Popcorn is een Amerikaanse obsessie. Volgens de Popcorn Board consumeren we 16 miljard liters popcorn per jaar-een verbazingwekkende 51 liters per persoon! Maar pas op: het laatste onderzoek suggereert potentieel grote gezondheidsrisico ‘ s met popcorn consumptie, afhankelijk van hoe je het consumeren.

is popcorn eigenlijk niet goed voor je?

het probleem ligt niet bij popcorn zelf – een redelijk gezond snackvoedsel in zijn meest elementaire vorm. Het is tenslotte een natuurlijk volkoren graan., In feite, popcorn wordt besproken op de non-profit ‘ s werelds gezondste voedingsmiddelen site als, zo niet super-gezond, in ieder geval fundamenteel niet slecht voor u. En de romp van de popcorn is een rijke bron van de antioxidant polyfenolen, bekend om schade aan cellen te voorkomen.,ican Academy of Pediatrics (aap

  • Het risico van gastro-intestinale problemen voor mensen met gezondheidsproblemen die ze nodig hebben voor het volgen van een low-residu of vezelarme voeding

    • Maar de twee meest voorkomende popcorn gezondheidsrisico ‘ s zijn zowel met betrekking tot de manier waarop de meeste popcorn vandaag is bereid:

    • Slathered na het koken in ongezonde toppings
    • bereid in de winkel koopt magnetron popcorn zakken

    De eerste popcorn risico is waarschijnlijk geen verrassing voor je; de risico ‘ s van het gebruik van gobs van tafel zout, boter of olie drenken, of suikerhoudende coatings (zoals karamel popcorn) zijn bekend., Maar het tweede en meest verraderlijke risico is de coating en ingrediënten in die heerlijk handige microwavable zakken. In popcorn zakken, krijg je niet alleen maïskorrels, maar een hele reeks additieven die in staat zijn om het doen van kleine of ernstige schade aan je lichaam zijn. Een deel van wat maakt het risico zo groot is de hoeveelheid magnetron popcorn we consumeren in de VS een groot deel van popcorn stijgende populariteit is het gemak van de magnetron popcorn zak., Geïntroduceerd in de Amerikaanse cultuur in de vroege jaren ’80, tegen het einde van de jaren ’90, magnetron popcorn vertegenwoordigde bijna 80 procent van alle popcorn die we consumeren. Dus, als er gezondheidsrisico ‘ s uniek zijn voor magnetron popcorn, dan zijn een groot aantal van ons in gevaar.

    de gevaren die specifiek verbonden zijn aan microwave popcorn

    laten we elke microwave popcorn risico ‘ s onderzoeken.

    risico op kanker en onvruchtbaarheid ten gevolge van de coating van microgolf popcorn zakken

    microgolf popcorn zakken zijn meestal bekleed met perfluoroctaanzuur (PFOA)., PFOA is de chemische stof die wordt gebruikt om de vlek in anti-aanbak kookgerei te doen. Maar bij verhitting verhoogt PFOA het risico op kanker en onvruchtbaarheid.om de U. S. Environmental Protection Agency (EPA) te citeren, “PFOA is zeer persistent in het milieu en is gevonden … in het bloed van de algemene Amerikaanse bevolking. Studies tonen aan dat PFOA ontwikkelings-en andere nadelige effecten kan veroorzaken bij proefdieren. PFOA lijkt ook lange tijd in het menselijk lichaam te blijven.”

    deze factoren brachten het EPA ertoe te onderzoeken of PFOA een risico voor de menselijke gezondheid zou kunnen vormen., Gerelateerd onderzoek:

    • in januari 2012 publiceert The Journal of the American Medical Association de resultaten van een onderzoek met 600 kinderen en hun moeders, waaruit bleek dat PFOA de antilichamen tegen de ziekte van de deelnemers met 40 procent verlaagde. het Journal of Occupational Medicine rapporteerde in 1993 dat fabrieksarbeiders die aan de PFOA werden blootgesteld een verhoogd risico op kanker hadden, met name leverkanker en prostaatkanker.
    • Een studie uit 2009 bracht blootstelling aan PFOA in verband met vertragingen bij het bereiken van zwangerschap.,

    longziekte van magnetron popcorn aroma

    A 2002 en 2007 PubMed artikel zowel bevestigd menselijke risico van de chemische stof diacetyl, een gemeenschappelijke smaakstof in magnetron popcorn, dat lijkt verhoging van het risico op bronchiolitis obliterans, een longaandoening veroorzaakt door een reactie te diacetyl dat genereert littekens van de kleine luchtwegen en maakt het ademen moeilijk.,

    hoewel de aandoening aanvankelijk werd gevonden bij arbeiders in de popcorn fabriek, is de aandoening, ook bekend als popcorn lung, nu gediagnosticeerd bij consumenten die de gewoonte hebben gemaakt om opzettelijk de geuren van vers geopende, vers geplette microgolfcorncorns te inhaleren.,

  • Andere gemeenschappelijke en ongezonde magnetron popcorn additieven in belangrijke merken van de magnetron popcorn zijn:
  • Gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, die zijn gekoppeld aan hartaanvallen, volgens de CDC
  • Tertiaire Butylhydroquinone (TBHQ), een conserveringsmiddel gemaakt van butaan die is gekoppeld aan ADHD, ademhalingsproblemen, huidallergieën en, in laboratorium dieren, maagkanker
  • Propyl Gallate, gebruikt voor het minimaliseren van ranzig, maar is gekoppeld aan kanker in studies op ratten en is verbonden met de maag, de huid en de ademhaling aandoeningen.,

    • wat kunt u doen om risico ‘ s voor popcorn in de magnetron te vermijden

    Als u erop staat om popcorn in de magnetron te gebruiken:

    • laat de zak met popcorn afkoelen voordat u hem opent, waardoor een deel van het risico voor de popcorn met de longen verdwijnt.overweeg om biologische popcorn te kopen, die geen pesticideresiduen heeft die gebruikelijk zijn voor conventioneel geteelde maïs.

    U kunt ook popcorn snacken veel gezonder maken door de in de winkel gekochte magnetron popcorn zakjes helemaal niet te gebruiken. Gezonde alternatieven om te overwegen:

    • maak Doe-het-zelf microgolf popcorn., Met behulp van een gewone bruine papieren lunchzak, volg gewoon deze zelfgemaakte microwavable how-to video ‘ s begeleiding.
    • gebruik een popcornluchtpopper. Op deze manier bereid, vul je je buik en neem je maar 30 calorieën op voor een kopje.
    • gebruik meer traditionele maispopping technieken, ofwel met behulp van een popcorn popper machine of gewoon met een pan op uw kookplaat. Gebruik een gezondere olie, zoals olijfolie of kokosolie, een beetje zout, en je weet dat je popcorn geen riskante geheime ingrediënten heeft.

    met behulp van een van deze alternatieven kan popcorn nog steeds een gezonde familie traktatie zijn.,