Dit waterdichte recept laat je precies zien hoe je hardgekookte eieren in de oven maakt. Ze blijken elke keer perfect en zijn een droom om te pellen!
waarom deze methode geweldig is
- Stel het in en vergeet het: leg de eieren in de oven, stel de timer in en ga verder met wat je verder aan het doen was. Het is gemakkelijk en efficiënt.,
- Fool Proof Perfection: dit recept / methode haalt het giswerk uit hardkokende eieren op het fornuis in een pot kokend water. Het maken van hen in de oven op een specifieke temperatuur voor een bepaalde hoeveelheid tijd zorgt ervoor dat de eieren zijn perfect elke keer.
- Easy Peel: niemand vindt het leuk om 10 minuten te besteden aan het pellen van een hardgekookt ei een piepklein stukje per keer. U hoeft zich geen zorgen te maken over dat met deze methode, omdat deze eieren zijn een gemakkelijke peasy Pussy te schillen!,
het proces
Stap 1-muffinblik + bak: doe de eieren in een muffinblik of een individuele browniepan om te voorkomen dat ze rondrollen en ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig koken. Doe de eieren 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap 2 – ijsbad: onmiddellijk nadat u de eieren uit de oven hebt gehaald, dompel ze onder in een grote kom ijswater. Sla deze stap niet over! Het ijswater houdt ze tegen om te koken en maakt het ook veel gemakkelijker om te schillen.,
Stap 3 – Peel: Start peeling! Bekijk de mijn tips om easy peel eieren hieronder. Ik raad aan om aan de onderkant/het brede uiteinde van het ei te beginnen, omdat er over het algemeen een luchtzak is die een gemakkelijk startpunt is.,
Hoe te Maken van Hard-Gekookte Eieren in de Oven
Recept Q&A
Hoe om te koken hardgekookte eieren?
traditioneel worden hardgekookte eieren gekookt in een pot kokend water. Er zijn echter verschillende andere manieren om hardgekookte eieren te koken die precies hetzelfde resultaat hebben, zoals in een slow cooker, instant pot, sous vide, hardgekookte eierkoker en de oven., Dus, technisch zou je ze hardgekookte eieren noemen in plaats van hardgekookte eieren, maar dat kan verwarrend worden en is eigenlijk haarkloverij.
Ik adviseer meestal om ze in de oven te maken, omdat de oven niet erg lang duurt en het je elke keer consistente resultaten geeft. Een ander voordeel van het gebruik van de oven methode is dat het niet vereist een speciaal apparaat/keukengereedschap.
Waarom zijn er kleine bruine vlekken op mijn eieren en hoe vermijd je ze?,
als uw eieren deze kleine bruine vlekken hebben, gebruikt u waarschijnlijk een metalen muffin pan of iets dergelijks om uw eieren te koken. Deze plekken zijn waar de eieren in contact komen met de muffin pan. Ze veranderen de smaak of textuur van de eieren niet en zijn puur esthetisch.
echter, als u deze tekens helemaal wilt vermijden, gebruik dan een siliconen muffin pan. U kunt ook scrunch up een klein stukje perkament papier in een bal / nest vorm en plaats het in de bodem van een metalen muffin pan., Het perkamentpapier zal een barrière creëren tussen de eieren en het metaal dat voorkomt dat die kleine bruine vlekken zich vormen.
in wat voor soort pan doet u de eieren?
in theorie kunt u de eieren in elke vorm van ovenveilige pan of schotel zetten, zolang de eieren niet rondrollen en gelijkmatig uit elkaar liggen. Hier zijn mijn aanbevolen methoden.
siliconen Muffin Pan – Dit is wat ik het meest aanraden omdat de siliconen niet zo heet worden als metaal., Metaal kan een paar kleine bruine vlekken achterlaten op de eieren. Deze merken zijn puur esthetisch en veranderen de smaak of textuur niet.
metalen Muffin Pan – dit werkt net zo goed als een siliconen muffin pan. De eieren kunnen echter 2-3 kleine bruine vlekken op hen hebben waar ze in contact kwamen met de metalen muffin pan. Als u deze vlekken wilt vermijden maar geen siliconen muffin pan hebt, kunt u pleinen van perkamentpapier in de bodem van de muffin pan crunch up voor het ei om op te rusten. Het perkamentpapier fungeert als een voldoende barrière tussen het ei en de pan om de kleine bruine contactsporen te vermijden.,
direct op het Rek – u kunt de eieren direct op het ovenrek plaatsen. Dit is echter niet de beste optie omdat het ovenrek met grotere bruine contactsporen achterlaat. U riskeert ook de mogelijkheid van een ei kraken in uw oven en het creëren van een puinhoop!
hoe schil je hardgekookte eieren
Stap 1) Tik op het bovenste/smalle uiteinde van het ei op de toonbank zodat het barst. Draai het ei om en doe hetzelfde aan de onderkant/het brede uiteinde van het ei.,
Stap 2) Leg het ei op de toonbank en rol voorzichtig heen en weer met uw handpalm naar binnen om alle kanten van het ei te kraken.
Stap 3) Begin aan het brede uiteinde van het ei te pellen. Er is meestal een luchtzak aan de onderkant van het ei waardoor het een goede plek is om te beginnen omdat het ei niet direct verbonden is met de schaal.
