Wat is een café Breve?

een Breve is een romige en dikke Cappuccino met half-en-half room. De half-en-half creëert een romig schuim dat goed vasthoudt wanneer gemengd met espresso. Het staat ook wel bekend als Breve Latte, Cafe Breve of Breve Coffee.

Ga naar:

  • Wat is een Cafe Breve?
  • Recipe Recept
  • koffiebonen
  • uitspraak
  • alternatieven

hoewel de meeste mensen suiker of zoetstoffen aan hun koffie zullen toevoegen, is deze moderne Amerikaanse variant decadent en kan op zichzelf zoet genoeg zijn.,

📖 Recept

Espresso Breve Recept

EspressoCoffeeGuide.com

de espresso Breve is perfect om van te genieten als dessert na een heerlijk diner met vrienden.,li>

  • Pour gestoomde half-en-half in een mok het tegenhouden van het schuim
  • Giet de helft van het schuim op de top
  • Langzaam giet de espresso in het kopje
  • Top met meer schuim
  • garneer Toevoegen

    • Toelichting

    Voor half-en-de helft van schuim correct ervoor zorgen dat de melk koud is., Stoom en schuim de half-en-half net als je zou doen voor een Cappuccino of Latte; echter, het perfecte schuim voor een Breve is temperatuurgevoelig. Houd de temperatuur tussen 145-160 graden Fahrenheit met behulp van een Melkthermometer, hoger dan 160, terwijl het gebruik van half-en-half en je riskeert het verbranden van de melk.

    nadat u uw melk heeft geschuimd, laat deze dan het schuim instellen en strakker maken. Het instellen van het schuim geeft uw Breve het is zelfgenoegzame dessert kwaliteit.,

    Nutrition

    Calories: 97kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 37mgPotassium: 138mgVitamin A: 200IUCalcium: 74mg

    Keyword espresso breve
    Tried this recipe?Let us know how it was!,

    terwijl de melk sets, is het tijd om uw espresso met een heerlijke laag Crema. Een goed getrokken espresso met Crema zal diepte en romigheid toevoegen aan uw Breve.

    maal verse espresso en stamp het met dertig pond druk, laat het ademen en stamp opnieuw met vijftien pond druk. Reinig de filterhouder en filtermand om een goede afdichting te maken rond de groepskop en geef een gladde giet aan uw espresso.,

    koffiebonen

    wat de koffieselectie betreft, raden we aan om iets milder te gebruiken dat symbiotisch werkt met de melk. Een goede Braziliaanse koffie, Guatemalteekse of Ethiopische zal de half-en-half te verbeteren, terwijl nog steeds het verlenen van voldoende koffie smaak.

    Het Samengieten van de drank is de meest cruciale stap. Begin met het schuim tegen te houden en giet de gestoomde melk in een mok. Giet vervolgens de helft van het schuim er bovenop. De geschuimde half-en-half zal dik met lucht zijn, en het zal de espresso op het oppervlak houden, zodat u het langzaam en direct in de mok moet gieten.,

    leg het laatste beetje schuim op de bovenkant en bestrooi met chocoladekrullen, kaneel of top met een kleine aardbei.

    uitspraak

    zoals bij veel vreemde taal woorden die in het Engels en Amerikaans worden gebruikt, wordt cafe Breve vaak afgeslacht en verkeerd uitgesproken.

    probeer nooit een “cafe breev”te bestellen.

    de juiste manier om Breve uit te spreken is “breh veh”. Het klinkt wat zachter dan” bray vay”, maar het zou je vergeven zijn om het zo uit te spreken.,

    De oorsprong van het woord is Italiaans of Spaans, afhankelijk van of je het aan een Italiaanse of Spaanse spreker vraagt, maar het wordt in wezen hetzelfde uitgesproken.

    alternatieven

    Als u op zoek bent naar niet-zuivelopties om een Breve te maken, is Cashewmelk of volle kokosmelk het meest vergelijkbaar wat betreft textuur en dichtheid. U krijgt dezelfde consistentie en zoetheid van schuimen met deze niet-zuivel opties als je zou krijgen als je half-en-half gebruikt.,

    als de breve nog steeds niet zoet genoeg is voor u of uw gasten, voeg dan uw favoriete siroop rechtstreeks toe aan de espresso voordat u giet.

    u kunt ook een sterk gebrouwen koffie gebruiken (met een hogere verhouding koffie per kopje) in plaats van espresso.