citroenschil voegt zonneschijn toe aan al je favoriete lente-en zomersoepen, salades en citroendesserts! Je hoeft niet een fancy gadget, ofwel; hier is hoe je schil een citroen met (bijna) alles wat je hebt in de keuken, evenals een foto perfecte twist voor elke cocktail.
een beetje citroenschil, of een citrus-schil, kan echt verbazingwekkende dingen doen met voedsel. Als je iets maakt dat een beetje oomph nodig heeft, maar je weet niet helemaal wat-de kans is groot dat een beetje geurige citroenschil het kan redden van weggestopt in de koelkast, nooit meer gegeten te worden.,
en goed nieuws! Je hoeft ook niet de meest goed gevulde keuken ter wereld te hebben om citroenschil te maken. Er zijn veel manieren om een citroen te schillen zonder zester. Hier is hoe het te doen, dus er is gewoon geen excuus … tenzij, dat is, je citroenen op zijn.
wat betekent citroenschil?
en, nu we toch bezig zijn, wat is het verschil tussen citroenschil en citroenschil?
citrusvruchten zijn bedekt met een schil., Die schil omvat de binnenste huidlaag, een albedo genoemd, wat velen “pith” noemen.”De witte, vlezige merg is wat mensen meestal vermijden omdat het bitter smaakt.
de buitenste huidlaag wordt een flavedo genoemd. Het heeft alle smaak, dankzij de natuurlijke citrusoliën die zich net onder het oppervlak bevinden.
het verschil tussen citroenschil en citroenschil is dat zest puur gemaakt is van de zeer buitenste laag van de citrusvruchten: alle flavedo (smaak) en geen bitterheid.
niet alle citrusvruchten hebben echter dezelfde verhouding van merg tot schil., Bijvoorbeeld, grapefruit heeft de neiging om een dikke huid met veel beschermende merg, terwijl limoenen hebben bijna geen merg helemaal. Dit is een belangrijk onderscheid wanneer je begint te zesten verschillende vruchten.
dingen die je kunt gebruiken om een citroen te schillen:
(BTW, als je het gevoel hebt dat je niet zonder dit alles kunt leven, helpt het kopen via deze links bij het draaien van deze site, dus hartelijk dank!)
- A box grater. Een ouderwetse kistrasp zal het lukken.
- een snijmes. Een super scherp paringmes is een bff van een kok, en gewoon perfect voor het schuren van citrus.
- een groenteschiller., Het maakt niet uit welke je hebt, ouderwets of nieuwbakken, een dunschiller werkt geweldig voor het schillen van citroenen.
- een zester. Misschien heb je deze ergens in een la. Dit type heeft een kanaalsnijder ingebouwd voor snelle en eenvoudige cocktailwendingen.
- een surformtool. Een mooie naam voor een stick-type rasp, ook bekend als een microplane, die werkt dubbele plicht voor het raspen van kaas, nootmuskaat, gember, of chocolade. Als u van plan bent op het doen van een heleboel zesting, dit is een hulpmiddel om te investeren in.,
hoe schil je een citroen, alle manieren:
enkele tips voordat je begint:
was je fruit. Eerste dingen eerst, voordat u begint met het schillen van citrusvruchten, zorg ervoor dat elke beschermende wax wordt geschrobd van het fruit, zodat alles wat je toevoegt aan uw voedsel is helder, pittige smaak! Deze extra kleine stap maakt een groot verschil!
ga niet te ver. Het maakt niet uit welke techniek je gebruikt, graaf niet te diep in de bittere merg of het sappige fruit., Gebruik een lichte touch, en zorg ervoor dat u het fruit te draaien, zodat u niet over het rooster. Vergeet niet, verschillende vruchten=verschillende dikte van de huid.
