoemde reden om geen rauw koekjesdeeg te eten is het risico op salmonella uit rauwe eieren. Echter, volgens Dr. Adrienne Kassis, een eerstelijnsgezondheidszorg provider bij een medische groep, slechts ongeveer 1 op de 20.000 eieren is besmet,en dat aantal neemt elk jaar. Bovendien, als een ei gepasteuriseerd is, zoals in Nestle Tolhuisdeeg, neemt de kans op salmonella nog verder af.,

afhankelijk van met wie u praat, zeggen sommige beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg zelfs dat het eten van rauwe eieren eigenlijk goed is voor uw gezondheid, omdat koken een klein verlies aan voedingsstoffen veroorzaakt. Ze noemen het risico op het oplopen van salmonella, maar leggen uit dat de kansen laag zijn en de voordelen opwegen tegen de risico ‘ s.

Foto door Malia Budd

maar wat gebeurt er als cookie dough eigenlijk schadelijk is voor uw gezondheid? In 2009 stierf een vrouw met de naam Linda Rivera aan E. Coli, een bacterie die lijkt op salmonella. E., Coli kan voorkomen in een verscheidenheid van voedingsmiddelen, met inbegrip van de Nestle Toll House koekjesdeeg dat Rivera at. Hoewel ze niet onmiddellijk stierf, geloven artsen dat de oorzaak van haar gezondheidsproblemen en de uiteindelijke dood te wijten waren aan de bacteriën die werd gevonden in het koekjesdeeg dat ze at.

evenzo worden in de Verenigde Staten elk jaar ongeveer 42.000 gevallen van salmonella gemeld, waarbij 400 doden worden veroorzaakt, maar niet bij al deze gevallen zijn rauwe eieren betrokken. Hoewel er geen specifieke nummers, onderzoekers geloven dat het aantal gevallen met rauwe eieren niet eens de duizenden bereikt.,

Foto door Rayna Mohrmann

Als u voorzichtig wilt zijn over hoe u uw koekjesdeeg eet, is het raadzaam dat u uw eieren te allen tijde op 45°F of lager houdt. Onder 45° kunnen salmonella bacteriën niet groeien. Maak ook je eigen koekjesdeeg.

hoewel we allemaal weten dat zelfgemaakte koekjes beter smaken, is het beter omdat je weet waar je ingrediënten vandaan komen. Als er zoiets als een e. Coli uitbraak gebeurt in Nestle Toll House deeg, kan niemand er zeker van zijn waar de bacteriën zijn ontstaan., Ja, het kan van de eieren komen, maar het kan ook van iets zo onschuldig als meel komen.

toen we op zoek gingen naar het antwoord op de vraag of koekjesdeeg echt zo slecht voor je is, verwachtten we een solide antwoord. Het hangt echter af van met wie je praat en wat hun meningen zijn. Het hangt ook af van hoe erg je bereid bent om ziek te worden. Gelukkig zijn je kansen om ziek te worden vrij klein. Dus ga je gang en lik de lepel, maar zorg ervoor dat je je bewust bent van het risico dat er aan verbonden is.