door Diana Kelly

Het gerucht: vegetariërs zijn gezonder dan vleeseters

Je hebt in de loop der jaren gehoord dat het volgen van een vegetarisch dieet beter is voor je gezondheid, en je hebt waarschijnlijk een paar tijdschriftartikelen gelezen met een aantal beroemdheden die vlees en dierlijke producten hebben afgezworen en op magische wijze gewicht hebben verloren. Dus is het dumpen van vlees automatisch gelijk aan gewichtsverlies? Zal het echt helpen u langer leven en gezonder over het algemeen?,

het oordeel: vegetarische diëten kunnen ongezond zijn als je niet oppast

allereerst, wat is “vegetarisch”precies? Er zijn twee basisvormen van vegetarisch dieet: lacto-ovo en streng (veganistisch). De meeste vegetariërs vallen in de lacto-ovo Categorie: ze eten alleen niet-dierlijke producten (fruit, groenten, granen, noten, soja, enz.), maar eet dierlijke bijproducten, zoals yoghurt en eieren., In termen van voedingsbehoeften, een lacto-ovo vegetariër is niet zo anders dan een vleeseter, volgens Katherine Tallmadge, RD, LD, verleden Media woordvoerder van de Academy of Nutrition and Diëtetics. Veganisten eten echter helemaal geen dierlijke producten — en als gevolg daarvan “moeten ze heel voorzichtig zijn bij hun selectie van voedsel, zodat ze alle voedingsstoffen krijgen die ze nodig hebben,” zegt Tallmadge. (Chips zijn tenslotte veganistisch.)

Dat gezegd hebbende, het volgen van een vegetarisch dieet “kan vanuit voedingsoogpunt superieur zijn aan elke andere manier van eten,” zegt Tallmadge., “Het kan een van de gezondste manieren om te eten, omdat we weten plantaardig voedsel zijn geladen met voedingsstoffen om onze gezondheid te beschermen.”

volgens de Academy of Nutrition and Dietetics toonde een evidence-based review aan dat een vegetarisch dieet geassocieerd is met een lager risico op overlijden door ischemische hartziekten. Vegetariërs lijken lagere low-density lipoproteïne cholesterol niveaus, lagere bloeddruk en lagere tarieven van hypertensie en type 2 diabetes dan vleeseters. Vegetariërs hebben ook de neiging om een lagere body mass index, lagere algemene kanker tarieven en een lager risico op chronische ziekte.,

maar als uw vegetarische collega elke dag vette vegetarische hamburgers en friet eet voor de lunch, is hij dan waarschijnlijk gezonder dan u, die altijd de gegrilde zalm bestelt? Zeker niet!