Maak extra. Extra citrus schil kan worden gemengd in zout om Margarita zout te maken, of in suiker om toe te voegen aan thee of glazuur. U kunt ook extra citrus schil mengen in zachte boter om een samengestelde boter te maken die kan worden geserveerd op verse asperges, of gebakken zalm.
als het leven je citroenen geeft, maak dan citroensap. Gooi je citroenen niet weg., Ze zullen niet zo lang meegaan zonder hun beschermende huid, dus sap ze op en zet ze te gebruiken in een fantastische salade dressing, een geweldige rijst pilaf of een whisky zure Cocktail.
Als u niet meteen iets kunt bedenken om te gebruiken met het sap, invriezen het verse sap in een IJsblokjesbak en bewaar het voor Citroenrepen of voeg het toe aan een zelfgemaakte soep om het op te fleuren.,
hoe schil je een citroen met een mes:
een scherp snijmes is een eenvoudige manier om grotere stukjes schil te krijgen voor taarten, cocktails en recepten waarbij je de schil misschien moet verwijderen nadat het wat je kookt met smaak heeft doordrenkt.
Houd de citroen in de ene hand en het mes in de andere. Begin aan de bovenkant van de vrucht, snijd in de schil en verwijder voorzichtig de schil in reepjes, werken je weg rond de citroen. Wees voorzichtig dat je niet te diep snijd; je doel is om de meest ondiepe plak mogelijk te krijgen.,
zodra u de citroen volledig geschild hebt, kunt u de grote stukken in een kleinere, dunnere maat hakken of hakken.
hoe schil je een citroen met een box rasp:
een box rasp is effectief voor het maken van citroen schil. Gebruik de kleinste openingen op de box rasp, degene die eruit ziet als kleine ruwe gaten.
plaats de rasp over een snijplank of maak het werkoppervlak schoon., Houd de box rasp bij het handvat stevig met de ene hand, en de citroen in de andere, duw de citroen weg van je over de ruwe kant van de rasp, het verwijderen van het kleurrijke deel van de vrucht, het blootstellen van het merg. Draai de citroen zachtjes terwijl je gaat, om alle schil te krijgen die je kunt van elk fruit.
veel van de schil kan vast komen te zitten in de kleine gaatjes van de box rasp; gewoon rap de rasp stevig tegen het werkoppervlak, en de meeste van de schil moet los komen.,
hoe schil je een citroen met een dunschiller:
veel koks vinden dat het gebruik van een standaard of Y-stijl plantaardige dunschiller uitstekend werkt voor het verwijderen van de buitenste schil van de citroen.
houd de citroen in de ene hand en de dunschiller in de andere. Begin aan de bovenkant van het fruit, gebruik de dunschiller om in de schil te snijden en verwijder voorzichtig de schil in reepjes, of een spiraal als je zin hebt, je weg te werken rond de citroen.
wees voorzichtig dat je niet te diep snijdt; je doel is om de meest ondiepe plak te krijgen die mogelijk is.,
zodra u de citroen volledig geschild hebt, kunt u de lange stukken in een kleinere, dunnere maat hakken of hakken.
hoe schil je een citroen met een microplaan:
Dit is een van de makkelijkste manieren om een citroen te schillen, maar een rasp zoals de Deiss of Microplaan is een zeer scherp hulpmiddel en moet met voorzichtigheid worden behandeld.
houd de rasp in de ene hand en de citroen in de andere over een snijplank of schoon werkoppervlak. Ga in een richting, duw de citroen weg van je over de ruwe kant van de rasp, het verwijderen van het kleurrijke deel van de vrucht, het blootstellen van het merg., Draai de citroen zachtjes terwijl je gaat, om alle schil te krijgen die je kunt van elk fruit.
de schil kan aan de onderkant van de rasp blijven kleven; tik er gewoon op en het zal eraf vallen.
hoe gebruik je een citroenzester of een kanaalmes:
een citroenzester is een éénvoudig gadget dat al dan niet een kanaalmes aan één zijde bevat.
