bioactieve verbindingen zijn essentiële en niet-essentiële voedingscomponenten die in planten en dieren worden aangetroffen, of zij kunnen van synthetische oorsprong zijn. Onder hen, fenolische verbindingen zijn de groep met de grootste hoeveelheid bewijs op hun voordelen voor de gezondheid. De meest substantiële groep pc ‘ s in het menselijke dieet zijn flavonoïden, gevonden in fruit en groenten. Deze stoffen kunnen worden gecategoriseerd in flavonen, flavonolen, flavanolen, flavanonen, isoflavonen en anthocyanen., Verschillende auteurs hebben gemeld dat totale flavonoïden of subklassen het cardiovasculaire systeem beschermen naast antidiabetisch, antiobesiteit en antikankereffecten. Bovendien hebben zij, afzonderlijk of in combinatie, belangrijke ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen in vitro en in diermodellen aangetoond. Kortom, flavonoïden worden beschouwd als veelbelovende opties voor de ontwikkeling van effectieve alternatieven voor de preventie en/of behandeling van ziekten. De onderliggende mechanismen zijn echter nog niet volledig begrepen., Voor dit, zijn meer studies nodig, die de veilige dosis voor aanvulling, biologische beschikbaarheid, en gevolgen in gerandomiseerde gecontroleerde proeven overwegen.