Stap 4) Ga onder het membraan. De is sleutel voor gemakkelijk peeling. Als u problemen ondervindt om onder het membraan te komen, laat het ei dan een paar seconden onder water lopen om het te smeren. Dit maakt het membraan gemakkelijker te krijgen en te scheiden van het ei.,
Stap 5) schil baby schil! Geniet er dan van! Dit recept maakt het schillen van eieren gemakkelijk en snel. In feite, als ik deze eieren maak, de helft van de tijd de eieren de hele schaal is nog steeds een stuk. Volgens mij hoorde ik de hemel opengaan en engelen zingen.
Tips voor gemakkelijk schillen hardgekookte eieren
heb je ooit veel te lang geprobeerd om een ei te schillen om alleen maar een enorme puinhoop, het ei in stukken en zoveel spijt over te houden? Dat heb ik en de meesten van jullie ook. Geen zorgen., Dat kan nu tot het verleden behoren!
hieronder vind je mijn top tips voor easy peel hardgekookte eieren. Ook, Ik heb opgenomen een video die precies laat zien hoe ze te schillen of je dit recept gebruiken!
- sla het ijsbad niet over. Stap drie van dit recept instrueert u om de eieren onder te dompelen in een grote kom ijswater. Soms is een stap als deze niet altijd nodig, maar in dit geval is het zeker is! Shocking van de eieren in ijswater helpt hen te scheiden van de schaal, waardoor peeling veel gemakkelijker.
- oudere eieren zijn gemakkelijker te pellen., Dit is een van die zeldzame gevallen waar frisser niet altijd beter is! Het is niet om te zeggen dat je verse eieren niet hard kunt koken. Ze zullen alleen moeilijker te pellen zijn. Gebruik eieren die al een week in de koelkast zitten als je ze hebt!
- smeren met water (vul super onvolgroeide grap in). Schil de eieren onder stromend water of in een kom met water. Het water fungeert als smering tussen de schaal en het ei. De eieren zullen bijna uit de schaal glijden!
- niet schillen tot ze klaar zijn om te eten. Tenzij je van plan bent om het hardgekookte ei binnen een dag of twee op te eten, schil het dan niet., Het blijft langer in de koelkast als het in de schaal wordt gelaten dan wanneer het geschild wordt.
manieren om hardgekookte eieren te gebruiken
1. Met kruiden: hardgekookte eieren zijn goed direct uit de schaal of met slechts een snufje zout en peper. Je kunt ze ook bestrooien met alles wat Bagel kruiden zoals de foto hieronder die is mijn persoonlijke favoriete manier om hardgekookte eieren te eten.
2., In recepten: gebruik hardgekookte eieren in recepten zoals gevulde eieren of deze avocado eiersalade ontbijt toast.
3. Voeg toe aan recepten: je kunt ook hardgekookte eieren toevoegen aan recepten zoals een slingerende groene salade, pittige groene graankom, Mediterrane pastasalade of meloenbalsalade om een hartigere maaltijd te maken.,
Zested Citroen ‘ s Nieuwste “Model”, Heet Tom
Wanneer ik de oorspronkelijke foto voor dit bericht, ik was verwoed proberen te grijpen een paar foto ‘ s voordat de zon onderging. Mijn man, Tom, bleef vragen of ik een “model” nodig had voor mijn shoot terwijl ik aan het schieten was. Nadat ik hem meerdere keren had afgewezen, gaf ik eindelijk toe. Ja! Ik heb een model nodig. Godzijdank ben je er., ik vertelde hem om me het hardgekookte ei te verkopen en me zijn beste model poses te geven. Zonder een moment van aarzeling, dit is wat hij me gaf … ik ben een gelukkige dame. Zodra u uw adem te vangen en veeg de tranen van het lachen van je gezicht, check out het recept hieronder!
-
“Artistiek Ei” -
“Het Weer”… zijn woorden, niet de mijne.,in the Oven Yield: 12 eggsPrep Time: 5 minsCook Time: 30 mins
Pin Recipe Print Recipe
ingrediënten 1x2x3x
- 12 eieren, zie noot 1
instructies
-
voorverwarmen: verwarm de oven voor op 325°F graden.,
-
bakken: leg de eieren in een muffinblik om te voorkomen dat ze rondrollen (zie noot 2) Leg de eieren gedurende 30-33 minuten in de voorverwarmde oven (zie noot 3)
-
ijsbad: zodra de eieren klaar zijn, doe ze onmiddellijk in een grote kom ijswater gedurende 10 minuten (Zie noot 4). Gebruik een tang. De eieren zullen heet zijn!
-
schil: schil de eieren indien ze binnen een dag of twee worden gegeten (zie noot 5). Anders houden ze in hun schelp., In de koelkast bewaren in een verzegelde verpakking.
noten
Opmerking 2: Ik raad het gebruik van een siliconen muffin tin maar een metalen zal ook werken!
opmerking 3: weersta de verleiding om de oven te openen om de eieren tijdens het koken te controleren. De oven verliest warmte bij het openen en kan de kooktijden beïnvloeden.
Opmerking 4: Doe het ijs in de kom met water 5-10 minuten voordat de eieren klaar zijn om ervoor te zorgen dat het water voldoende koud is.,
Opmerking 5: Zie de video hierboven voor een eenvoudige manier om eieren te schillen.
Geef een reactie