afhankelijk van of u een garnering of schil nodig hebt, kunt u het ene of het andere deel gebruiken. Om de zester te gebruiken, houdt u de citroen in de ene hand en de zester in de andere., Vanaf de top van de citroen, druk de ronde bladen in de huid en beweeg ze over het fruit, roterende zodat je alle van de schil die je kunt krijgen.
om een kanaalmes te gebruiken, houdt u de citroen in de ene hand en het kanaalmes in de andere. Graaf de punt van het kanaalvormige blad in de citroen in het Midden, en draai de citroen zodat je een lange, smalle schil maakt.,
Hoe maak je een citroen twist:
om een citroen twist te maken, draai je een lange strook citroenschil voorzichtig om een rietje, en bevestig je elk uiteinde met pinnen om het op zijn plaats te houden. Dit kan van tevoren; tegen de tijd dat uw cocktail klaar is, zal uw twist mooi en perfect gekruld zijn. Vergeet niet om het een extra draai over de drank te geven, om de natuurlijke oliën vrij te geven over het oppervlak van de cocktail.,
Hoe Schil van een Citroen
Ingredients
- ▢ 1 lemon
Instructions
To zest lemon with a peeler:
-
Hold the lemon in one hand and the peeler in the other., Begin aan de bovenkant van het fruit, gebruik de dunschiller om in de schil te snijden en verwijder voorzichtig de schil in reepjes, of een spiraal als je zin hebt, je weg te werken rond de citroen.
om een citroen met een mes te schillen:
-
houd de citroen in de ene hand en het mes in de andere. Begin aan de bovenkant van de vrucht, snijd in de schil en verwijder voorzichtig de schil in reepjes, werken je weg rond de citroen. Wees voorzichtig dat je niet te diep snijd; je doel is om de meest ondiepe plak mogelijk te krijgen.,
schil een citroen met een box rasp:
-
plaats de rasp over een snijplank of schoon werkoppervlak. Houd de box rasp bij het handvat stevig met de ene hand, en de citroen in de andere, duw de citroen weg van je over de ruwe kant van de rasp, het verwijderen van het kleurrijke deel van de vrucht, het blootstellen van het merg. Draai de citroen zachtjes terwijl je gaat, om alle schil te krijgen die je kunt van elk fruit.,
schil een citroen met een microplaan:
-
houd de rasp in de ene hand en de citroen in de andere over een snijplank of schoon werkoppervlak. Ga in een richting, duw de citroen weg van je over de ruwe kant van de rasp, het verwijderen van het kleurrijke deel van de vrucht, het blootstellen van het merg. Draai de citroen zachtjes terwijl je gaat, om alle schil te krijgen die je kunt van elk fruit.,
om een citroen te zesten met een citroenzester of kanaalmes:
-
afhankelijk van of u een garnering of schil nodig hebt, kunt u het ene of het andere deel gebruiken. Om de zester te gebruiken, houdt u de citroen in de ene hand en de zester in de andere. Vanaf de top van de citroen, druk de ronde bladen in de huid en beweeg ze over het fruit, roterende zodat je alle van de schil die je kunt krijgen.
-
om een kanaalmes te gebruiken, houdt u de citroen in de ene hand en het kanaalmes in de andere., Graaf de punt van het kanaalvormige blad in de citroen in het Midden, en draai de citroen zodat je een lange, smalle schil maakt.
om een citroendraai te maken:
-
draai een lange strook citroenschil voorzichtig om een rietje, waarbij elk uiteinde met pennen wordt vastgezet om het op zijn plaats te houden. Dit kan van tevoren; tegen de tijd dat uw cocktail klaar is, zal uw twist mooi en perfect gekruld zijn. Vergeet niet om het een extra draai over de drank te geven, om de natuurlijke oliën vrij te geven over het oppervlak van de cocktail.,
Recipe Video
Nutrition
Geef een reactie